Brennessel
Eschholzstraße 17, 79106 Freiburg im Breisgau
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 20 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 20 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Salades
Assiette de salade mixtevegetarian
4.60
Gemischter Salatteller — avec salades variées, crudités, olives marinées, oignons, herbes fraîches (dont coriandre) et graines
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
..avec fetavegetarian
10.80
..mit Schafskäse (auch vegan möglich) — également possible en version vegan
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
..avec fromage de chèvre fraisvegetarian
11.80
..mit Ziegenfrischkäse
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
..avec lamelles de blanc de dinde
10.80
..mit Putenbruststreifen
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
..avec boulettes coréennesvegan, vegetarian
10.80
..mit Koreabällchen (Süßkartoffel-weiße Bohnen) — patate douce et haricots blancs
estimation≈ 460 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
..avec boulettes grecquesvegan, vegetarian
10.80
..mit Greecebällchen (Rote Bohnen) — haricots rouges
estimation≈ 440 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats Divers
Spätzlevegetarian
8.10
Spätzle ..mit Champignon-Rahmsauce — avec sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Spätzle
8.10
..mit Burgundersauce — avec sauce bourguignonne
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Penne aux légumes grillés et saladevegetarian
11.80
Penne mit Grillgemüse und Salat
estimation≈ 510 kcal72 g de glucideséquilibré 78
...avec feta ou feta veganvegetarian
13.80
...mit Schafskäse oder veganem Feta
estimation≈ 630 kcal72 g de glucideséquilibré 86
...avec fromage de chèvre fraisvegetarian
15.80
...mit Ziegenfrischkäse
estimation≈ 660 kcal72 g de glucideséquilibré 80
Camembert frit fraisvegetarian
14.80
Frischer frittierter Camembert mit Wildpreiselbeeren Salat und Baguette — avec airelles sauvages, salade et baguette
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65
Feta au fourvegetarian
11.90
Gebackener Schafskäse mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Peperoni und Oliven, dazu Baguette — avec beurre aux herbes, oignons, piments et olives, avec baguette
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gratin de pommes de terrevegetarian
12.20
Kartoffelgratin mit Beilagensalat — avec salade d'accompagnement
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Petit gratin de pommes de terrevegetarian
12.20
Kleines Kartoffelgratin mit Ofengemüse und Beilagensalat — avec légumes au four et salade d'accompagnement
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spaghetti Bolognese
7.90
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideséquilibré 73
...avec fromage
8.20
...mit Käse
estimation≈ 680 kcal68 g de glucideséquilibré 77
...avec Parmesan
8.90
...mit Parmesan
estimation≈ 690 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti Napolivegetarian
7.90
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69
...avec fromage ou fromage veganvegetarian
8.20
...mit Käse oder veganem Käse
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Porc
Steak de porc grillé
16.80
Schweinesteak vom Grill ..mit Kräuterbutter und Salat — avec beurre aux herbes et salade
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak de porc grillé
16.80
..mit Pommes frites, Kräuterbutter und Salat — avec frites, beurre aux herbes et salade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Côtelette de porc
13.50
Ein Kotelett mit Pommes frites, Burgundersauce und Salat — avec frites, sauce bourguignonne et salade
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Deux côtelettes de porc
16.80
Zwei Koteletts mit Pommes frites, Burgundersauce und Salat — avec frites, sauce bourguignonne et salade
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Offre (20h30 à 22h00)
11.90
Angebot von 20.30 bis 22:00 Uhr Kotelett mit Pommes frites und Burgundersauce — Côtelette avec frites et sauce bourguignonne
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Filets de porc
20.30
Schweinefilets mit frischem Ofengemüse, Pommes frites, Burgundersauce und Salat — avec légumes au four, frites, sauce bourguignonne et salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Filet de porc pour deux
29.80
Schweinefilet für Zwei Ein ganzes Filet mit Buttererbsen, Pommes frites und Salat — Un filet entier avec petits pois au beurre, frites et salade
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 36
Bœuf
Steak de rumsteck argentin
22.80
Argentinisches Rinderhüftsteak mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter ...mit Salat und Brot — avec sauce au poivre ou beurre aux herbes, salade et pain
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak de rumsteck argentin
22.80
...mit Pommes und Beilagensalat — avec frites et salade d'accompagnement
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Steak de rumsteck argentin
23.80
Argentinisches Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites, Buttererbsen und Salat — avec beurre aux herbes, frites, petits pois au beurre et salade
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Émincé de rumsteck
20.80
Geschnetzeltes von der Rinderhüfte mit Champignon-Rahmsauce, Pommes und Beilagensalat — avec sauce crémeuse aux champignons, frites et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Dinde
Émincé de dinde
17.80
Geschnetzeltes von der Pute mit hausgemachter Champignon-Rahmsoße, Reis und Salat — avec sauce crémeuse aux champignons maison, riz et salade
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Steak de dinde grillé
16.80
Putensteak vom Grill mit gegrillter Ananas ...mit Salat und Brot — avec ananas grillé, salade et pain
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Steak de dinde grillé
16.80
...mit Pommes frites, Burgundersauce und Salat — avec frites, sauce bourguignonne et salade
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Steak de dinde mariné citron-herbes
16.80
Putensteak in Zitronen-Kräuter-Marinade ...mit Salat und Brot — avec salade et pain
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Agneau
Steak de rumsteck d'agneau
23.80
Lammhüftsteak mit hausgemachter Rosmarinsauce oder Kräuterbutter, frischem Ofengemüse, Pommes frites und Salat — avec sauce au romarin maison ou beurre aux herbes, légumes au four, frites et salade
estimation≈ 880 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Poisson
Calamares maison
14.70
Hausgemachte Calamares (viel Fisch und wenig Panade) mit Knoblauchdip, Salat & Brot — avec dip à l'ail, salade et pain
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Filet de colin frais
15.80
Frisches Seelachsfilet (paniert oder natur) mit gebackenen Kartoffeln, Remoulade und Salat — pané ou nature, avec pommes de terre sautées, rémoulade et salade
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Sardines frites
11.40
Frittierte Sardinen mit Zitrone und Baguette — avec citron et baguette
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Desserts
Gâteau au chocolat maison
7.80
Hausgemachtes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, serviert mit Beerensauce und Sahne — cœur coulant, servi avec sauce aux baies et crème
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Petit gâteau au chocolat vegan maisonvegan, vegetarian
6.80
Hausgemachtes veganes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, serviert mit Beerensauce — cœur coulant, servi avec un coulis de baies
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 37
Tiramisu maisonvegetarian
7.60
Hausgemachtes Tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Glace vanille avec framboises chaudesvegetarian
7.80
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Glace vanille (v+), chocolat, fraise, noixvegetarian
2.00
Speiseeis Vanille (v+), Schokolade, Erdbeer, Walnuss
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Extrasvegetarian
0.80
Extras Sahne, Amaretto, Eierlikör — crème chantilly, Amaretto, crème à l'œuf
estimation≈ 80 kcal6 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
74veggie
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Nombreux plats végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y choisir des plats comme les Spätzle à la sauce champignons ou le camembert frit. Des options végétaliennes existent pour la feta et le gâteau au chocolat.
20 plats végétariens et 3 végans sur 45
68dia
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Salades et viandes grillées bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats à base de protéines servis avec de la salade. Les salades et les steaks grillés sont les options les moins riches en glucides.
12 adaptés au diabète · 45 plats
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Pratique
- Adresse
- Eschholzstraße 17, 79106 Freiburg im Breisgau
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dim—geschlossen vom 24.12. bis 26.12. sowie am 31.12.
- Contact
- +49761281187
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brennessel-freiburg.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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