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Ingo's Flammerie

Bahnhofstraße 96, 52538 Gangelt

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Qualité de la Pampa d'Amérique du Sud
Rumpsteak Natur
26.90
avec beurre aux herbes maison
estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak Mata Hari
27.90
avec une sauce poivre au cognac maison et épicée
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak Rancher
28.90
avec champignons, lard et oignons
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak Annecy
29.90
avec oignons, poivrons, giroles, poivre vert et sauce béarnaise
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rumpsteak Ebbe und Flut
30.90
avec gambas poêlées à l'huile d'ail et piment
estimation≈ 680 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les Spécialités
Onionrumpsteak sud-américain
30.90
Südamerikanisches Onionrumpsteak — avec moutarde à la bière d'Erkelenz, fromage de montagne gratiné, oignons frits et sauce à la bière d'épeautre
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Un délice – même pour les non-végétariens/vegans
Assiette de galettes de pommes de terre Deichgrafvegetarian
15.50
Reibekuchenteller Deichgraf (ohne Kartoffelbeilage) — Galettes géantes avec champignons poêlés, tomates, oignons verts et fromage de montagne gratiné
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Gratin de légumes Schimmelreitervegetarian
15.50
Gemüseauflauf Schimmelreiter — Mange-tout, brocoli, poivrons et champignons poêlés avec fromage de brebis, sésame et pesto de tomates maison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Chili Sin Carne veganvegan
16.90
veganes Chili Sin Carne — mijoté avec patates douces, protéines de soja bio, haricots noirs et blancs
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 95
Ragout de champignons à la bière de malt veganvegan
16.90
veganes deftiges Malzbier Pilzragout — Champignons, carottes et oignons blancs dans une sauce bière de malt, soja et balsamique
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Émincé à la zurichoise veganvegan
19.90
veganes Geschnetzeltes Züricher Art — Protéines de soja bio raffinées avec des têtes de champignons et du vin blanc
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Légumes savoureux
Salat a la Cazuela
13.50
Lanières de poitrine de dinde poêlées sur salade mélangée, baguette fraîche
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fisherman Saladpescatarian
13.50
Avec thon, fromage de montagne et anneaux d'oignons sur salade mélangée, baguette fraîche
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les mijotés de Grand-mère
Original Zürcher Geschnetzeltes
23.90
Fines lanières de veau avec champignons et asperges vertes dans une sauce crémeuse au Riesling
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf Stroganoff Art
23.90
Lanières de rumsteak poêlées avec champignons, oignons et cornichons dans une sauce Bordeaux corsée
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bierfleisch de Birgden
21.90
Birgdener Bierfleisch — Goulash de porc à la bière Steiger Schwarzbier et moutarde paysanne
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Quelque chose de spécial – pour les gourmets
Ragout de cerf braisé
25.90
geschmortes Hirschragout — Avec champignons des bois dans une sauce liqueur de cassis et chocolat
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pour nos petits invités
Schnitzel Wiener Art
10.90
Schnitzel Wiener Art mit Beilage — avec accompagnement (garniture de diverses sucreries)
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Sorti du réacteur 800°
US Flank Steak (Bavette)
30.90
US Flank Steak (Bavette) (ca. 330g) — env. 330g, se distingue par un goût unique et intense
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Variété de Gambas chez Ingo's Flammerie
12 Gambas Antoinette
22.90
En sauce crémeuse au Pernod sur épinards, avec baguette et salade d'accompagnement
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grand plateau de gambas Flammerie
29.90
die große Gambaplatte-Flammerie — 20 gambas avec une sauce mangue-piment épicée, baguette et une salade d'accompagnement colorée
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Grand plateau de gambas Halifax
29.90
die große Gambaplatte Halifax — 20 gambas sautées à l'huile avec oignons, ail et piment, baguette et une salade d'accompagnement colorée
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Options végétariennes et veganes consistantes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats vegan comme le Chili Sin Carne ou un ragoût vegan Züricher Art. Les options végétariennes incluent le Reibekuchenteller Deichgraf et le Gemüseeuflauf Schimmelreiter. Le reste de la carte propose de la viande et des gambas.

5 plats végétariens et 3 végans sur 22

85dia
scoreestimation

Nombreuses options viande bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux steaks et plats de viande pauvres en glucides. L'accent est mis sur le bœuf sud-américain.

16 adaptés au diabète · 22 plats

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Pratique

Adresse
Bahnhofstraße 96, 52538 Gangelt
Horaires
lun17:00–21:30
marfermé
merfermé
jeu17:00–21:30
ven17:00–21:30
sam17:00–21:30
dim13:00–21:00
Küchenöffnungszeiten
Contact
+49024549741683
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ingos-flammerie.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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