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Restaurant Le 43

avenue de port Fréjus 415, 83600 Fréjus

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Midi & Soir
Soupe de roche de la baie
39.00
Midi & Soir — Vierge d’avocats, pickles d’oignons rouges, pousses de coriandre, maïs soufflé, gel citron
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrées & Petites Assiettes
Dégustation de saumon fumé "PRESTIGE"
38.00
Smoked salmon tasting " PRESTIGE "
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon prestige & Parme truffé
21.00
Saumon prestige & Parme truffé (2 pers) — Plateau "Terre & Mer" - Saumon Prestige & Jambon de Parme à la truffe
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dégustation de saumon fumé "PRESTIGE"
20.00
Smoked salmon tasting "PRESTIGE " — Présenté en chiffonnade
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de Dorade Royale
17.00
Royal Gilthead Bream Ceviche — Crème de fenouil, dés de melon, pickles de concombre, leche de tigre, croûtons de brioche, gel d'agrumes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Velouté de Courgette
18.00
Courgette Velouté — Fleurs de courgette en tempura, dés de jambon grillé, œuf cuit à froid, chips de courgette, espuma parmesan
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Morceaux choisis de Homard
29.00
Lobster Selected pieces — Pain viennois toasté, sauce cocktail épicée, graines de grenade et pickles
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade “Le 43”vegetarian
“Le 43” Salad — Melon mariné au gin, pastèque givrée, feta torchée, tomate cœur de bœuf, noix de cajou, menthe, basilic
estimation≈ 280 kcal18 g de glucideséquilibré 66
Plats Principaux
Linguine à la Truffe d'Été
32.00
Linguine With Summer Truffle
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 67
Bourride façon Saint-Raphaël
Saint-Raphaël style Bourride — Soupe de poisson avec rouille, filet de poisson, crevettes, pommes de terre
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Poulpe Confit
Confit Octopus — Grillé, focaccia, olives Taggiasca, gomasio aux noix, caponata provençale
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lotte
31.00
Monkfish — Rôtie, crème de céleri, laitue baby gem grillée, huile d'herbes, fenouil confit, éclats de pistaches
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sériole
Amberjack Catch — Pavé de sériole rôti, calamar grillé, jus de sériole, riz Venere à l'encre de seiche, espuma parmesan
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Noix de Saint-Jacques Truffées
36.00
Truffled Scallops — Poêlées au beurre, mousse de pomme de terre, jus de viande truffé, sauce Albufera, gomasio, copeaux de truffe
estimation≈ 510 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sole de Douvres 600–800 grs
65.00
Dover Sole 600–800 grs — Grillée à la plancha, purée au beurre fumé, baby légumes croquants, sauce vierge, olives
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Agneau
30.00
Lamb — Côtelettes grillées, ris de veau d'agneau poêlé, haricots blancs deux façons, carottes glacées, sauce Apicius
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bœuf Angus Argentin
41.00
Argentinian Angus Beef — Cœur de côtelette saisi à la plancha, pommes grenailles
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Spécialités
Homard Bleu
Blue Lobster, Whole, shelled, served in two courses — Entier, décortiqué, en deux services : sauce cocktail épicée / purée de pommes de terre au beurre fumé
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements & Extras
Filet de poisson
15.00
Filet fish, potato puree — Purée de pommes de terre
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Suprême de poulet rôti
12.00
Roasted chicken suprem, potato puree — Purée de pommes de terre
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
2 boules de glace (vanille & chocolat)
3.00
2 scoops of ice cream (vanilla & chocolate)
estimation≈ 310 kcal34 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

22veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien à la carte. C'est la salade "Le 43" avec feta, melon et noix de cajou. Le reste du menu se compose de poisson et de viande.

1 plats végétariens et 0 végans sur 21

82dia
scoreestimation

Plats français poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des plats principaux conviennent à un régime pauvre en glucides.

18 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
avenue de port Fréjus 415, 83600 Fréjus
Horaires
lun12:00–13:45, 19:00–21:45
marfermé
mer19:00–21:45
jeu—
ven—
sam—
dim12:00–13:45, 19:00–21:45
Uniquement sur réservation
Contact
+33498233538
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le43frejus.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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