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Umami Ramen Freiburg

Gartenstraße 13, 79098 Freiburg im Breisgau

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Classic Ramen
Umami Miso
14.90
Umami Miso 味噌 — Bouillon de porc avec pâte miso, chashu poitrine de porc, œuf, maïs, pousses de soja et oignons verts
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Tonkotsu
14.90
Tonkotsu 豚骨 — Riche bouillon de porc mijoté 12h avec chashu poitrine de porc, œuf, champignons kikurage, gingembre rouge et oignon vert
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Tan-Tan Men
15.90
Tan-Tan Men 担担麺 — Bouillon de porc avec pâte miso, sésame, huile de piment, viande hachée marinée, œuf, pousses de soja et pak choi
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Umami Kara Miso
15.90
Umami Kara Miso 辛味噌 — Bouillon de porc avec pâte miso épicée, huile de piment, chashu poitrine de porc, œuf, maïs et pousses de soja
estimation≈ 860 kcal65 g de glucides
Kaedama
2.00
Kaedama 替え玉 extra Nudeln — nouilles supplémentaires
estimation≈ 300 kcal60 g de glucideslourd 42
Gohan
2.00
Gohan 飯 extra Reis — riz supplémentaire
estimation≈ 200 kcal45 g de glucideslourd 42
Veggie Ramen
Veggie Yuzu Shoyuvegan
13.90
Veggie Yuzu Shoyu ベジゆず醤油 — Bouillon kombu dashi (algue) à la sauce soja, citron yuzu, tofu, wakame, pousses de soja et pousses de bambou menma
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideséquilibré 78
Veggie Misovegan
13.90
Veggie Miso ベジ味噌麺 — Bouillon kombu dashi (algue) avec pâte miso, tofu, pousses de soja, maïs, pousses de bambou menma et oignons verts
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 78
Veggie Kara Misovegan
13.90
Veggie Kara Miso ベジ辛味噌麺 — Bouillon kombu dashi (algue) avec pâte miso épicée, huile de piment, tofu, pousses de soja, maïs et bambou menma
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 72
Chicken Ramen
Chicken Shoyu
13.90
Chicken Shoyu 鶏醤油 — Bouillon de poulet clair à la sauce soja, morceaux de poulet frits, œuf, gâteau de poisson naruto et bambou menma
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Chicken Miso
14.90
Chicken Miso 鶏味噌麺 — Bouillon de poulet avec pâte miso, morceaux de poulet frits, œuf, maïs, pousses de soja et oignons verts
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Chicken Tan-Tan Men
15.90
Chicken Tan-Tan Men 鶏担担麺 — Bouillon de poulet avec pâte miso, sésame, huile de piment, poulet frit, œuf, pousses de soja et pak choi
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
SUPPLÉMENTS
Poitrine de porc Chashu
2.80
Chashu-Schweinebauch
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tofuvegan
2.50
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Champignons Kikuragevegan
1.50
Kikurage-Pilze
estimation≈ 30 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Algue Wakamevegan
1.50
Wakame-Algen
estimation≈ 20 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf Nitamagovegetarian
1.50
Nitamago-Ei
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Pousses de bambou Menmavegan
1.50
Menma-Bambussprossen
estimation≈ 25 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gingembre rougevegan
1.00
Roter Ingwer
estimation≈ 15 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Algue Norivegan
1.50
Nori-Seetang
estimation≈ 10 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Entrées
Edamamevegan
4.90
Snack de fèves de soja au sel marin
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Yaki Gyoza
5.90
Raviolis frits poulet ou veggie
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Kimchivegan
4.90
Chou chinois fermenté et pimenté
estimation≈ 40 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Yakitori
5.50
Brochettes de poulet grillées
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kara-age
6.90
Morceaux de poulet frits avec mayonnaise japonaise
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hiyayako
4.90
Tofu froid avec flocons de bonite, poireau et ponzu
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Korokke
5.90
Croquettes de pommes de terre japonaises avec sauce tonkatsu
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
Rice Bowls丼
Chashu Don
11.00
Bol de riz avec poitrine de porc BBQ chashu, pousses de soja, pak choi, gingembre et sauce soja sucrée
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Chicken Don
11.00
Bol de riz avec morceaux de poulet frits, pousses de soja, pak choi, mayonnaise japonaise et sauce soja sucrée
estimation≈ 820 kcal88 g de glucideséquilibré 68
Veggie Donvegetarian
10.00
Bol de riz avec tempura de légumes frits, pousses de soja, pak choi, mayonnaise japonaise et sauce soja sucrée
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

92veggie
scoreestimation

Ramen japonais et bols de riz

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétaliennes incluent les ramen Veggie Yuzu Shoyu et le Veggie Don. Vous pouvez aussi commander des Edamame et du Kimchi. La carte propose des ramen au porc pour les tables mixtes.

13 plats végétariens et 11 végans sur 30

70dia
scoreestimation

Options Japonaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des ramens et des bols de riz sont riches en glucides. Les entrées et les garnitures supplémentaires sont plus adaptées.

14 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Gartenstraße 13, 79098 Freiburg im Breisgau
Horaires
lun11:30–21:30
mar11:30–21:30
mer11:30–21:30
jeu11:30–21:30
ven11:30–21:30
sam11:30–21:30
dim13:00–20:00
Contact
+076142963888 info@umamiramen.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamiramen.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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