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Restaurant Martinus - Fréjus, 214 RD 559 HOTEL

214 RD 559 HOTEL, 83600 Fréjus

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU 39€
Terrine de canard au magret fumé
Duck terrine with smoked breast — crème raifort | pickles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Crémeux de caviar d’aubergine blancvegetarian
White eggplant caviar — pignons de pin | parmesan | huile d’olive bio
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de loup rôtipescatarian
Roasted sea bass fillet — puré de petits pois | courgette grillée | carotte tournée | sauce ube
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de veau rôti
Roasted veal pavé — épices douces | poîlée de champignons | gratin à la truffe
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert au choix
Dessert of choice
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
MENU 46€
Noix de st jacques poelées au piment d’espelettepescatarian
Seared scallops with chorizo risotto — risotto au chorizo | piquillos | huile de ciboulette
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Magret de canard rôti
Roasted duck breast — duo de pommes en l’air au calavados | écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive bio et ciboulette
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU MARTINUS 52€
Menu unique
52.00
Martinus Tasting Menu — Terrine de foie gras de canard | pain grillé aux fruits | compotée de figues au porto & Ravioles du royans | crème parfumée à la tartufata | julienne de jambon cru | copeaux de parmesan & Filet de boeuf | pomme purée truffée | mélange d’herbes à l’huile de noisette & Dessert au choix
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

36veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une entrée végétarienne : le crémeux de caviar d’aubergine blanc aux pignons de pin et parmesan. Aucun plat principal végétarien n'est proposé.

1 plats végétariens et 0 végans sur 8

71dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec un index glycémique bas à moyen. Le choix d'entrées faibles en glucides est large.

5 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
214 RD 559 HOTEL, 83600 Fréjus
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:30–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim12:00–14:00, 19:00–21:30
Contact
+33494527485
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), martinus-restaurant-frejus.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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