Restaurant Château Saint Julien
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Séminaire de base
menu a 75€ ttc
75.00
Daily Lunch Menu — Le repas du déjeuner comprenand le menu du jour avec : Entrée, plat, dessert, le café
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
COCKTAIL DÉNATOIRE DEBOUT
ce menu
85.00
Cocktail Reception Platter — Cocktail du Château, softs, 3 Vérrines (Pot Provençal, Chlorophylle de Courgettes, Tartare d'Ecrevisses au Guacamole), Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée, Navette de Saumon Fumé, Navette Jambon Cru et Pesto Rouge, Mini Croque Monsieur, Mini Hamburger, 3 Feuilletés (Tapenade, Emmental, saucisse), Fromage de Chèvre à la Bouchée et comté, Tartelettes Aux Fruits de Saison (x2), vérrine de mousse au chocolat
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Cocktail du Château Saint Julien
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Scallop and Mango Tartare
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canutvegetarian
Zucchini Chlorophyll with Cervelle de Canut
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pot Provençalvegan, vegetarian
Provençal Tomato and Eggplant Verrine — Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Aubergines
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verrine de Guacamole aux Ecrevisses
Crayfish Guacamole
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates Cerises Marinées au Pistouvegan, vegetarian
Marinated Cherry Tomatoes with Pistou
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Foie Gras Mousse Tartlet with Mango Chutney
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Canapé de Saumon Fumé
Smoked Salmon Canape
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillévegan, vegetarian
Black Olive Tapenade with Toast
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillévegan, vegetarian
Eggplant Caviar with Truffle Oil and Toast
estimation≈ 240 kcal20 g de glucides
Quiche au Jambon fumé
Smoked Ham Quiche
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés Maison
Assorted Puff Pastries — Emmental, Saucisse de strasbourg et Tapenade d'Olives Noires
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Cocktail du Château St Julien
Guacamole de crevettes
Shrimp Guacamole
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de Thon Rouge
Red Tuna Tartare
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accras de Morue
Cod Accras
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Boudins Créoles
Creole Blood Sausage
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes
Foie Gras Soufflé with Cep Mushrooms
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés Maison (3 pièces)
Homemade Puff Pastries
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Cocktail Saint Julien Prestige
Gelée de Lapereau aux fines herbes
Rabbit Jelly with Herbs
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mariné de saumon et asperges
Marinated Salmon and Asparagus
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gelée de Homard
Lobster Jelly
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu du Terroire
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches
Rabbit and Foie Gras Pressé with Pistachio Tuile
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes
Seared Red Tuna Tartare with Zucchini Pancake
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles
Chicken Supreme with Morel Sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Daurade et Risotto au Pistou
Sea Bream Fillet and Pistou Risotto
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes
Duck Confit with Citrus Sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sorbet Poire et Poire Williamevegan, vegetarian
Pear Sorbet (Trou Normande) — Trou Normande
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Assortiment de 3 fromages (Portion de Saint Marcelin, Comté et Bleu de Bresse)vegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcelin Cheese with Mixed Greens
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
President au Chocolatvegetarian
Chocolate President Dessert
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 30
Sangor
Sangor Dessert
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Perle Rouge
Perle Rouge Dessert
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Dôme des Mariés
Wedding Dome Dessert
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menu Buffet Dénatoire
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives
Fresh Tuna in Olive Oil
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gaspacho de Crevettes
Shrimp Gazpacho
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mariné de Noix de Saint Jacques
Marinated Scallops
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles
Foie Gras and Duck Liver Flan with Morels
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym
Veal Shank Salad with Olives and Thyme
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes
Rabbit Pressé with Hazelnuts and Herbs
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Fresh Melon and Cured Ham Salad
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan, vegetarian
Confitted Eggplant Caviar
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Verte du Jardinvegan, vegetarian
Garden Green Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardine
Sea Bream Fillet and Lobster Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Menu Buffet Dénatoire supérieur
Ensoleillade de Homard
Lobster Ensoleillade
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade
Pea and Shrimp Salad
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noires
Red Mullet Pressé
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Duck and Foie Gras Salad
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois
Guinea Fowl Terrine
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence
Lamb Pâté
estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits
Potato and Gizzard Salad
estimation≈ 340 kcal22 g de glucides
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan, vegetarian
Eggplant Caviar
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Barigoule d'Artichauts de Provence en Saladevegetarian
Artichoke Barigoule Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes
Roasted Veal Square
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardin
Scallop Bouillabaisse
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de Canard Confites, Sauce Agrumes
Duck Leg Confit
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu Garrigues
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoule
Lobster and Shrimp Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces
Duck Foie Gras Pressé
estimation≈ 480 kcal22 g de glucides
Menu Gourmand
Trou Normand (Poire William et Sorbet Poire)
Trou Normand
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Repas des Enfant
Assiette Anglaise (Jambon, Saucisson et Salade)
30.00
English Plate
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nuggets de Poulet
Chicken Nuggets
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fritesvegan, vegetarian
Fries
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Glace
Ice Cream
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Repas du Dimanche midi
Buffet froid
35.00
Cold Buffet — Panier de légumes Anchoïades, Flan de Foie Gras, Saumon froid en Bellevue, Terrine de Pintade aux Noisettes maison, Ensoleillade de Poivron Doux, Taboulé
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rôti de Porc
Roast Pork
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de Boeuf
Roast Beef
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromage Blancvegetarian
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Menu du dimanche
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert
42.00
Sunday Menu
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
ENTRÉES
Escalope de Foie Gras Poêlée
Seared Foie Gras — Pommes, Pousses d'Epinard
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de Thon
Tuna Tataki — Salsa de Mangue
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf Parfait
Perfect Egg — Chanterelles, Pancetta Grillée Jus Corsé
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mini Tacos de Saumon en Gravelax et Avocat
Salmon Tacos
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Pluma Ibérigue Sauce à l'Orange
Iberian Pluma — Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pomme de Ris de Veau, Jus Brun à la Truffe
Veal Sweetbreads — Pommes Mousseline, Légumes du Marché
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole Soufflée, Jus d'Herbes
Sole Soufflée — Terrine de Pommes de Terre, Légumes du Marché
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saint Jacques Rôtie, Risotto
Roasted Scallops and Risotto
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DESSERTS
Vacherin revisitévegetarian
Vacherin
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Forêt Noirevegetarian
Black Forest Cake
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Mont Blancvegetarian
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Dacguoise Amandes, Pistachesvegetarian
Almond and Pistachio Dacquoise
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31
Crémeux Framboises, Fraises, Chantilly Verveinevegetarian
Raspberry and Strawberry Cream
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
58veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française, plats limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes sont surtout des entrées comme le caviar d'aubergines et les tomates au pistou. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la Forêt Noire.
23 plats végétariens et 10 végans sur 64
82dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Le choix d'entrées froides est vaste et souvent faible en glucides.
63 adaptés au diabète · 88 plats
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Pratique
- Adresse
- montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
- Horaires
- lunfermémar12:00–15:00mer12:00–15:00jeu12:00–15:00ven12:00–15:00sam19:30–23:00dim12:00–15:00Le samedi : réservation groupe ou privatisation
- Contact
- +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saintjulien.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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