Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum
Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
Fermé maintenant · ouvre 12:00
pizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SALADES & ENTRÉES
Salade vertevegetarian
4.90
Grüner Salat
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Petite salade composéevegetarian
6.50
Kleiner gemischter Salat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande salade composéevegetarian
9.50
Großer gemischter Salat
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cœurs d'artichauts marinésvegan
13.00
Eingelegte Artischockenherzen in Olivenöl, italienischen Gewürzen und Zitrone — À l'huile d'olive, herbes italiennes et citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de tomates à la mozzarellavegetarian
11.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Mozzarella — À l'huile d'olive, vinaigre balsamique et basilic
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de tomates au thonpescatarian
13.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit eingelegtem Thunfisch und Zwiebel — À l'huile d'olive, balsamique, basilic, thon mariné et oignon
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de tomates à la Burrata di Bufalavegetarian
14.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Burrata di Bufala und Rucola — À l'huile d'olive, balsamique, basilic et roquette
estimation≈ 450 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade italienne
16.90
Italienischer Salatteller mit Tomaten, Paprika, eingelegtem Thunfisch, Oliven, Zwiebel, Ei, Peperoni, eingelegten Artischockenherzen und Gurken — Tomates, poivrons, thon mariné, olives, oignon, œuf, peperoni, artichauts et cornichons
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Focacciavegan
9.00
Pain maison à l'huile d'olive, romarin, olives et origan
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Velouté de tomates maisonvegetarian
9.50
Hausgemachte Tomatencremesuppe — Avec croûtons au beurre et basilic
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bruschettavegetarian
9.50
Avec tomates, mozzarella, huile d'olive et basilic
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Frites à la truffevegetarian
14.50
Trüffelpommes — Pommes frites, parmesan, truffe noire
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Vitello Tonnato
19.50
Veau avec sauce au thon maison, câpres, citron
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de bœufgluten_free
19.50
Carpaccio vom Rind — À l'huile d'olive, citron, roquette et parmesan
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PÂTES
Rigatoni alla Pestovegetarian
14.90
Pesto au basilic maison crémeux, parmesan copeaux
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Spaghetti Bolognese
15.50
Bolognaise de bœuf maison
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Rigatoni alla Nonna
15.90
Bolognaise de bœuf maison, crème, parmesan copeaux
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Rigatoni alla Vodka (épicé)vegetarian
15.90
Rigatoni alla Vodka (scharf) — Sauce napolitaine maison, pâte de piment, peperoni, vodka, parmesan copeaux
estimation≈ 820 kcal72 g de glucides
Spaghetti all’Amatriciana
16.90
Guanciale, oignon rouge, vin blanc, sauce tomate, parmesan copeaux
estimation≈ 840 kcal70 g de glucides
Spaghetti Carbonara
17.40
Spaghetti Carbonara (auch Original ohne Sahne möglich) — Guanciale, Pecorino, œuf, parmesan copeaux (possible sans crème)
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
Spaghetti Gamberi
19.90
Spaghetti Gamberi (auch Vegetarisch mit Burrata Bufala möglich) — Sauce tomate et vin blanc, poivron, olives, câpres, huile d'olive, ail, romarin, crevettes (possible veg. avec burrata)
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Risotto alla Milanesevegetarian
23.60
Échalotes, safran, sauce beurre et vin blanc, parmesan râpé, crème fraîche, cresson
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Tagliatelle tartufovegetarian
29.00
Tagliatelles sauce parmesan, mousse de truffe et truffe noire d'Italie râpée à table
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
PIZZA
Boscaiola
13.90
Champignons, salami, jambon cuit
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Alla Diavola
13.90
Champignons, jambon cuit, piments forts
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
Foresta nera
13.90
Champignons, lardons, oignon
estimation≈ 1080 kcal95 g de glucides
Fior di lattevegetarian
13.90
Tranches de tomates, mozzarella fior di latte, basilic
estimation≈ 900 kcal90 g de glucides
Quattro Stagioni
14.20
Champignons, jambon cuit, poivron, salami
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Quattro formaggivegetarian
14.20
Quatre sortes de fromage
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucideslourd 41
Spinacivegetarian
14.20
Épinards, gorgonzola, tomates cerises, fromage fondu
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Napoli
14.50
Anchois, câpres, olives (salé)
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
Rucolavegetarian
14.50
Roquette, tomates cerises, oignon, huile d'olive, parmesan
estimation≈ 980 kcal92 g de glucides
Zingara
14.90
Champignons, oignon, salami, olives, ail
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Chef
14.90
Piments forts et doux, poivron, gorgonzola, thon, ail
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucides
Alla Siciliana
14.90
Anchois, oignon, poivron, olives, jambon cuit
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Vegetarianavegetarian
14.90
Aubergine, brocoli, courgette, poivron, olives, artichauts
estimation≈ 1000 kcal100 g de glucideséquilibré 72
Portofino
14.90
Thon, oignon, câpres, olives
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
Fantasia
14.90
Champignons, artichauts, olives, jambon cuit, anchois
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Rucola con Parma
18.90
Roquette, tomates cerises, oignon, huile d'olive, jambon de Parme, parmesan râpé
estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides
Burrata con Parma
21.90
Roquette, tomates cerises, oignon, huile d'olive, mozzarella di bufala, jambon de Parme, parmesan râpé
estimation≈ 1250 kcal92 g de glucides
VIANDE
Naturschnitzel grillé
21.00
Gegrilltes Naturschnitzel vom Schwein — Schnitzel de porc au beurre aux herbes et citron, salade mixte et Spaghetti aglio e olio con peperoncino
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Piccata Milanese
24.50
Schnitzel de porc pané au parmesan, spaghetti sauce tomate, citron et parmesan râpé
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Steak de bœuf grillé
35.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Pommes frites — Avec salade mixte, beurre aux herbes, romarin et frites
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Steak de bœuf grillé
37.50
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Spaghetti aglio e olio con peperoncino — Avec salade mixte, beurre aux herbes, romarin et Spaghetti aglio e olio con peperoncino
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Steak de bœuf grillé
42.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelpommes, Parmesan, Trülffelsoße, schwarzem Trülffel — Avec salade mixte, beurre aux herbes, romarin, frites à la truffe, parmesan, sauce truffe et truffe noire
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Steak de bœuf grillé
47.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelnudel in Parmesansoße, Trülffelschaum und gehobeltem schwarzen Trülffel — Avec salade mixte, beurre aux herbes, romarin, pâtes à la truffe sauce parmesan, mousse de truffe et truffe noire
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
DESSERT
Boule de glacevegetarian
3.50
Kugel Eis — Vanille ou noisette
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Affogato al caffévegetarian
6.90
Double espresso et une boule de glace vanille
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Panna Cotta maisonvegetarian
8.00
Hausgemachte Panna Cotta — Avec sauce au caramel
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Tiramisu maisonvegetarian
8.90
Hausgemachtes Tiramisu — Sans œuf, accompagné de fruits
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Variation de sorbets
11.00
Sorbetvariation — Citron, framboise et mangue sur crumble d'Amarettini et fruits
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35
ENTRÉES
Velouté de courge Hokkaidovegetarian
Hokkaido Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen — Avec graines de courge grillées
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de poisson claire maisonpescatarian
Hausgemachte klare Fischsuppe mit Gemüse und Edelfischeinlage — Avec légumes et morceaux de poisson noble
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade lambette
Feldsalat mit knusprig gebratenem Speck und Buttercroutons — Avec lardons grillés et croûtons au beurre
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade lambettevegetarian
Feldsalat mit Granatapfelkernen, Buttercroutons und überbackenem Ziegenkäse — Avec graines de grenade, croûtons au beurre et fromage de chèvre gratiné
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de betteravesvegetarian
Rote Bete Carpaccio mit Rucola, Rettich, Zitrone, Olivenöl und Fetakäse an Schokoladen- Balsamico Dressing — Avec roquette, radis, citron, huile d'olive, feta et vinaigrette chocolat-balsamique
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Noix de Saint-Jacques poêléespescatarian
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Sellerie Püree und Paprikacreme — Sur épinards avec purée de céleri et crème de paprika
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bœuf maison
Hausgemachtes Beefsteak Tatar mit frischen Kräutern, Eigelb, Chillipaste, Olivenöl, Senf, Schalotten, Cornichons, Silberzwiebeln, Kapern und kleinem Salatbouquet — Herbes fraîches, jaune d'œuf, pâte pimentée, huile d'olive, moutarde, échalotes, cornichons, oignons, câpres et salade
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLAT PRINCIPAL
Ragoût de cerf maison
Hausgemachtes Hirschragout aus eigener Jagd mit Apfelrotkraut, gratiniertem Apfel, glacierten Maronen und gebratenen Butterspätzle — Chou rouge aux pommes, pomme gratinée, marrons glacés et spätzle au beurre
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Filet de bœuf tendre
Zartes Rinderfilet an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Wurzelgemüse und Lyoneser Bratkartoffeln — Sauce crème au poivre, légumes racines glacés et pommes de terre lyonnaises
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cabillaud d'hiver (filet de Skrei)pescatarian
Winterkabeljau (Skreifilet) auf Erbsenpüree an Zitronen- Dillsoße und Buttertagliatelle — sur purée de pois avec sauce citron-aneth et tagliatelles au beurre
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Loup de Merpescatarian
Loup de Mer (Wolfsbarschfilet) an Thymian, Olivenöl auf der Haut gebraten dazu Ofengemüse, Zitrone und Tomatenrisotto — poêlé à la peau au thym et à l'huile d'olive, avec légumes au four, citron et risotto aux tomates
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 77
Ossobuco maison
Hausgemachtes Ossobuco (Kalbshachse mit Hohlknochen) auf Selleriepüree und glacierte Möhren — jarret de veau sur purée de céleri et carottes glacées
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Risotto alla Milanesevegetarian
Risotto alla Milanese - Safranrisotto mit Schalotten, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan Parmigiano Reggiano, Crème fraîche und glacierte Tomaten — risotto au safran avec échalotes, sauce beurre et vin blanc, Parmigiano Reggiano, crème fraîche et tomates glacées
estimation≈ 720 kcal75 g de glucides
Tagliatelle tartufovegetarian
Tagliatelle tartufo in Parmesansoße an Trüffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trüffel aus Italien — en sauce parmesan avec mousse de truffe et truffe noire d'Italie râpée à table
estimation≈ 810 kcal65 g de glucides
DESSERT
Mousse au Chocolat maison
Hausgemachte Mousse au Chocolat mit Eierlikör und Früchten — avec crème à l'œuf et fruits
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideslourd 30
Tiramisu de Noël maison
Hausgemaches Weihnachtstiramisu mit Apfelzimt Schicht — avec une couche pomme-cannelle
estimation≈ 610 kcal52 g de glucideslourd 28
Mousse au fromage blanc maisonvegetarian
Hausgemachtes Topfenmousse mit Früchtespiegel — avec miroir de fruits
estimation≈ 380 kcal34 g de glucideslourd 34
Framboises chaudesvegetarian
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis — avec glace à la vanille
estimation≈ 310 kcal44 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
89veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine italienne avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme les Rigatoni alla Pesto, le Risotto alla Milanese et la Pizza Vegetariana. Les options végétaliennes se limitent à la focaccia et aux cœurs d'artichauts marinés.
30 plats végétariens et 2 végans sur 69
55dia
scoreestimation
scoreestimation
Entrées italiennes faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les entrées offrent de nombreuses options faibles en glucides. Les plats principaux se composent surtout de pâtes et de pizzas.
20 adaptés au diabète · 69 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
- Horaires
- lun17:30–23:00mar12:00–23:00mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–23:00sam12:00–14:30, 17:30–23:00dim12:00–14:30, 17:30–23:00Warme Gerichte bis 21:30 Uhr. Pizza bis 22:00 Uhr
- Contact
- +4976172833 info@gruenerbaumfreiburg.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruenerbaumfreiburg.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum ? Revendiquez votre établissement.