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Goldener Sternen

Emmendinger Str. 1, 79106 Freiburg im Breisgau

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Délicieuses
Salade d'accompagnement
5.70
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade composée
8.30
Kleiner gemischter Salat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouillon de bœuf maison aux Flädle
8.30
Hausgemachte Rinderbrühe mit Flädle
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe maison aux Maultaschen de veau
9.30
Selb stgemachte Kalbs-Maultaschen-Suppe
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Semaines aux Chanterelles
Assiette de salade colorée
23.40
Bunter Salatteller mit gebratenen Pfifferlingen und Knoblauchbaguette — avec chanterelles poêlées et baguette à l'ail
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Flammekuchen
19.40
Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen — aux chanterelles fraîches, lardons et oignons
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Risotto au vin blanc
23.60
Weißwein-Risotto mit frischen Pfifferlingen — aux chanterelles fraîches, oignons printaniers, tomates cerises et Grana Padano
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Rumpsteak argentin
35.50
Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Pfifferlingen — avec chanterelles poêlées, croquettes et beurre aux herbes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Portion de chanterelles poêlées
8.90
Portion gebratene Pfifferlinge
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parfait aux fraises maison
8.90
Hausgemachtes Erdbeer- Parfait
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 38
Plats Principaux
Kässpätzle maison
14.20
Hausgemachte Käsespätzle — avec oignons frits et lardons
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Saumon maison (servi froid)pescatarian
18.90
Hausgebeitzter Lachs (kalt serviert) — avec Rösti et sauce moutarde-aneth
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel "Wiener Art"
18.90
Schnitzel “Wiener Art” — avec garniture au choix* et sauce au jus
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel au raifort
24.20
Meerrettich-Schnitzel — avec garniture au choix* et sauce au vin blanc
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Steak de dinde "natur"
22.90
Putensteak “natur” — avec garniture au choix* et sauce au jus
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cordon Bleu
27.20
avec garniture au choix* et sauce au jus
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Rôti de porc maison
23.60
Hau sgemachter Schweinebraten — avec garniture au choix* et sauce au jus
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen de veau maison
18.90
Hausgemachte Kalbs-Maultaschen — avec salade de pommes de terre ou salade composée
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Rumpsteak argentin (env. 200 g.)
29.90
Argentinisches Rumpsteak (ca. 200 g.) — avec garniture au choix*, sauce crème au poivre et beurre aux herbes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Rumpsteak argentin (env. 300 g.)
36.90
Argentinisches Rumpsteak (ca. 300 g.) — avec garniture au choix*, sauce crème au poivre et beurre aux herbes
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Badische Schäufele
18.60
Badische Schäufele mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats Végétariens et Végans
Curry de légumes indienvegan, vegetarian
18.60
Indisches Gemüsecurry — avec riz (Végétalien)
estimation≈ 620 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Samosas maisonvegan, vegetarian
17.80
Hausgemachte Samosas — avec salade et dip tomate-gingembre (Végétalien)
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Risotto au potironvegetarian
16.60
Kürbisrisotto — avec tomates cerises au balsamique et Grana Padano
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Serviettenknödel maisonvegetarian
15.60
Hausgemachte Serviettenknödel — avec sauce crémeuse aux champignons sauvages
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Käsespätzle maisonvegetarian
13.60
Hausgemachte Käsespätzle — avec oignons frits
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Plats de la Semaine
Mardi : Leberle sauer
18.90
Dienstags: Leberle sauer, mit Brägele — avec Brägele (pommes de terre sautées)
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mercredi : Rôti de porc au four
23.60
Mittwoch: Ofenfrischer Schweinbraten mit Beilage Ihrer Wahl — avec l'accompagnement de votre choix
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jeudi : Boulettes de veau maison
18.90
Donnerstags: Hausgemachte Kalbs- Frikadellen mit Kartoffelsalat — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Vendredi : Forelle Müllerinpescatarian
18.90
Freitags: “Forelle Müllerin” mit Petersilienkartoffeln — avec pommes de terre au persil
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dimanche : Tafelspitz
23.60
Sonntags: Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Kartoffeln und Preiselbeeren — avec sauce raifort, pommes de terre et airelles
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salades et En-cas
Grande salade mixte
14.30
Großer gemischter Salat
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade "Wirtshaus"
24.30
Salat “Wirtshaus” — Grande salade mixte avec lamelles de rumsteak, tomates cerises et oignons printaniers
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade "Pute"
19.30
Salat “Pute” — Grande salade mixte avec lamelles de dinde, tomates cerises et oignons printaniers
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Flammkuchen "Klassisch"
12.90
Flammkuchen “Klassisch” — avec lard, oignons, crème fraîche maison et fromage
estimation≈ 600 kcal50 g de glucides
Flammkuchen Lachspescatarian
14.50
avec saumon mariné maison, oignons printaniers, crème fraîche maison et fromage
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Flammkuchen "Vegie"vegetarian
12.90
Flam mkuchen “Vegie” — avec mélange de légumes, crème fraîche maison et fromage
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Badische Wurstsalat
13.20
Badischer Wurstsalat
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Wurstsalat suisse
14.20
Schweizer Wurstsalat mit Bergkäse — avec fromage de montagne
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Trio végétarienvegetarian
15.40
Vegetarisches Dreierlei — Brägele, Bibliskäs et salade
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sternen Dreierlei
17.40
Brägele, Bibliskäs et salade de saucisses
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Brat- ou Currywurst
8.30
Eine nackige Brat- oder Currywurst mit Brot — Une pièce, sans pain, avec du pain
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Brat- ou Currywurst
13.30
Zwei nackige Brat- oder Currywürste mit Brot — Deux pièces, sans pain, avec du pain
estimation≈ 740 kcal40 g de glucides
Brat- ou Currywurst
10.30
Eine nackige Brat- oder Currywurst mit Pommes — Une pièce, sans pain, avec des frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Brat- ou Currywurst
15.30
Zwei nackige Brat- oder Currywurst mit Pommes — Deux pièces, sans pain, avec des frites
estimation≈ 980 kcal60 g de glucides
Schweinerlei
16.90
Une schnitzel avec Brägele et Bibliskäs
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Spätzle ou Brägele
6.80
Portion Spätzle oder Brägele mit Soße — Portion avec sauce
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Pour les Petits
Blauer Fuchs - Käsespätzle
7.40
Au choix avec ou sans lardons
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Schwarzer Kater - Assiette de Spätzle
6.80
Schwarzer Kater - Spätzleteller — Avec sauce au rôti
estimation≈ 510 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Schnitzel pour enfants
10.40
Leckeres Kinderschnitzel — Avec frites, ketchup et mayo
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Steak de dinde pour enfants
10.90
Kinder Putensteak — Avec sauce au rôti et frites
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Rot-Weißer Papagei - Frites
5.70
Rot-Weißer Papagei - Pommes — Avec ketchup et mayo
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Dessert
Kaiserschmarrnvegetarian
7.90
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott — Avec compote de pommes
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 39
Grande portion de Kaiserschmarrnvegetarian
10.90
Große Portion Kaiserschmarrn mit Apfelkompott — Avec compote de pommes
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideslourd 31
Apfelkülchle maisonvegetarian
9.80
Hausgemachte Apfelkülchle mit Vanilleeis — Avec glace à la vanille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Glace à la vanillevegetarian
8.90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren — Avec framboises chaudes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Boule de glace à la vanillevegetarian
4.90
Kugel Vanilleeis mit heißen Espresso üodegen — Avec espresso chaud
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Boule de glacevegetarian
2.90
Eine Kugel Eis* — Vanille, chocolat, fraise ou stracciatella
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Cuisine allemande avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe une section dédiée aux plats végétariens et végétaliens. On y trouve des plats comme le curry de légumes indien, le risotto à la courge et les samosas. La carte propose aussi de la viande comme la schnitzel et l'entrecôte.

13 plats végétariens et 2 végans sur 58

80dia
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Plats de viande au choix

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreux plats principaux permettent de choisir l'accompagnement. Il existe plusieurs options riches en protéines et faibles en glucides.

27 adaptés au diabète · 58 plats

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Pratique

Adresse
Emmendinger Str. 1, 79106 Freiburg im Breisgau
Horaires
lun16:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr
Contact
+49761278373 info@goldenersternen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenersternen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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