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Blauer Fuchs

Metzgerau 4, 79098 Freiburg im Breisgau

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu de la semaine
Cabillaud et écrasé pompoen-pomme de terre
15.90
Kabeljau mit Kürbis-Kartoffel-Stampf, dazu Mandelbutter — avec beurre d'amande et salade d'accompagnement, espresso optionnel +1€
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pulled Pork Burger
15.90
avec salade de chou aux pommes et wedges de pommes de terre, salade d'accompagnement, espresso optionnel +1€
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Brie au fourvegetarian
13.90
Gebackener Brie mit Kartoffel-Rösti und Preiselbeeren (vegi) — avec rösti de pommes de terre et airelles (vegi), salade d'accompagnement, espresso optionnel +1€
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Schnitzelstulle
12.90
avec pain Langschläfer, schnitzel de porc à la viennoise, mayo au citron vert et salade
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Flammkuchen au potironvegetarian
14.90
Flammkuchen Kürbis — avec crème fraîche, poire, potiron, fromage de chèvre et miel
estimation≈ 710 kcal60 g de glucides
Toast au four au potironvegetarian
10.90
Ofenstulle Kürbis — avec pain Langschläfer grillé, crème fraîche, fromage de chèvre, potiron, noix et miel
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Zwiebelkuchenvegetarian
5.50
de la boulangerie Pfeifle
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

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85veggie
scoreestimation

Options végétariennes consistantes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir entre le brie pané avec rösti aux pommes de terre, la flammekueche au potiron, un sandwich au potiron ou la tarte à l'oignon. La carte propose aussi des plats à la viande comme un burger au pulled pork.

4 plats végétariens et 0 végans sur 7

36dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu contient beaucoup de pain et de pommes de terre. Seul le cablaud avec la purée de courge et de pommes de terre est relativement adapté.

1 adaptés au diabète · 7 plats

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Pratique

Adresse
Metzgerau 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–01:00
ven12:00–02:00
sam12:00–02:00
dim12:00–00:00
Mittagstisch Mo-Fr 12:00-17:00
Contact
+4976151465480 reservierungen@blauer-fuchs.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blauer-fuchs.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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