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La Maison Jaune - Gap, 18 Rue Pasteur

Rue Pasteur 18, 05000 Gap

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR GRIGNOTER À L'APÉRO (à partager ou pas !)
Assortiment de charcuterie et/ou fromages
8.50
charcuterie and cheese assortment
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trilogie de fromages locaux
8.00
local cheese trilogy
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras du chef et condiment maison
14.00
foie gras with homemade condiment
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Notre cave à saucisson
12.00
saucisson selection — demandez notre sélection du moment
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Portion de frites maison, sauce béarnaise
4.00
fries with béarnaise sauce
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 44
ENTRÉES
L'os à moelle en gouttière, purée d'ail confit et croûtons
12.00
bone marrow with garlic puree
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en croøte, jus réduit au vinaigre de framboise
9.50
pâté en croûte with raspberry vinegar — petite salade moutardée
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courge et panais, émulsion vanille / parmesan
7.50
squash and parsnip velouté
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
L'ëg presque parfait faìon meurette
10.00
perfect egg meurette style
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Pavé de Truite des Hautes-Alpes (grillée), jus corsé aux fumées de cèpes
22.00
grilled trout with spelt risotto — risotto crémeux de petit épeautre aux poireaux et huile de poireaux
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Rumsteak de bëf (180 g), sauce aux cèpes, crémeux de panais et légume de saison
27.00
beef rumsteak with cep mushrooms
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Andouillette grillée à la plancha, purée de pommes de terre maison
17.50
grilled andouillette — confit d'oignons au balsamique, sauce moutarde à l'ancienne et pousses de moutarde
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de bëf (500 g), sauce béarnaise
34.00
cote de boeuf with béarnaise — frites maison ou purée de pommes de terre et salade verte
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Bourguignon végétal au vin rouge et à l'ail noir, légumes racines et topinamboursvegan, vegetarian
18.00
vegan bourguignon
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 81
Portion de frites maison
4.00
homemade fries
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
FORMULE DU MIDI
Menu des p'tits loups
14.50
kids menu — Un sirop pour l'apéro, une pièce de bëf (ou un assortiment de charcuterie), frites ou purée maison et une boule de glace en dessert.
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Plat du jour + Dessert du moment
21.50
daily special with dessert
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
INTERMÈDE
Le trou Gapençais : boule de glace au génépi & rasade de génépi
5.50
génépi ice cream
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
DESSERTS
La gourmande Profiterole
8.50
profiterole
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
La sphère éphémère en chocolat, caramel beurre salé et craquant au spéculoos
8.50
chocolate sphere with salted caramel
estimation≈ 520 kcal52 g de glucideslourd 31
Moelleux aux amandes, poire pochée miel & hibiscus et sorbet aux poires
9.00
almond cake with poached pear
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Faisselle de La Bréole et coulis de fruits
6.00
fresh curd with fruit coulis
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideséquilibré 70
Café gourmand
7.00
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Fromage de brebis frais des Hautes-Alpes & condiments du moment
8.50
fresh sheep cheese with condiments
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Glaces et Sorbets (la boule)
2.00
ice cream and sorbet
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

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28veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal vegan : le bourguignon végétal au vin rouge, à l'ail noir et topinambours. En entrée, on trouve le velouté de courge et panais.

1 plats végétariens et 1 végans sur 25

83dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats riches en protéines. Le Rumsteak de bëf contient environ 25 g de glucides.

11 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Pasteur 18, 05000 Gap
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:45
mer12:00–13:30, 19:30–21:45
jeu12:00–13:30, 19:30–21:45
ven12:00–13:30, 19:30–21:45
sam12:00–13:30, 19:30–21:30
dim—
Contact
+33492508815
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaison-jaune-gap.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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