Château Saint Julien
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Fermé maintenant · ouvre mer 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
COCKTAIL DÉNATOIRE DEBOUT
ce menu
85.00
Cocktail Dénatoire Menu — 3 Vérrines (Pot Provençal, Chlorophylle de Courgettes, Tartare d'Ecrevisses au Guacamole,), Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée, Navette de Saumon Fumé, Navette Jambon Cru et Pesto Rouge, Mini Croque Monsieur, Mini Hamburger, 3 Feuilletés (Tapenade, Emmental, saucisse), Fromage de Chèvre à la Bouchée et comté, Tartelettes Aux Fruits de Saison (x2), vérrine de mousse au chocolat
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
cocktail du château
Pot Provençalvegan
Provençal Pot — Tomates Pistou, Tapenade d'Olives noires et Fondue d'Aubergines
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
verrine Guacamole aux Ecrevisses
Crayfish Guacamole
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
verrine compotée de mangues noix de saint jacques marinés
Marinated Scallops with Mango
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tomates Cerises Marinées au Pistouvegan
Cherry Tomatoes with Pistou
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés Maison (3 pièces)
Homemade Puff Pastries
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
canapé de saumons
Salmon Canape
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
tartelette mousse de foie gras et compoté de fruits rouges
Foie Gras Mousse Tartlet
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Menu événement 1 (Anniversaire, Baptême, Communion, Retraite....)
ce menu
55.00
Event Menu 1 — péritif du Château et 1 amuse bouche, FInes Ravioles de Royan (label rouge) Sauce à la Truffe, Suprême de Volaille de " la Maison Chapolard Sauce Morilles Pommes de Mousseline et Julienne de Légumes ou Filet de Daurade Royale Risotto, Fromages Secs (3 sortes) ou Fromage Blanc, Framboiser
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Menu événement 2 (Anniversaire, Baptême, Communion, Retraite....)
ce menu
75.00
Event Menu 2 — Cocktail du Château et 8 amuses bouches, Soufflet de Saint Jacques et Ecrevisse, Quasi de Veau Crème de Morille Pommes Mousseline et Légumes de Saison ou Filet de Dorade Royale Risotto, Fromages secs (3 sortes) ou Fromage Blanc, Carré Royal au Chocolat
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Cocktail du Château Saint Julien
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Scallop Tartare with Mango
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canutvegetarian
Zucchini Chlorophyll with Cervelle de Canut
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Foie Gras Mousse Tartlet with Mango Chutney
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Canapé de Saumon Fumé
Smoked Salmon Canape
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillévegan
Black Olive Tapenade
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillévegan
Eggplant Caviar with Truffle Oil
estimation≈ 230 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Quiche au Jambon fumé
Smoked Ham Quiche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Feuilletés Maison
Assorted Puff Pastries — Emmental, Saucisse de strasbourg et Tapenade d'Olives Noires
estimation≈ 320 kcal26 g de glucides
Cocktail du Château St Julien
Guacamole de crevettes
Shrimp Guacamole
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de Thon Rouge
Red Tuna Tartare
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accras de Morue
Cod Accras
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Boudins Créoles
Creole Blood Sausage
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes
Foie Gras Soufflé with Cep Mushrooms
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Cocktail Saint Julien Prestige
Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Auberginesvegan
Provençal Vegetable Verrine
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gelée de Lapereau aux fines herbes
Rabbit Jelly with Herbs
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mariné de saumon et asperges
Marinated Salmon and Asparagus
estimation≈ 190 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gelée de Homard
Lobster Jelly
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu du Terroire
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches
Rabbit and Foie Gras Pressé
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes
Seared Tuna Tartare with Zucchini
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles
Chicken Supreme with Morel Sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de Daurade et Risotto au Pistou
Sea Bream Fillet and Pistou Risotto
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes
Duck Confit with Citrus Sauce
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Trou Normandevegan
Trou Normande Pear Sorbet — Sorbet Poire et Poire Williame
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Assortiment de 3 fromagesvegetarian
Cheese Assortment — Portion de Saint Marcelin, Comté et Bleu de Bresse
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcelin Cheese Salad
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
President au Chocolat
Chocolate President
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 35
Sangor
Sangor Dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Perle Rouge
Perle Rouge Dessert
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Dôme des Mariés
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Menu Buffet Dénatoire
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives
Fresh Tuna in Olive Oil
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gaspacho de Crevettes
Shrimp Gaspacho
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mariné de Noix de Saint Jacques
Marinated Scallops
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles
Foie Gras and Duck Flan with Morels
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym
Veal Shank Salad with Olives
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes
Rabbit Pressé with Hazelnuts
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Melon and Cured Ham Salad
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan
Confit Eggplant Caviar
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Verte du Jardinvegetarian
Garden Green Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardinepescatarian
Sea Bream Fillet and Lobster Risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrume
Duck Confit Leg with Citrus Sauce
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi Saint Marceliiin et son mélange de jeunes poussesvegetarian
Saint Marcellin Cheese and Young Shoots
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menu Buffet Dénatoire supérieur
Ensoleillade de Homardpescatarian
Lobster Ensoleillade
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Saladepescatarian
Pea and Shrimp Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noirespescatarian
Red Mullet Pressé with Eggplant and Olives
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Duck and Foie Gras Marbled Salad
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois
Young Turkey Terrine with Chinese Mushrooms
estimation≈ 230 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence
Lamb Pâté Provence
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits
Potato Salad with Confit Gizzards
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olivevegan
Eggplant Caviar
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Barigoule d'Artichauts de Provence en Saladevegan
Artichoke Barigoule Salad
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes
Roasted Veal Square with Cep Sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardinpescatarian
Scallop Bouillabaisse
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu Garrigues
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoulepescatarian
Lobster and Shrimp Salad
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces
Duck Foie Gras Pressé with Honey Bread
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Trou Normandvegetarian
Pear Sorbet (Trou Normand) — Sorbet Poire et Poire Williame
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Repas des Enfant
Assiette Anglaise
30.00
Kids Ham and Sausage Plate — Jambon, Saucisson et Salade
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nuggets de Poulet
Chicken Nuggets
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fritesvegan
Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Glacevegetarian
Ice Cream
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Repas du Dimanche midi
Buffet froidpescatarian
35.00
Cold Buffet Platter — Panier de légumes Anchoïades, Flan de Foie Gras, Saumon froid en Bellevue, Terrine de Pintade aux Noisettes maison, Ensoleillade de Poivron Doux, Taboulé
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de Porc
Roast Pork
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de Boeuf
Roast Beef
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromage Blancvegetarian
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessertvegetarian
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Menu du dimanche
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert
42.00
Sunday Menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
Cette carte est-elle toujours correcte ?
63veggie
scoreestimation
scoreestimation
Principalement des apéritifs et fromages
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent la tapenade d'olives noires et le caviar d'aubergines. Pour le plat principal, on trouve des assortiments de fromages comme le Saint Marcelin et le Comté.
20 plats végétariens et 10 végans sur 52
87dia
scoreestimation
scoreestimation
Manger bas glucides au Château Saint Julien
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande et les entrées froides conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.
64 adaptés au diabète · 80 plats
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Pratique
- Adresse
- montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
- Horaires
- lunfermémar12:00–15:00mer12:00–15:00jeu12:00–15:00ven12:00–15:00sam19:30–23:00dim12:00–15:00Le samedi : réservation groupe ou privatisation
- Contact
- +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-du-chateau-saint-julien.com
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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