Gasthaus Eselsmühle
Ellenbacher Straße 50, 64658 Fürth
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Tomate-Mozzarellavegetarian
4.80
Tomates cerises & Mozzarella-Bambinis dans une sauce herbes-balsamique-ail (avec pain blanc)
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Tomate-Mozzarella grande portionvegetarian
7.80
Tomate-Mozzarella große Portion — également comme plat principal
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Peperoni grillévegan
4.80
Gegrillte Peperoni — avec pain blanc
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Aiolivegetarian
4.20
avec pain blanc
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Peperoni grillé & Aiolivegetarian
7.80
Gegrillte Peperoni & Aioli — avec pain blanc
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Gratins
Gratin de pommes de terrevegetarian
7.90
Kartoffelgratin — avec légumes méditerranéens
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Fromage de brebisvegetarian
6.50
Schafskäse — 100% lait de brebis avec pain paysan, gratiné sauce tomate-herbes-ail
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gratin aubergines et bœuf haché
8.80
Auberginen-Rinderhackfleisch-Gratin — avec pain blanc, gratiné au fromage
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Schnitzel
Schnitzel avec pain
6.30
Schnitzel mit Brot — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Schnitzel avec frites
8.10
Schnitzel mit Pommes — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Schnitzel avec salade de pommes de terre
8.10
Schnitzel mit Kartoffelsalat — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu & pain
8.10
Schnitzel mit Kochkäse & Brot — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu & frites
9.90
Schnitzel mit Kochkäse & mit Pommes — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 980 kcal68 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu à l'ail des ours & pain
8.60
Schnitzel mit Bärlauch-Kochkäse & Brot — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 790 kcal48 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu à l'ail des ours & frites
10.40
Schnitzel mit Bärlauch-Kochkäse & mit Pommes — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 990 kcal68 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu au chili & pain
8.60
Schnitzel mit Chili-Kochkäse & Brot — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 790 kcal48 g de glucides
Schnitzel avec fromage fondu au chili & frites
10.40
Schnitzel mit Chili-Kochkäse & Pommes — longe de porc maigre, pané à la viennoise
estimation≈ 990 kcal68 g de glucides
Schnitzel avec sauce à la crème (sans vin) & pain
8.30
Schnitzel mit Rahmsauce (ohne Wein) & mit Brot — schnitzel pané avec sauce et oignons
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Schnitzel avec sauce à la crème (sans vin) & frites
10.10
Schnitzel mit Rahmsauce (ohne Wein) & Pommes — schnitzel pané avec sauce et oignons
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Jägerschnitzel (sauce crème Riesling champignons) avec pain
8.30
Jägerschnitzel (SahneRieslingChampignonssauce) mit Brot — schnitzel pané avec sauce et oignons
estimation≈ 760 kcal46 g de glucides
Jägerschnitzel avec frites
10.10
Jägerschnitzel (SahneRieslingChampignonssauce) mit Pommes — escalope panée avec sauce crème Riesling aux champignons
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Zigeunerschnitzel avec pain
8.30
Zigeunerschnitzel (leicht scharf-würzige Paprikasauce) mit Brot — escalope panée avec sauce paprika légèrement épicée
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Zigeunerschnitzel avec frites
10.10
Zigeunerschnitzel (leicht scharf-würzige Paprikasauce) mit Pommes — escalope panée avec sauce paprika légèrement épicée
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Schnitzel aux oignons avec pain
8.30
Zwiebel-Schnitzel mit Brot — escalope panée aux oignons
estimation≈ 750 kcal52 g de glucides
Schnitzel aux oignons avec frites
10.10
Zwiebel-Schnitzel mit Pommes — escalope panée aux oignons
estimation≈ 890 kcal65 g de glucides
Schnitzel aux oignons au vin rouge & pain
8.30
Schnitzel mit Rotweinzwiebeln & mit Brot — escalope panée
estimation≈ 760 kcal54 g de glucides
Schnitzel aux oignons au vin rouge & frites
10.10
Schnitzel mit Rotweinzwiebeln & Pommes — escalope panée
estimation≈ 900 kcal66 g de glucides
Schnitzel avec sauce Bali & pain
8.30
Schnitzel mit Balisauce (s. auswäddisch) mit Brot — escalope panée avec sauce Bali
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Schnitzel avec sauce Bali & frites
10.10
Schnitzel mit Balisauce (s. auswäddisch) mit Pommes — escalope panée avec sauce Bali
estimation≈ 920 kcal67 g de glucides
Schnitzel aux oignons avec sauce à la crème & pain
8.30
Zwiebel-Schnitzel mit Rahmsauce (ohne Wein) & Brot — Wolfis Sbäschl, sans vin
estimation≈ 790 kcal53 g de glucides
Schnitzel aux oignons avec sauce à la crème & frites
10.10
Zwiebel-Schnitzel mit Rahmsauce (ohne Wein) & Pommes — Wolfis Sbäschl, sans vin
estimation≈ 930 kcal65 g de glucides
Fromages fondus
Kochkäse maison avec pain & beurrevegetarian
4.60
hausgemachter Kochkäse mit Brot & Butter
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Kochkäse maison avec pain, beurre & Musikvegetarian
5.20
hausgemachter Kochkäse mit Brot, Butter & Musik
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Kochkäse maison à l'ail des ours avec pain & beurrevegetarian
5.60
hausgemachter Bärlauch-Kochkäse mit Brot & Butter
estimation≈ 460 kcal30 g de glucides
Kochkäse maison à l'ail des ours avec pain, beurre & Musikvegetarian
6.20
hausgemachter Bärlauch-Kochkäse mit Brot, Butter & Musik
estimation≈ 530 kcal35 g de glucides
Kochkäse maison au piment avec pain & beurrevegetarian
5.60
hausgemachter Chili-Kochkäse mit Brot & Butter
estimation≈ 460 kcal30 g de glucides
Kochkäse maison au piment avec pain, beurre & Musikvegetarian
6.20
hausgemachter Chili-Kochkäse mit Brot, Butter & Musik
estimation≈ 530 kcal35 g de glucides
Dreikäsehoch avec pain & beurrevegetarian
6.70
Dreikäsehoch mit Brot & Butter — Trilogie de nos variétés de Kochkäse pour 1 personne
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideslourd 44
Dreikäsehoch avec pain, beurre & Musikvegetarian
7.30
Dreikäsehoch mit Brot, Butter & Musik — Trilogie de nos variétés de Kochkäse pour 1 personne
estimation≈ 670 kcal35 g de glucideslourd 41
Dreikäsehöher avec pain & beurrevegetarian
8.90
Dreikäsehöher mit Brot & Butter — Trilogie de nos variétés de Kochkäse pour 2 personnes
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucideslourd 41
Dreikäsehöher avec pain, beurre & musiquevegetarian
9.90
Dreikäsehöher mit Brot, Butter & Musik — Trilogie de nos fromages maison pour 2 personnes
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 41
Fromage de chèvre sur lit de saladevegetarian
6.50
Ziegenkäse auf Salatbett mit Brot & Butter — Avec pain & beurre
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
À emporter
Kochkäse maisonvegetarian
3.60
hausgemachter Kochkäse, 250 g — 250 g
estimation≈ 720 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Kochkäse à l'ail des ours maisonvegetarian
4.60
hausgemachter Bärlauch- Kochkäse, 250 g — 250 g
estimation≈ 730 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Kochkäse au piment maisonvegetarian
4.60
hausgemachter Chili- Kochkäse, 250 g — 250 g
estimation≈ 730 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Rôti de bœuf - Rumpsteaks
Rumpsteak au beurre aux herbes & pain
13.00
Rumpsteak mit Kräuterbutter & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumpsteak au beurre aux herbes & frites
14.80
Rumpsteak mit Kräuterbutter & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rumpsteak aux oignons & pain
14.40
Rumpsteak mit Zwiebeln & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumpsteak aux oignons & frites
16.20
Rumpsteak mit Zwiebeln & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Rumpsteak aux oignons au vin rouge & pain
14.40
Rumpsteak mit Rotweinzwiebeln & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 670 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Rumpsteak aux oignons au vin rouge & frites
16.20
Rumpsteak mit Rotweinzwiebeln & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 840 kcal62 g de glucides
Rumpsteak au Kochkäse & pain
14.20
Rumpsteak mit Kochkäse & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak au Kochkäse & frites
16.00
Rumpsteak mit Kochkäse & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 990 kcal55 g de glucides
Rumpsteak au Kochkäse à l'ail des ours & pain
14.70
Rumpsteak mit Bärlauch-Kochkäse & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak au Kochkäse à l'ail des ours & frites
16.50
Rumpsteak mit Bärlauch-Kochkäse & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 990 kcal55 g de glucides
Rumpsteak au Kochkäse au piment & pain
14.70
Rumpsteak mit Chili-Kochkäse & Brot — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak au Kochkäse au piment & frites
16.50
Rumpsteak mit Chili-Kochkäse & Pommes — 200g de viande de jeune bœuf allemand
estimation≈ 990 kcal55 g de glucides
Divers
Filet de sandre
15.80
Zanderfilet in Butter & Olivenöl gebacken mit Basmatireis auf Lauch-Paprika-Karottengemüse — Cuit au beurre & à l'huile d'olive avec riz basmati sur légumes poireaux-poivrons-carottes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salades
Petite assiette de saladevegetarian
3.50
kleiner Salatteller — Avec salade de carottes & chou maison
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de saladevegetarian
6.00
Salatteller — Avec salade de carottes & chou maison
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideséquilibré 70
Grande assiette de saladevegetarian
8.50
großer Salatteller — avec salade de carottes et chou maison
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade au fromage de chèvrevegetarian
9.00
Salatteller mit Ziegenkäse — doux, tendre et crémeux
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande assiette de salade au fromage de chèvrevegetarian
11.50
großer Salatteller mit Ziegenkäse — doux, tendre et crémeux
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salade au fromage de brebisvegetarian
9.00
Salatteller mit Schafskäse — assaisonnée d'herbes méditerranéennes
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande assiette de salade au fromage de brebisvegetarian
11.50
großer Salatteller mit Schafskäse — assaisonnée d'herbes méditerranéennes
estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de salade avec Schnitzel
9.80
Salatteller mit Schnitzel
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Grande assiette de salade avec Schnitzel
12.30
großer Salatteller mit Schnitzel
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de salade avec morceaux de steak de bœuf croustillants
11.00
Salatteller mit knusprigen Rindersteakstücken — env. 100-120g
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grande assiette de salade avec morceaux de steak de bœuf croustillants
13.50
großer Salatteller mit knusprigen Rindersteakstücken — env. 100-120g
estimation≈ 600 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wurstsalat avec pain
6.80
Wurstsalat mit Brot
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Wurstsalat avec frites
8.60
Wurstsalat mit Pommes
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Wurstsalat suisse avec pain
7.50
Schweizer Wurstsalat mit Brot
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Wurstsalat suisse avec frites
9.30
Schweizer Wurstsalat mit Pommes
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Bratwurst
Paire de Bratwürste avec pain
6.70
Paar Bratwürste mit Brot — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Paire de Bratwürste avec frites
8.50
Paar Bratwürste mit Pommes — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Paire de Bratwürste avec salade de pommes de terre
8.50
Paar Bratwürste mit Kartoffelsalat — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Bratwurst avec pain
3.50
Bratwurst mit Brot — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
Bratwurst avec frites
5.30
Bratwurst mit Pommes — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Bratwurst avec salade de pommes de terre
5.30
Bratwurst mit Kartoffelsalat — de la boucherie Ellenbächer Metzgerei Vetter
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
International
Filet de blanc de poulet sauté sauce crème coco-curry-citronnelle-curcuma-tamarin-noix de kemiri
13.80
gebratenes Hähnchenbrustfilet in KokosnussCurryZitronengrasKurkumaTamarindenKemirinußCremesauce mit Basmatireis — avec riz basmati, légèrement pimenté de Bali
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Filet de sandre Bali
14.30
Zanderfilet, gedünstet in KokosnussCurryZitronengrasKurkumaTamarindenKemirinußCremesauce mit Basmatireis — Poché au curry de coco, citronnelle, curcuma, tamarin et noix de kemiri, avec riz basmati — légèrement épicé
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Massaman aux légumesvegetarian
11.30
Massaman mit Gemüse, vegetarisch — Végétarien — avec noix de cajou, lait de coco, cacahuètes et coriandre
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 70
Massaman aux crevettes & légumes
13.80
Massaman mit Shrimps & Gemüse — Avec noix de cajou, lait de coco, cacahuètes et coriandre
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 78
Rôti de bœuf bio
Sauerbraten
13.80
Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle & Rotkraut — Avec spätzle maison et chou rouge
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Sauerbraten
14.40
Sauerbraten mit hausgemachten Kartoffelknödeln & Rotkraut — Avec quenelles de pommes de terre maison et chou rouge
estimation≈ 810 kcal72 g de glucides
Sauerbraten
14.40
Sauerbraten mit hausgemachten Semmelknödeln & Rotkraut — Avec quenelles de pain maison et chou rouge
estimation≈ 830 kcal75 g de glucides
Tafelspitz
13.80
Tafelspitz mit Meerretischsauce mit hausgemachten Spätzle — Avec sauce raifort et spätzle maison
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Tafelspitz
14.40
Tafelspitz mit Meerretischsauce mit hausgemachten Kartoffelknödeln — Avec sauce raifort et quenelles de pommes de terre maison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Tafelspitz
14.40
Tafelspitz mit Meerretischsauce mit hausgemachten Semmelknödeln — Avec sauce raifort et quenelles de pain maison
estimation≈ 770 kcal68 g de glucideséquilibré 66
Rôti de bœuf à la bourguignonne
13.80
Rinderbraten auf Burgunder Art mit Rotweinsauce mit hausgemachten Spätzle & Rotkraut — Avec sauce au vin rouge, spätzle maison et chou rouge
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Rôti de bœuf à la bourguignonne
14.40
Rinderbraten auf Burgunder Art mit Rotweinsauce mit hausgemachten Kartoffelknödeln & Rotkraut — Avec sauce au vin rouge, quenelles de pommes de terre maison et chou rouge
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Rôti de bœuf à la bourguignonne
14.40
Rinderbraten auf Burgunder Art mit Rotweinsauce mit hausgemachten Semmelknödeln & Rotkraut — Avec sauce au vin rouge, quenelles de pain maison et chou rouge
estimation≈ 870 kcal78 g de glucides
Kloones
Fritesvegetarian
3.30
Pommes Frites/ Portion mit Ketchup oder Mayo — Portion avec ketchup ou mayo
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Fritesvegetarian
4.70
Pommes Frites/ große Portion mit Ketchup oder Mayo — Grande portion avec ketchup ou mayo
estimation≈ 520 kcal60 g de glucides
Frites sauce crèmevegetarian
4.80
Pommes mit Rahmsauce (ohne Wein) — Sans vin
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 42
Frites sauce chasseurvegetarian
4.80
Pommes mit Jägersoße (SahneRieslingChampignonssauce) — Sauce crème-Riesling-champignons
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Frites sauce gipsyvegetarian
4.80
Pommes mit Zigeunersoße (leicht scharf-würzige Paprikasauce) — Sauce paprika légèrement épicée
estimation≈ 530 kcal50 g de glucideslourd 44
Frites sauce Balivegetarian
4.80
Pommes mit Balisoße (s. auswäddisch) — Voir sélection
estimation≈ 560 kcal48 g de glucideslourd 43
Desserts maison
Tiramisu
4.80
Tiramisu (mit Grappa) — Avec grappa
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crema Martina
4.80
Crema Martina (mit Eierlikör) — Avec crème à l'œuf
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Waldbeeren-Tiramisu
4.80
Waldbeeren-Tiramisu (mit Grappa) — au Grappa — comme chez da Gine
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Gâteaux maison
Gâteau
3.00
Kuchen — variété variable
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Gâteau aux pommes
3.00
Apfelkuchen
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 44
Strudel aux pommes
4.80
Apfel-Strudel — chaud ou froid, avec sauce à la vanille Bourbon (véritable)
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 41
Strudel au pavot
4.80
Mohn-Strudel — chaud ou froid, avec sauce à la vanille Bourbon (véritable)
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Strudel aux prunes
4.80
Zwetschgen-Strudel — chaud ou froid, avec sauce à la vanille Bourbon (véritable)
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de fromage et curry
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un curry Massaman végétarien et divers types de kochkäse maison. On trouve aussi un gratin de pommes de terre aux légumes méditerranéens. Le reste de la carte propose des viandes comme le schnitzel et la rumpsteak.
35 plats végétariens et 1 végans sur 106
56dia
scoreestimation
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Steaks et salades au fromage
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers steaks et salades. La plupart des plats sont accompagnés de pain ou de frites.
21 adaptés au diabète · 106 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Ellenbacher Straße 50, 64658 Fürth
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +4962535058
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eselsmuehle.de
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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