Le Bistrok Gap
8 Avenue de Provence, 05000 Gap
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Et si on s'était rencontré, il y a 30 ans (midi semaine et hors jours fériés/week-end)
19.00
Lunch Special
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Les Buitoni du Japon saison 29, épisode 20, c'est pas fait maison car on est feignant
10.00
Gyoza — gyozas
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Champignon non hallucinogènevegetarian
10.00
Burrata with Truffle Oil and Mushrooms — burrata huile truffe
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
L'Eros Ramazzottivegetarian
10.00
Burrata with Basil Pesto — burrata basilic/pesto
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
L'écureuil et son glandvegetarian
10.00
Burrata with Cashews and Walnut Oil — burrata noix de cajou et huile de noix
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Charlotte à la framboisevegetarian
10.00
Raspberry Vinaigrette Salad — vinaigre de framboise, perle framboise
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les mousquetaires Nerazzurrivegetarian
28.00
Burrata Platter (3) — x3 burratas
estimation≈ 1350 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Et hop ! Il est làvegetarian
38.00
Burrata Platter (4) — x4 burratas
estimation≈ 1800 kcal32 g de glucideslourd 41
La sardine qui a remonté la Durancepescatarian
9.00
Sardine
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bao Burger du Bistrok
25.00
Bao Burger with Beef and Bacon — boeuf, sweet chili, lard
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Spider cochon, il peut marcher au plafond
21.00
Pulled Pork Burger — pull pork, H.V,chou blanc, pomme darphin
estimation≈ 980 kcal70 g de glucides
L'Alberto Tomba la bomba
25.00
Beef Tagliata with Basil Pesto — tagliata de boeuf, sauce basilic pesto
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
El Pibe de Oro
25.00
Beef Tagliata with Aji Verde — tagliata de boeuf, sauce aji verde
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L'incas tartare beef des mystèrieuses cités d'or
22.00
Beef Tartare with Aji Verde — tartare coupé aux coucteaux, sauce aji verde, capres, cebette
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Totocutugno
23.00
Beef Tartare with Grana Padano — tartare coupé aux couteaux, tomates confites, grana padano
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le trésor d'Amalfivegetarian
24.00
Lemon Linguine with Burrata — linguine citron, burrata
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Les pasta de la mama à la truffevegetarian
22.00
Truffle Pasta — sup burrata 8€
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Thon pas frais, pas cuit mais pas cru un peu mariné et qui a du chienpescatarian
22.00
Marinated Tuna
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le bioethanol des paysans anciens 100% véganvegan
18.00
Vegan Marinated Tuna Alternative — idem thon sans thon
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spider salmon qui a tué Docteur Octopuspescatarian
24.00
Salmon with Squid Ink Risotto — saumon, risotto à l'encre de seiche, crème de citron, yuzu, wasabi
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Salade d'Hirohito cousin de Jules
21.00
Japanese Caesar Salad — salade césar japonaise
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
desserts
7.50
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
Children Menu
12.00
Children's Menu
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Ail ! Ail ! X-PENG Ninja Turtle (pizzetta à l'ail)vegetarian
18.00
Garlic Pizzetta
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
La Bob Marleyvegetarian
10.00
Smoked Burrata — burrata fumée
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Tigre de Marc LANDERSvegetarian
39.00
Large Burrata — big burrata 500g
estimation≈ 1300 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
The Undertaker
19.00
Truffle Croque Monsieur — big croque truffé
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
La Belle et le clochard
22.00
Beef Meatballs with Tomato Pasta — boulette de boeuf, pasta à la tomate
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Ce que le boucher à trouvé dans son pickup MAXUS T60
59.00
Flank Steak for Two — bavette env.600g pour 2
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Rosco P. Coltranevegetarian
19.00
Gazpacho with Smoked Burratina — tomate en gaspacho, burratina fumée
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
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Options protéinées faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats de viande naturellement pauvres en glucides. La tagliata et le tartare sont de bons choix.
18 adaptés au diabète · 35 plats
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Pratique
- Adresse
- 8 Avenue de Provence, 05000 Gap
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33492521757
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrok.com/restaurant-gap/
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