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Restaurant Au Fil Des Saisons

Rue Denfert Rochereau 55, 81600 Gaillac

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Salade campagnarde
12.00
Country Salad — salade, foie gras, gésiers, magret de canard, fritons de canard
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade campagnarde
19.00
Country Salad — salade, foie gras, gésiers, magret de canard, fritons de canard
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chèvre chaud
10.00
Warm Goat Cheese Salad — chiffonnade de jambon, noix, tomates, miel
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de chèvre chaud
16.00
Warm Goat Cheese Salad — chiffonnade de jambon, noix, tomates, miel
estimation≈ 520 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Salade Caesar
10.00
Caesar Salad — salade, tomates, œuf, poulet, copeaux de parmesan, croûtons
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Caesar
16.00
Caesar Salad — salade, tomates, œuf, poulet, copeaux de parmesan, croûtons
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras et son chutney de de pêches
19.00
Foie Gras with Peach Chutney
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Salade de tomates multicolores, buratta, pestavegetarian
16.00
Tomato and Burrata Salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de saumon glace tomate/basilicpescatarian
19.00
Salmon Carpaccio
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Filets de caille aux pêches sauce gaillacoise
23.00
Quail Fillets with Peaches
estimation≈ 550 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Filet de bar, sauce vierge, aubergines à l’italiennepescatarian
22.00
Sea Bass Fillet
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hamburger Fil des saisons
18.00
Seasonal Burger — steak haché, pesto, coppa, mozarella, salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Magret entier, sauce roquefort ou poivre
24.00
Duck Breast
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio géant de saumon, pêche, fenouil, burattapescatarian
20.00
Giant Salmon Carpaccio
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau sauce aux morilles
27.00
Veal Sweetbreads
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio géant, parmesan, basilic, buratta
20.00
Giant Beef Carpaccio
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte sauce au roquefort ou poivre
25.00
Ribeye Steak
estimation≈ 820 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tartare de bœuf au couteau
19.00
Beef Tartare
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
L’acidulévegetarian
10.00
Citrus Dessert — biscuit, mousse citron, insert abricot
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Corolle de glaces (abricot, framboise) et dés de fruits de saisonvegetarian
10.00
Ice Cream Assortment
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44
Schuss aux framboisesvegetarian
8.00
Raspberry Dessert
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Café gourmandvegetarian
13.00
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Fruit Pavlova
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 42
Vacherin melbavegetarian
10.00
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanillevegetarian
8.00
French Toast with Caramel
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22
Tiramisuvegetarian
8.00
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 36
Dessert du moment
10.00
Dessert of the Day
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Coupe 2 boulesvegetarian
5.50
Two-Scoop Ice Cream — Glaces et sorbets : vanille, café, chocolat, pistache, rhum raisins, citron vert, framboise
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Coupe 3 boulesvegetarian
7.50
Three-Scoop Ice Cream — Glaces et sorbets : vanille, café, chocolat, pistache, rhum raisins, citron vert, framboise
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 34
ENTRÉES
Buddha Bowlvegetarian
6.00
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideséquilibré 84
Galette lardons oignons fromage
8.00
Savory Galette with Bacon and Cheese
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Galette lardons oignons raclette
8.00
Savory Galette with Bacon and Raclette
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Plateau de charcuterie
9.00
Charcuterie Board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles à la truffe x2vegetarian
8.00
Truffle Ravioli
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Salade Caesar
7.00
Caesar Salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade burrata crémeuse jambon de pays
9.00
Burrata and Ham Salad
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de pâtes au poulet
8.00
Chicken Pasta Salad
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Salade de pâtes au saumonpescatarian
8.00
Salmon Pasta Salad
estimation≈ 460 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Salade de légumes grillésvegan
7.00
Grilled Vegetable Salad
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de saumon et saumon fumépescatarian
7.00
Salmon and Smoked Salmon Salad
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade italiennevegetarian
7.00
Italian Salad
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Stelle (pate) saumon anethpescatarian
8.00
Salmon and Dill Pasta
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tarte aux pommes et boudin
5.50
Apple and Blood Sausage Tart
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tarte poireaux lardons oignons x2
5.00
Leek and Bacon Tart
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tarte poireaux lardons oignons 2 x 1 barquette
7.00
Leek and Bacon Tart
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tarte poireaux saumon fumépescatarian
8.00
Leek and Smoked Salmon Tart
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de saumon et Saint-Jacquespescatarian
8.00
Salmon and Scallop Terrine
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Verrine crème betterave au Saint_Jacquespescatarian
6.00
Beetroot Cream with Scallops
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Verrine crème petits pois et saumonpescatarian
5.50
Pea Cream with Salmon
estimation≈ 170 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Verrine de foie gras au pain d'épice
8.00
Foie Gras Verrine with Gingerbread
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Verrine de Tataki de thon dans so...
7.00
Tuna Tataki Verrine
estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Verrine légumes grillés, crème fèv...vegetarian
6.00
Grilled Vegetable Verrine
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verrine lentilles et carpaccio de saumon
6.00
Salmon Carpaccio and Lentil Verrine
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Verrine mousse poivrons, poulet
6.00
Chicken and Pepper Mousse Verrine
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Verrine panna cotta asperge et saumon
5.50
Salmon and Asparagus Panna Cotta Verrine
estimation≈ 170 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Verrine sablé parmesan, moussevegetarian
6.00
Parmesan Sable and Mousse Verrine
estimation≈ 230 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Verrine salade de lentilles/tartare de gambas
5.50
Prawn Tartare and Lentil Verrine
estimation≈ 190 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Verrine salade de lentilles et paler...vegetarian
6.00
Lentil Salad Verrine
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Verrine salade de lentilles et seiche..
6.00
Cuttlefish and Lentil Verrine
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
Wrap de poulet à l’espagnole x2
8.00
Spanish Style Chicken Wrap
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Wrap de saumon crème citron
9.00
Salmon and Lemon Cream Wrap
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Wrap jambon blanc et comté x2
8.00
Ham and Comté Wrap
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
PLATS
Axoa de veau
9.00
Axoa Veal
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Blanc de poulet sauce au parmesan
9.00
Chicken Breast with Parmesan Sauce
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanquette de veau
9.00
Veal Blanquette
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Boeuf bourguignon
9.00
Beef Bourguignon
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brandade de morue
8.00
Cod Brandade
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cabillaud sauce tomate oignons
9.00
Cod with Tomato and Onion Sauce
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Cassoulet
10.00
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chapon farci sauce suprême
10.00
Stuffed Capon with Supreme Sauce
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chapon farci sauce suprême 2x1 barquette
20.00
Stuffed Capon with Supreme Sauce
estimation≈ 1160 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Chili con carne
10.00
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Chili con carne x2
19.00
Chili con Carne
estimation≈ 1040 kcal70 g de glucides
Choucroute de la mer
10.00
Seafood Choucroute
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Couscous
10.00
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Coquille de saumon et crevettes
9.00
Salmon and Shrimp Shellfish
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coquille de saumon et crevettes
30.00
Salmon and Shrimp Shellfish
estimation≈ 1230 kcal36 g de glucides
Dos de julienne coulis petits pois
9.00
Julienne Fish with Pea Coulis
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Dos de julienne sauce beurre blanc
10.00
Julienne Fish with Beurre Blanc
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de lieu noir sauce tomate oignon
10.00
Hake with Tomato Onion Sauce
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Dos de merlu sauce basilic
5.50
Hake with Basil Sauce
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Effiloché d'agneau aux légumes
12.00
Pulled Lamb with Vegetables
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Effiloché de canard aux lentilles
10.00
Pulled Duck with Lentils
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Effiloché de canard sauce morilles
10.00
Pulled Duck with Morel Sauce
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Effiloché de porc sauce barbecue
9.00
Pulled Pork BBQ Sauce
estimation≈ 550 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Emincé de boeuf persillé sauce thym
9.00
Sautéed Beef with Thyme Sauce
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Emincé de veau aux petits pois et
8.00
Sautéed Veal with Peas
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Emincé de veau sauce curry
9.00
Sautéed Veal Curry Sauce
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Encornets farcis aux poulpes
10.00
Stuffed Squid with Octopus
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet de poulet sauce champignons
9.00
Chicken Fillet with Mushroom Sauce
estimation≈ 390 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de poulet sauce thym / oignons
9.00
Chicken Fillet with Thyme and Onion
estimation≈ 360 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de poulet sauce thym / oignons x2
18.00
Chicken Fillet with Thyme and Onion
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de saumon sauce vierge
10.00
Salmon Fillet with Vierge Sauce
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lasagnes
9.00
Lasagna
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Légumes farcisvegetarian
8.00
Stuffed Vegetables
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Linguines à la sétoise
9.00
Linguine à la Sétoise
estimation≈ 580 kcal65 g de glucides
Linguines au poulet à l'espagnole
9.00
Spanish Style Chicken Linguine
estimation≈ 620 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Linguines au poulet et curry
9.00
Chicken Curry Linguine
estimation≈ 630 kcal64 g de glucideséquilibré 73
Linguines au saumon sauce pesto
9.00
Salmon Pesto Linguine
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
Linguines aux crevettes
9.00
Shrimp Linguine
estimation≈ 590 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Longe d'espadon sauce tomate/basilic
10.00
Swordfish with tomato basil sauce
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Lotte au coulis de langoustines et
20.00
Monkfish with langoustine coulis
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lotte au coulis de langoustines /
10.00
Monkfish with langoustine coulis
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Lotte aux petits légumes et sauce
11.00
Monkfish with vegetables
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Lotte aux petits légumes sauce
10.00
Monkfish with vegetables
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Magret de canard sauce Grand
10.00
Duck breast sauce Grand Marnier
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parmentier de canard sauce aux
16.00
Duck Parmentier
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pâtes aux encornets et crevettes
10.00
Pasta with squid and shrimp
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Pluma de porc sauce barbecue
9.00
Pluma pork barbecue sauce
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poitrine de porc farcie
8.00
Stuffed pork belly
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de porc sauce barbecue
9.00
Pork belly barbecue sauce
estimation≈ 540 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Porc au caramel
9.00
Caramel pork
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Poulet au curry pâtes
9.00
Chicken curry with pasta
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Poulpe à la sétoise
9.00
Octopus Setoise
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ravioles à la truffe sauce au parmesan
7.00
Truffle ravioli with parmesan sauce
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Ravioles cèpes / mozzarella et sauce
8.00
Mushroom and mozzarella ravioli
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Ravioles cèpes / mozzarella sauce
12.00
Mushroom and mozzarella ravioli
estimation≈ 540 kcal48 g de glucides
Risotto aux crevettes
9.00
Shrimp risotto
estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Risotto aux crevettes 2 barquettes
18.00
Shrimp risotto
estimation≈ 1020 kcal84 g de glucideséquilibré 68
Risotto de lotte et Saint-Jacques à
16.00
Monkfish and scallop risotto
estimation≈ 560 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Roulade de saumon sauce au beurre
10.00
Salmon roll butter sauce
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roulade de saumon sauce au vin
10.00
Salmon roll wine sauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon sauce vierge
10.00
Salmon sauce vierge
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauté de veau à la créole
9.00
Creole veal sauté
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauté de canard à l'orange
9.00
Duck sauté with orange
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauté de porc à l'espagnole
9.00
Spanish pork sauté
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauté de veau marengo
9.00
Veal Marengo
estimation≈ 410 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauté de veau marengo 2x1 barquette
18.00
Veal Marengo
estimation≈ 820 kcal32 g de glucideséquilibré 75
Tartiflette au lardon et reblochon
10.00
Tartiflette with bacon and reblochon
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Tartiflette au reblochon saumon et saumon fumé
10.00
Salmon and smoked salmon Tartiflette
estimation≈ 800 kcal35 g de glucides
FROMAGES & YAOURTS
Balajouvegetarian
8.00
Balajou cheese
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brique Albigeoisevegetarian
7.50
Brique Albigeoise cheese
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cœur de Paulinetvegetarian
5.50
Coeur de Paulinet cheese
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coup de Cornevegetarian
6.50
Coup de Corne cheese
estimation≈ 340 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crémeux de l'Aubracvegetarian
7.00
Crémeux de l'Aubrac cheese
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Curé Nantaisvegetarian
8.00
Curé Nantais cheese
estimation≈ 360 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle BIOvegetarian
5.00
Organic Faisselle
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromage Blanc BIOvegetarian
5.00
Organic Fromage Blanc
estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Palet bourguignonvegetarian
7.00
Palet bourguignon cheese
estimation≈ 370 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavé du quercyvegetarian
7.00
Pavé du Quercy cheese
estimation≈ 360 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rolot fermiervegetarian
8.00
Rolot fermier cheese
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saint Félicienvegetarian
7.00
Saint Félicien cheese
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Yaourt BIO x6vegetarian
7.00
Organic Yogurt
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
Baba au rhum 50g
4.00
Rum Baba
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Bûche du soleil pour 5 personnes
20.00
Sun Log Cake
estimation≈ 3500 kcal300 g de glucideslourd 21
Bûche praliné x2
8.00
Praline Log Cake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Clafoutis à l'abricot
4.00
Apricot Clafoutis
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Cheesecake au citron vert et coeur
8.00
Lime Cheesecake
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Cookie
3.00
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Entremet 3 chocolats 2 barquettes
7.00
Three Chocolate Entremet
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Fondant au chocolat
4.00
chocolate fondant
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Gâteau Basque à la cerise
4.00
Basque cherry cake
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
L'exotique (2 desserts)
6.00
exotic dessert duo
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Le sensuel 1 barquette
6.00
sensual dessert
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Muffin au chocolat
3.00
chocolate muffin
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Panna Cotta Mangue x2
8.00
mango panna cotta
estimation≈ 280 kcal25 g de glucideslourd 42
Tarte bourdaloue
4.00
bourdaloue tart
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
Tarte au citron meringuée
7.00
lemon meringue tart
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Tarte pomme / crumble
4.00
apple tart crumble
estimation≈ 360 kcal40 g de glucides
Tatin de pommes caramel beurre salé
4.00
apple tatin salted butter caramel
estimation≈ 390 kcal45 g de glucideslourd 36
Tiramisu
4.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Verrine coco de paimpol
5.50
coconut verrine
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Verrine fruité
8.00
fruit verrine
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Verrine mousse fraise et biscuit n...
5.50
strawberry mousse verrine
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Verrine panna cotta coulis passion
8.00
passion fruit panna cotta verrine
estimation≈ 340 kcal25 g de glucideslourd 42
Verrine Praliné
8.00
praline verrine
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 40
Les planches
Planche 1 : Accras de morue sauce tatarepescatarian
9.00
cod accras with tartar sauce — 200 g
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche 2 : Saumon gravlaxpescatarian
12.00
salmon gravlax — env 150g
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche 3 : Planche de charcuterie
17.00
charcuterie board — melsat, saucisson, jambon
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche 4 : Foie gras
20.00
foie gras — 100 g
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Planche 5 : Pépites d’encornetspescatarian
9.00
fried squid nuggets — 150 g
estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Planche 6 : Nuggets de poulet sauce barbecue
9.00
chicken nuggets with bbq sauce — 200 g
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Les pintxos (4 par planche)
Pintxos 1 : pain toasté, saint Môret, gravlaxpescatarian
7.50
gravlax pintxos
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos 2 : pain toasté, foie gras, chutney de pêches
9.50
foie gras pintxos
estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos 3 : pain toasté, tomates confites, basilic, fêtavegetarian
7.50
tomato and feta pintxos
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos 4 : pain toasté, mousse et cube de betteraves, broussevegetarian
7.50
beetroot and brousse pintxos
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos 5 :pain toasté, rostello, radis, miel, moutarde
7.50
rostello and radish pintxos
estimation≈ 360 kcal26 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos 6 : pain toasté, œuf mimosavegetarian
7.00
egg mimosa pintxos
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
A partager ou savourer seul
Crevettes sautées, aillées et persilléespescatarian
16.00
sautéed garlic shrimp — env 200 g
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de poulet marinées au miel et thym, sauce barbecue
13.00
honey and thyme chicken skewers
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Aubergines à l’italiennevegetarian
8.00
Italian style aubergines
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nuggets de poulet
10.00
chicken nuggets — env 150 g
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Frites maison au couteauvegan
6.00
house-cut fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Salade vertevegan
5.00
green salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Menu du mois à 35 €
Foie gras et son chutney de pìhes
35.00
foie gras with peach chutney
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bêë glace moutarde
35.00
beef tartare with mustard ice
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de saumon glace tomate/basilicpescatarian
35.00
salmon carpaccio
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée du moment
35.00
starter of the moment
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bar sauce viergepescatarian
35.00
sea bass fillet with sauce vierge
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ris de veau aux morilles
35.00
veal sweetbreads with morels
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de caille aux pìhes sauce gaillacoise
35.00
quail fillets with peaches
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte (env 230 g) sauce roquefort ou poivre
35.00
entrecôte steak
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Suggestion
35.00
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Vacherin melba
35.00
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Café gourmand
35.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Pavlova fruits de saisonvegetarian
35.00
seasonal fruit pavlova
estimation≈ 480 kcal60 g de glucides
L’acidulé
35.00
citrus biscuit and apricot mousse — biscuit, mousse citron, insert abricot
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les légumes farcis, les ravioles à la truffe et le Buddha Bowl. La carte contient beaucoup de viande et de poisson, mais propose divers desserts comme le tiramisu et la pavlova.

39 plats végétariens et 3 végans sur 197

74dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats protéinés naturellement pauvres en glucides. Les options de viande et de poisson sont généralement adaptées.

124 adaptés au diabète · 197 plats

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Pratique

Adresse
Rue Denfert Rochereau 55, 81600 Gaillac
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sam12:00–13:30, 19:00–21:30
dim—
distributeur ouvert 24h/24 et 7j/7
Contact
+32563427603 fildessaisons@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildessaisons-gaillac.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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