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Auberge Chez Suzon

25 Rte de Sabres, 40420 Garein

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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ENTREES
Garbure garnie
7.00
Garbure
Cresson de fontaine, production maison, œufs durs et jambon croustillant
7.00
Watercress salad with eggs and crispy ham
Asperges, vinaigrette à l’œuf, jambon croustillant
7.00
Asparagus with egg vinaigrette and crispy ham
Magret séché maison, petite salade
9.00
Dried duck breast with salad
Gravlax de saumon de Norvège, sans antibiotique et sans OGM
12.00
Salmon Gravlax
Terrine de foie gras mi-cuit maison, confiture de gratte cul et toasts
14.00
Foie gras terrine with toast
PLATS
Tête de veau français, sauce gribiche, pommes de terre vapeur
13.00
Calf's head with gribiche sauce
Sauce tue cochon (porc français haché, couenne, persil, ail, oignon, pain, vin blanc), pommes de terre vapeur
13.00
Sauce tue cochon (pork stew)
Civet, des forêts domaniales de Biscarrosse au vin des Landes, Chiffonnade de bæuf blonde d’Aquitaine (160 g environ) cuit à la plancha, à l’huile fumée aux aiguilles de pin, crème piquillos, frites
16.00
Beef civet with beef strips
Pavé de saumon de Norvège, sans antibiotique et sans OGM cuit à la plancha à l’huile fumée aux aiguilles de pin, crème d’oseille de notre jardin et petite oseille sauvage, frites ou gratin dauphinois et légumes
18.00
Salmon fillet with sorrel cream
Ris de veau, jus réduit à l’armagnac lié aux pruneaux, frites ou gratin dauphinois et légumes
21.50
Veal sweetbreads with prunes
Côte de bæuf blonde d’Aquitaine (250 g environ), crème piquillos, frites
21.00
Beef rib steak
DESSERTS
Crème brûlée
5.00
Pudding rhum raisins et boule de glace vanille
5.00
Rum raisin pudding with vanilla ice cream
Tourtière landaise aux pommes
6.00
Apple tourtière
Moelleux au chocolat et boule de glace vanille
6.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Café liégeois : 1 boule de glace vanille et 1 boule de glace café, café et crème fouettée
6.50
Café liégeois
Colonel : 2 boules de sorbet citron arrosées de vodka
6.50
Colonel (lemon sorbet with vodka)
Fromage de brebis, confiture de cerises noires et petite salade
7.00
Sheep cheese with cherry jam
MENU ENFANT
MENU ENFANT 10 € (moins de 10 ans)
10.00
Kids menu: Garbure and beef strips — Petite garbure, Chiffonnade de bæuf blonde d’Aquitaine (60 g environ) cuit à la plancha
MENU ENFANT 8 € (moins de 10 ans)
8.00
Kids menu: Starter and vanilla ice cream — Petite entrée du jour, Boule de glace vanille

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Pratique

Adresse
25 Rte de Sabres, 40420 Garein
Horaires
pas encore connu
Contact
+33558064047
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-chez-suzon.fr/

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