Banoi - Freiburg im Breisgau, Turnseestraße
Turnseestraße 13, 79102 Freiburg im Breisgau
Fermé maintenant · ouvre lun 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
entrées & amuse-bouches
CHÁ GIÒ THỊT GA
7.50
Nems maison farcis au poulet, carottes, poireaux et vermicelles de verre
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
CHÁ GIÒ CHAY (vegan)vegan
7.20
Nems maison farcis au tofu, carottes, poireaux et vermicelles de verre
estimation≈ 240 kcal24 g de glucides
GỎI CUỒN Crevettes
8.50
GỎI CUỒN Garnelen — Deux rouleaux de printemps frais aux nouilles de riz, carottes, concombre, salade, coriandre et menthe
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
GỎI CUỒN Tofu (vegan)vegan
7.90
Deux rouleaux de printemps frais aux nouilles de riz, carottes, concombre, salade, coriandre et menthe
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
HA CAO CHAY (vegan)vegan
7.90
Dumplings végétariens à la farce de légumes, d'abord cuits à la vapeur puis grillés
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 73
THỊT XIÊN
8.90
Deux brochettes de poulet grillées marinées au curcuma et citronnelle avec dip aux cacahuètes maison
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NỘM ĐU ĐÙ (option vegan)
9.50
NỘM ĐU ĐÙ (vegan möglich) — Salade de papaye aux carottes, tomates, coriandre, menthe et piment, sauce citron-poisson et cacahuètes
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
NỘM XOÀI (option vegan)
9.50
NỘM XOÀI (vegan möglich) — Salade de mangue aux oignons printaniers, tomates, coriandre et menthe, sauce citron-poisson
estimation≈ 170 kcal22 g de glucideséquilibré 78
DAU LUỘC (vegan)vegan
6.50
Edamames cuits à la vapeur, relevés au sel marin, ail et piment
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
TOM TEMPURA
10.90
Crevettes tempura croustillantes servies chaudes avec une sauce aux cacahuètes crémeuse et épicée
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
MIX D'ENTRÉES POUR 2 PERSONNES
21.90
VORSPEISEN MIX FÜR 2 PERSONEN — Deux nems vietnamiens, deux brochettes de poulet, edamame, deux rouleaux de printemps végétariens et dips
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
au wok
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Tofu (vegan)vegan
18.90
Curry jaune, rouge ou vert avec aubergines, châtaignes d'eau, pois gourmands, courgettes, maïs, poireaux, oignons, carottes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Poulet
20.90
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Huhn — Curry jaune, rouge ou vert avec aubergines, châtaignes d'eau, pois gourmands, courgettes, maïs, poireaux, oignons, carottes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Veau
21.90
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Kalb — Curry jaune, rouge ou vert avec aubergines, châtaignes d'eau, pois gourmands, courgettes, maïs, poireaux, oignons, carottes
estimation≈ 540 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Canard
22.90
CÀ RY VÀNG / ĐỎ / XANH Ente — Curry jaune, rouge ou vert avec aubergines, châtaignes d'eau, pois gourmands, courgettes, maïs, poireaux, oignons, carottes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CÀ RY CHAY (vegan)vegan
18.90
Curry de patate douce aux pois gourmands, châtaignes d'eau, aubergines, oignons, maïs, courgettes, poireaux, carottes, piment
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 70
BO XAO SA
23.90
Bœuf sauté au wok avec citronnelle aromatique, fines carottes, poireaux et pak choi
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
VIT XAO SA
24.90
Canard doré et croustillant avec légumes sautés au wok (carottes, poireaux, pak choi)
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MI UDON TOM
19.90
Nouilles udon sautées au wok, sauce soja sombre, pois gourmands, carottes et brocoli, garnies de crevettes et concombre
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
PHO XAO BO
18.90
Nouilles de riz plates sautées au wok avec poireaux, oignons, carottes, pak choi, pois gourmands et morceaux de veau, cacahuètes
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
au grill
ĐẬU PHỤ CHIÊN (vegan)vegan
19.90
Filets de tofu grillés dans une marinade aromatique citronnelle-gingembre, sur légumes asiatiques et aubergines
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 82
BỎ NƯỚNG
23.90
Rôti de bœuf grillé dans une marinade aux herbes, sur légumes asiatiques, aubergines et châtaignes d'eau
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 82
TOM NƯỚNG
25.90
Crevettes tigrées grillées dans une marinade citronnelle-gingembre, sur légumes asiatiques et aubergines
estimation≈ 640 kcal63 g de glucideséquilibré 82
CẢ HỔI
24.90
Filet de saumon grillé dans une marinade citronnelle-gingembre, sur légumes asiatiques et aubergines
estimation≈ 710 kcal61 g de glucideséquilibré 76
bun I nouilles de riz
BUN HEO
17.50
Avec porc grillé à la marinade au sésame. Servi avec sauce nuoc-mâm au citron maison
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
BUN BO
17.50
Avec veau sauté au mélange citronnelle-gingembre. Servi avec sauce nuoc-mâm au citron maison
estimation≈ 750 kcal82 g de glucideséquilibré 77
BUN CHAY (vegan)vegan
17.50
Avec canard en seitan frit. Servi avec sauce soja vietnamienne maison
estimation≈ 810 kcal88 g de glucideséquilibré 74
soupes pho
PHO BÒ
17.90
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au bœuf tendre, oignons et boulettes de bœuf
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 77
PHO GÀ
17.90
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au poulet et oignons, avec herbes fraîches, pousses de soja et citron vert
estimation≈ 540 kcal70 g de glucideséquilibré 77
PHO CHAYvegan
17.90
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au tofu et oignons, avec herbes fraîches, pousses de soja et citron vert
estimation≈ 510 kcal75 g de glucideséquilibré 65
bowls
RICE BOWL au poulet grillé
18.90
REISBOWL mit gegrilltem Hühnerfleisch — Riz jasmin vapeur avec avocat, brocoli, tomates, concombre, edamame, mangue, sésame et oignons verts
estimation≈ 680 kcal78 g de glucideséquilibré 74
RICE BOWL au tofu frit (vegan)vegan
17.90
REISBOWL mit frittierten Tofuwürfeln (vegan) — Riz jasmin vapeur avec avocat, brocoli, tomates, concombre, edamame, mangue, sésame et oignons verts
estimation≈ 650 kcal76 g de glucideséquilibré 82
RICE BOWL au filet de saumon
19.90
REISBOWL mit zartem Lachsfilet — Riz jasmin vapeur avec avocat, brocoli, tomates, concombre, edamame, mangue, sésame et oignons verts
estimation≈ 720 kcal77 g de glucideséquilibré 74
desserts
PUDDING AU TAPIOCA (vegan)vegan
7.50
TAPIOKA PUDDING (vegan) — Pudding traditionnel aux perles de tapioca et lait de coco, avec mangue fraîche
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
BANH CHOCO
8.90
Gâteau au chocolat vietnamien et coco
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 43
BANH CAM
8.50
Boules de riz gluant frites farcies aux haricots mungo, enrobées de sésame
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
pour les petits invités
RIZ SAUTÉ
9.90
GEBRATENER REIS — Au poulet ou tofu
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideséquilibré 69
FRITES DE PATATE DOUCE
7.90
SÜßKARTOFFELPOMMES — Avec sauce dip
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 65
entrées & amuse-bouches
banh bao
Pain vietnamien cuit à la vapeur avec salade, concombre, carotte et coriandre
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Jackfruit (vegan) banh baovegan
7.90
Jackfruit (vegan) — Banh bao au jacquier
estimation≈ 260 kcal40 g de glucides
Banh Bao au porc
7.90
Schweinefleisch — banh bao
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Brochettes de crevettes
7.50
Garnelen-Spieße — avec dip aux cacahuètes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de tofu (vegan)vegan
7.00
Tofu-Spieße (vegan) — avec dip au soja maison
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de vermicelles de soja
glasnudelsalat — avec oignons verts, tomate, carotte, coriandre, menthe, sauce poisson citronnée et cacahuètes
estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tofu (option vegan)vegan
10.20
Tofu (vegan möglich) — avec salade de vermicelles de soja
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Crevettes
10.90
Garnelen — avec salade de vermicelles de soja
estimation≈ 280 kcal26 g de glucideséquilibré 77
Poulet
10.50
Huhn — avec salade de vermicelles de soja
estimation≈ 310 kcal26 g de glucideséquilibré 77
Papaye
papaya — Salade de papaye verte avec tomate, carotte, menthe, coriandre, sauce poisson citronnée / sauce soja vegan
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce poisson citronnée / sauce soja vegan
10.90
Limetten-Fisch-Dressing / Veganes Sojadressing — avec papaye
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes
3.00
Garnelen — supplément papaye
estimation≈ 80 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rouleaux de printemps mangue
sommerrollen mango — Rouleaux de riz frais avec nouilles de riz, salade de mangue, tomate, carotte, concombre, coriandre et menthe
estimation≈ 210 kcal35 g de glucides
Tofu (vegan)vegan
8.50
rouleaux de printemps mangue
estimation≈ 260 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Crevettes
8.90
Garnelen — rouleaux de printemps mangue
estimation≈ 240 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Dumplings
Raviolis farcis à la vapeur
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Crevettes
7.50
Garnelen — dumplings
estimation≈ 230 kcal26 g de glucideséquilibré 74
Tofu (vegan)vegan
7.00
dumplings
estimation≈ 210 kcal26 g de glucideséquilibré 73
Edamame (vegan)vegan
7.50
Fèves de soja vertes cuites à la vapeur avec sel marin
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plateau d'entrées
23.90
vorspeisenplatte — Rouleaux de printemps, edamame, dumplings, brochettes
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 66
bánh mi I sandwich
Bánh Mì Xá Xíu
11.90
bánh mi xá xiu — Poitrine de porc rôtie marinée, pâte d'edamame maison, mayo sriracha
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Bánh Mì Gá
11.90
bánh mi gá — Poulet teriyaki, pâte d'edamame maison, mayo sriracha
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 67
bánh mi jackfruitvegan
11.90
Jacquier mariné, pâte d'edamame maison, mayo sriracha
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 78
pho
pho bó
18.00
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au bœuf tendre, oignons, pak choi et boulettes de bœuf
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 85
pho chayvegan
18.00
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au tofu, oignons et pak choi, avec coriandre, menthe et germes
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 73
pho gá
18.00
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au poulet tendre, oignons et pak choi, avec coriandre et menthe
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 85
pho mix
18.00
Soupe traditionnelle de nouilles de riz au poulet et bœuf tendres, oignons et pak choi, avec coriandre
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 85
wok I chà ry
curry coco vert
19.90
grünes-kokos-curry — Avec aubergines, pois gourmands, courgettes, champignons, poireaux, oignons, carottes, bœuf (épicé)
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
curry coco jaune
19.90
gelbes-kokos-curry — Avec aubergines, pois gourmands, courgettes, champignons, poireaux, oignons, carottes, poulet
estimation≈ 630 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
curry coco rouge
20.90
rotes-kokos-curry — Avec aubergines, pois gourmands, courgettes, champignons, poireaux, oignons, carottes, crevettes (épicé)
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
curry patate doucevegan
19.90
süßkartoffel-curry — Avec pois gourmands, aubergines, oignons, poireaux, carottes, champignons, tofu (végan)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 79
curry coco mangue
19.90
mango-kokos-curry — Avec pois gourmands, aubergines, oignons, poireaux, carottes, champignons, poulet
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 75
pho xao
Nouilles de riz sautées au wok avec œuf, pak choi, carottes, oignons, poireaux, herbes et cacahuètes
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Bœuf — pho xao
19.90
Rind — pho xao
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Crevettes — pho xao
20.90
Garnelen — pho xao
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
bun & bowl
bun bo
18.90
Bœuf sauté à la citronnelle et au gingembre. Servi avec sauce poisson Nuoc Mam maison
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 85
bun chay (végan)vegan
18.90
bun chay (vegan) — Dés de tofu marinés à la sauce hoisin. Servi avec sauce soja chaude épicée maison
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 86
bun heo
18.90
Porc au four mariné Xa Xiu. Servi avec sauce poisson Nuoc Mam maison
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 85
bowl bœuf
18.90
rindfleisch — Bowl de riz jasmin avec avocat, edamame, concombre, mangue, brocoli, tomate et sésame
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 82
bowl jacquier (végan)vegan
18.90
jackfruit (vegan) — Bowl de riz jasmin avec avocat, edamame, concombre, mangue, brocoli, tomate et sésame
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 70
bowl crevettes
19.90
garnelen — Bowl de riz jasmin avec avocat, edamame, concombre, mangue, brocoli, tomate et sésame
estimation≈ 610 kcal70 g de glucideséquilibré 82
bowl saumonpescatarian
20.90
lachs — Bowl de riz jasmin avec avocat, edamame, concombre, mangue, brocoli, tomate et sésame
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 82
desserts
che xoai (vegan)vegan
8.50
Pudding coco-tapioca maison à la mangue
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
banh choco
8.50
Gâteau au chocolat au lait de coco
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Entrée
ROLLS DE PRINTEMPS Tofu
8.50
SOMMERROLLEN Tofu — Rouleaux de riz frais avec vermicelles, salade, carotte, concombre, coriandre et menthe
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
ROLLS DE PRINTEMPS Crevettes
8.90
SOMMERROLLEN Garnelen — Rouleaux de riz frais avec vermicelles, salade, carotte, concombre, coriandre et menthe
estimation≈ 240 kcal36 g de glucides
PAPAYE
10.90
PAPAYA — Salade de papaye verte, tomate, carotte, menthe, coriandre, cacahuètes, sauce nuoc-mâm ou soja vegan
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
PAPAYE +Crevettes
3.00
PAPAYA +Garnelen — Salade de papaye verte, tomate, carotte, menthe, coriandre, cacahuètes, sauce nuoc-mâm ou soja vegan
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
MANGO
10.90
Salade de mangue, tomate, oignons verts, coriandre, menthe, sauce nuoc-mâm ou soja vegan
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 74
MANGO +Crevettes
3.00
MANGO +Garnelen — Salade de mangue, tomate, oignons verts, coriandre, menthe, sauce nuoc-mâm ou soja vegan
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 74
PLATEAU D'ENTRÉES POUR 2 PERSONNES
23.90
VORSPEISENPLATTE FÜR 2 PERSONEN — Rolls de printemps, edamame, dumplings, brochettes
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
90veggie
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Cuisine vietnamienne avec options veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Pho Chay et le Banh Mi Jackfruit. Il y a aussi des currys veganes et un bol de riz au tofu.
27 plats végétariens et 24 végans sur 99 · 3 estimation
65dia
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Options Vietnamiennes Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs choix riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles.
24 adaptés au diabète · 99 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Turnseestraße 13, 79102 Freiburg im Breisgau
- Horaires
- lun11:30–15:00, 17:30–22:30mar11:30–15:00, 17:30–22:30mer11:30–15:00, 17:30–22:30jeu11:30–15:00, 17:30–22:30ven17:00–23:00sam17:00–23:00dimferméFeiertage: 17:00 Uhr – 23:00 Uhr
- Contact
- +4976129081645
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), banoifreiburg.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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