Restaurant La Boucherie Gap

Name: Restaurant La Boucherie Gap
Address: Avenue de Provence 8, Gap, 05000, FR
Telephone: +33492510584

Avenue de Provence 8, 05000 Gap

horaires pas encore connus

françaissteakhouse

AvisAppeler Site web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

menu enfant

croustillant de dinde plein-filet à la française

Crispy Turkey Fillet

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

p’tit burger avec steak VBF

Kids Burger

estimation≈ 600 kcal50 g de glucides

entrecôte junior

Kids Ribeye Steak

estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

verrine tiramisu « façon La Boucherie »

Kids Tiramisu

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eggs Mayonnaise

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Spianata, pain

Spianata Bread

estimation≈ 400 kcal45 g de glucides

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

Carrot Salad with Caesar Dressing

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Jambon grillé, frites

Grilled Ham and Fries

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

Mixed Salad with Potato Pancakes and Saint-Nectaire

estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

Breaded Cod with Rice

estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Plat du jour

Daily Special — Voir ardoise

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc with Strawberry Coulis

estimation≈ 250 kcal25 g de glucides

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

Waffle with Salted Caramel

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Bouchée feuilletée du soleil

Sun Puff Pastry — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Petit carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

Foie Gras with Toast — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimation≈ 600 kcal30 g de glucides

Terrine aux foies de volaille

Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Duo Estival

Summer Duo (Pepper and Spianata) — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Planchette traditionnelle

Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

Salmon Pavé Béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Fricassée de pintade

Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade de bœuf gourmande

Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

Maquignon Rustique Triple Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimation≈ 1450 kcal75 g de glucideslourd 42

Le Maquignon rustique double

Maquignon Rustique Double Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides

Le Maquignon rustique

Maquignon Rustique Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Le mythique

The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimation≈ 980 kcal60 g de glucides

Le mythique double

The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides

Le Grilladin

The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

L'Auvergnat triple

The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimation≈ 1350 kcal65 g de glucideslourd 41

L'Auvergnat double

The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

L'Auvergnat

The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Le Crunchy

The Crunchy Turkey Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Le mythique triple

The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimation≈ 1500 kcal70 g de glucideslourd 40

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Araignée

Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Onglet de boeuf à l'échalote

Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte

Ribeye Steak — Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Panaché du boucher

Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Rump Steak Pavé — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Louchébem Treasure Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Bone-in Ribeye Steak — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Les hachés

Steak haché simple

Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Steak haché double

Double ground beef steak — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimation≈ 980 kcal55 g de glucides

Steak haché triple

Triple ground beef steak — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimation≈ 1210 kcal55 g de glucideslourd 43

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

Beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

Crulogie de bœuf

Beef raw meat trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Mi-cuit de bœuf

Medium-rare beef — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimation≈ 840 kcal58 g de glucides

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin cheese — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin cheese whole — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimation≈ 600 kcal30 g de glucides

Les desserts

Chou Polka

Almond cream puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Douceur d'étévegetarian

Summer apricot dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Vanilla creme brulee

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Coupe fraise givréevegetarian

Strawberry ice cream sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Bueno waffle ice cream sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liege ice cream sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream 1 scoop — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream 2 scoops — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate hazelnut cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet dessert platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 26

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream 3 scoops — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

Les formules

Formule enfants

Kids menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER, STEAK HACHÉ, CROUSTILLANT DE DINDE, ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX. DESSERT AU CHOIX. BOISSON SIROP.

estimation≈ 800 kcal70 g de glucides

Formule des Halles

Halles set menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides

Formule Complète

Full set menu — Entrée + Plat + Dessert

estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37

Menu du midi

Lunch menu — Plat + Dessert + Café. Exclusivement le midi, hors week-end et jours fériés

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Plats végétariens très limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes se trouvent aux entrées, comme les oeufs mayonnaise et les carottes râpées. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais on peut choisir le Saint-Marcellin IGP. Pour le dessert, il y a le tiramisu ou la crème brûlée.

20 plats végétariens et 0 végans sur 75

73dia
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Options Grillades Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose nombreuses viandes grillées sans glucides. Les salades sont des options légères pour commencer.

25 adaptés au diabète · 75 plats

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Pratique

Adresse: Avenue de Provence 8, 05000 Gap
Horaires: pas encore connu
Contact: +33492510584
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Dossier: complétude 50 %, confiance 78 %

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