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Goldener Stern - Friedberg, Dorfstraße

Dorfstraße 1, 86316 Friedberg

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer...
Pain au levain maison Urgewalt MP
6.90
Hausgebackenes Sauerteig-Brot Urgewalt MP / Via Backery / Stadtbäcker Scharold gesalzene Butter & Aufstriche Portion — Via Backery / Stadtbäcker Scharold, beurre salé & tartinades
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Entrées
Tatar de bœuf Steber
19.70
Steber Beef Tatar “ — Salade de fenouil frais, sarrasin croustillant, targetes, mayonnaise d'œufs de caille
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet d'omble chevalier marinépescatarian
19.70
„Mariniertes Saiblingsfilet“ — Émulsion de crème aux herbes, divers concombres, crackers à la moutarde, huile d'aneth
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ajo Verde de melon & tomatevegetarian
18.60
„Ajo Verde von Melone & Tomate “ — Divers melons, basilic rouge, 'feta' maison, finger limes
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de poivrons braisésvegetarian
9.50
Cremesuppe von der geschmorten Paprika — Huile d'olive extra vierge, fumé maison façon Laimeringer
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouillon de veau clair
8.70
Klare Brühe vom Kalb — Brätspätzle, roulade de Maultaschen, pois chiches maison & ciboulette fraîche
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Neo-Gasthaus
Surf & Turf
35.90
Poulet maïs grillé style Piri Piri & crevettes sautées, blitz-kimchi, crème de chou-fleur, brocoli sauvage
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chevreuil de notre propre parc
35.90
Hirsch vom eigenen Gehege auf Kohle gegrillt — Grillé au charbon, marmelade d'oignons, jus au poivre fermenté, courgettes sautées, Fregola Sarda au paprika
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet d'omble grillé & esturgeon séchépescatarian
32.90
Gegrilltes Saiblingsfilet & trockengereifte Tranche vom Stör von Berger & Endhart — Beurre blanc safran-camomille, chou-rave à la crème, crème de pois & risotto poireau vert
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Biceps braisé & steak dry aged
35.90
Geschmorter Bizeps & gegrilltes dry aged Steak vom Steber Beef — Steber Beef, style oignons rôtis, beurre aux herbes sauvages, haricots au sucuk, crème de pommes de terre & spätzle
estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Délices Végétariens & Vegans
Fagottini maison au fromage de montagnevegetarian
21.90
Hausgemachte Bergkäse-Fagottini — Courgettes sautées, 'Blanche-Neige' & pourpier, petite salade d'été
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Galette de knödel poêléevegetarian
20.90
Gebratener Knödel-Puffer — Champignons nobles, girolles, cresson, ricotta salata, petite salade d'été
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Chou pointu au miso au fourvegan
21.90
Miso – Spitzkraut im Ofen gebacken — Gremolata pignons, amandes & persil, herbes sauvages, légumes d'été & salade
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Classiques et Actuels
Rôti de porc frais du four
17.50
Ofenfrischer Schweinebraten vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein — Porc Steinacher, knödel aux pommes de terre & salade de chou pointu au lard
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Rôti de bœuf Wittelsbacher
21.90
Wittelsbacher Oxenbraten vom Hofmetzger Ottillinger — Boucher Ottillinger, knödel aux pommes de terre & chou rouge aux pommes
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 78
Böfflamot de bœuf Wittelsbacher
24.50
Böfflamot vom Wittelsbacher Ox @Hofmetzger Ottillinger — Airelles, crème de céleri rôtie, légumes glacés & knödel bretzel
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel croustillant aux herbes
17.90
Gartenkräuter-Knusper-Schnitzel vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein — Porc Steinacher, airelles, pommes de terre sautées & petite salade d'été
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rohrbach Salad Bowlvegetarian
Salades bio, amandes fumées, parmesan, sauce César
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fried Chicken
19.90
Fried Chicken vom Maishähnchen — Poulet maïs, avocat, wasabi-crunch & citron vert
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bowl Vegan ou Végétarien du jourvegan
18.90
Vegane oder Vegetarische Bowl of the Day — Tofu Tofurei Tran mariné & flammé, légumes crus & braisés, huile aux herbes
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Marille & Mandel
14.90
„Marille & Mandel“ — confit d'abricots | glace à l'estragon | croquant d'amandes | ganache cassis & tahini
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Heidi's Milch & Peter's Honig
14.90
„Heidi`s Milch & Peter`s Honig“ — glace au lait de Heidi | crème glacée au miel de Peter | pot au chocolat
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Erfrischung Limevegan
8.50
„Erfrischung Lime“ Kakigori aus Kombucha — Kakigori au kombucha | sorbet yuzu | papaye verte | shiso du jardin & tonic au pamplemousse
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 43
Verführung
8.50
„Verführung“ — glace au chocolat noir | crème d'œuf maison | croquant de noisettes de Franconie & biscuit
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Jamei Bergkäsevegetarian
13.90
Jamei Bergkäse vom Laib 16 Monate aus Kempten — fromage de montagne de Kempten affiné 16 mois | poire | miel de pissenlit & huile d'olive extra vierge
estimation≈ 420 kcal18 g de glucides

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83veggie
scoreestimation

Plats végétariens et végétaliens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section dédiée propose des plats comme les Bergkäse-Fagottini et les knödel-puffer frits. Les végétaliens peuvent choisir le Miso-spitskool ou le bol de tofu du jour.

9 plats végétariens et 3 végans sur 25

74dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats de viande et de poisson avec un taux de glucides modéré. Les entrées et salades sont faibles en glucides.

13 adaptés au diabète · 25 plats

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Pratique

Adresse
Dorfstraße 1, 86316 Friedberg
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:30–14:30, 18:00–22:00
jeu11:30–14:30, 18:00–22:00
ven11:30–14:30, 18:00–22:00
sam11:30–14:30, 18:00–22:00
dimfermé
Büro ist Mittwoch-Freitag ab 8:30 Uhr besetzt. Evening closing time not specified, 22:00 used as placeholder for validation
Contact
+498208407 mail@gasthaus-goldenerstern.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-goldenerstern.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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