retour à la recherche

Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Fermé maintenant · ouvre jeu 07:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Biergarten - Classiques
Salades printanières mixtesvegetarian
8.50
Bunt gemischte Frühlingssalate — Crudités / graines / pain
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Anneaux d'oignons / radis / Zillertaler Bergkäse
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saucisses de gibier
17.50
Wildbratwürste — Purée de pommes de terre / oignons frits / jus
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trio Badischer „Schiff‘s“
17.90
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel de porc pané
19.80
Panierte Schnitzel vom Landschwein — Airelles / frites
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Schweinsbraten
22.50
Sauce au rôti / quenelles de pommes de terre / choucroute à la crème
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Végétarien / vegan
Portion de fritesvegan, vegetarian
6.90
Portion Pommes frites
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Pommes sautées au quark aux herbesvegetarian
8.90
Bratkartoffeln mit Kräuterquark
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aubergine grilléevegetarian
12.50
Gegrillte Aubergine — Crème fraîche à la coriandre / bouquet de salade
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Flammkuchen "à la grecque"vegetarian
14.90
Flammkuchen nach „griechischer Art“ — Crème à Flammkuchen, fromage blanc, piments
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Oignons fondus / airelles
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Ravioli maisonvegetarian
24.50
Selbstgemachte Ravioli — Tomates séchées / ricotta / herbes sauvages / parmesan / beurre à la sauge
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Soupes
Bouillon de bœuf badenois
8.50
Badische Rinderkraftbrühe — Flädle / légumes / ciboulette
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
La "soupe froide de légumes andalouse"
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salades
Salades mixtes de saisonvegetarian
8.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Crudités / graines / pain
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Salades mixtes de saisonvegetarian
14.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Crudités / graines / pain
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grande assiette de salade mixte
19.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel — Au choix avec : schnitzel poêlé
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande assiette de salade mixtevegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlinge — Au choix avec : girolles poêlées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande assiette de salade mixte
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde — Au choix avec : poularde poêlée
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grande assiette de salade mixte
26.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — Au choix avec : lamelles de bœuf poêlées
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées
Fromage frais de chèvre gratinévegetarian
14.50
Gratinierter Ziegenfrischkäse — Airelles / chutney d'abricots / crumble de noix / salade d'herbes sauvages
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de saumonpescatarian
15.50
Lachsterrine — Crème d'avocat / concombre / huile d'aneth / chips de baguette / caviar de betterave
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf local
15.90
Carpaccio vom heimischen Weiderind — Vinaigrette balsamique / parmesan / herbes sauvages
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Végétarien / Vegan
Chanterelles à la crème et Semmelknödelvegetarian
19.50
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödel — Épinards / parmesan
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Betteraves marinées / herbes sauvages / parmesan / chips de légumes
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 75
Aubergine grilléevegetarian
22.50
Gegrillte Aubergine — Crème aigre à la coriandre / noix / grenade / fromage de chèvre / purée de patates douces tandoori (option vegan)
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Terre et Air
Saltimbocca de poulette
26.50
Saltimbocca von der Poularde — Jus aux herbes / légumes ratatouille / pommes de terre au romarin
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de porc en croûte de noix
26.50
Schweinefilet mit Nusskruste — Chanterelles à la crème / tagliatelles au beurre / salade de saison
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 72
Contrefilet de bœuf local
32.50
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Sauce au poivre / légumes du marché / gratin de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / jus au romarin / légumes printaniers / gratin de pommes de terre
estimation≈ 920 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eau
Crevettes poêléespescatarian
24.50
Gebratene Garnelen — Pesto aux herbes / purée aubergine-olive / artichaut / tomates cerises
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bar poêlépescatarian
28.50
Gebratener Wolfsbarsch — Sauce aux crustacés / légumes d'été / purée de pommes de terre aux tomates séchées
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Classiques
Cordon Bleu roulé de porc
24.50
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein — Fromage de montagne Zillertaler / frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Dessert
Mousse de fromage blanc aériennevegetarian
9.50
Luftiges Topfenmousse — Salade de fraises / crumble au chocolat
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 44
Tiramisu maisonvegetarian
9.50
Hausgemachtes Tiramisu — Pêche à l'Amaretto / glace vanille
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Glacevegetarian
2.50
Eis — Pistache / chocolat / vanille
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Sorbet au choixvegan, vegetarian
2.50
Sorbet nach Wahl — Framboise / fraise / mangue
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Menu Schiff‘s
Menu végétarien 3 platsvegetarian
39.00
3 Gänge vegetarisch — Fromage frais de chèvre gratiné, aubergine grillée, mousse de fromage blanc
estimation≈ 1120 kcal78 g de glucideslourd 42
Menu poulette 3 plats
45.00
3 Gänge mit Poularde — Fromage frais de chèvre gratiné, Saltimbocca de poulette, mousse de fromage blanc
estimation≈ 1220 kcal72 g de glucideslourd 38
Soupes
Velouté de courgevegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe — Graines de courge grillées / huile de courge
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades
Salade mixte de saisonvegetarian
15.50
Bunt gemischte Salate der Saison — Crudités / graines / pain
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grande salade mixtevegetarian
21.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzen — Avec champignons poêlés
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande salade mixte
24.50
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen — Avec émincé de bœuf poêlé
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées
Crevettes poêléespescatarian
16.50
Gebratene Garnelen — Vinaigrette au safran / châtaignes / filets d'orange / purée de céleri
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien / Vegan
Champignons à la crème et semmelknödelvegetarian
19.50
Rahm-Pilze mit Semmelknödel — Épinards / Parmesan
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Chou pointu braisé (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Geschmorter Spitzkohl (vegan) — Jus vegan / purée de céleri / cerises au balsamique
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideséquilibré 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Cacahuètes caramélisées / coriandre / riz basmati
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Terre et Air
Joues de bœuf braisées
27.50
Geschmorte Rinderbäckle — Sauce bourguignonne / légumes racines / spätzle maison
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Magret de canard croustillant
28.50
Knusprig gebratene Entenbrust — Sauce au porto / chou rouge épicé / semmelknödel
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Steak de bœuf local
34.00
Rückensteak vom heimischen Weiderind — Sauce au poivre / légumes du marché / gratin de pommes de terre
estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Eau
Crevettes poêlées
26.50
Gebratene Garnelen — Cacahuètes caramélisées / coriandre / Asia Curry
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Filet de sandre poêlé
28.50
Gebratenes Zanderfilet — Sauce à la moutarde / lardons / choucroute / purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Classiques
Käsespätzlevegetarian
16.50
Schiff’s Käsespätzle — Oignons frits / airelles
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Dessert
Crème brûlée
9.50
Fève tonka / ragout de baies sauvages / sorbet cassis
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Soufflé au chocolat
9.50
Schokoladen-Soufflé — Prunes marinées / glace vanille
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Glace et sorbet au choix
2.50
Eis und Sorbet nach Wahl
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Menu Schiff‘s
Menu végétarien 3 platsvegetarian
43.00
3 Gänge vegetarisch — Fromage de chèvre gratiné, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
estimation≈ 1350 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu 3 plats au canard
49.00
3 Gänge mit Entenbrust — Fromage de chèvre gratiné, magret de canard croustillant, Crème brûlée
estimation≈ 1520 kcal105 g de glucideslourd 21

Cette carte est-elle toujours correcte ?

89veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétariennes et veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme des raviolis maison au ricotta ou un curry Asia vegan. Un menu végétarien à trois plats comprend l'aubergine grillée.

28 plats végétariens et 5 végans sur 58

74dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson avec des légumes. Plusieurs salades faibles en glucides sont disponibles.

28 adaptés au diabète · 58 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Horaires
lun07:30–09:30
mar07:30–09:30
mer07:30–09:30
jeu07:30–09:30
ven07:30–09:30
sam08:00–10:30
dim08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Contact
+4976129088058
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant ? Revendiquez votre établissement.