Kuchnia Stefana
ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Sandwichs
Sandwichs à la pâte d'oeufsvegetarian
6.00
Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorku — avec ciboulette
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Sandwichs à la truite fuméepescatarian
6.00
Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajek — avec cornichons campagnards et oeufs
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Sandwichs à la mousse de saumonpescatarian
6.00
Kanapki z musem łososiowym i koperkiem — avec aneth
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Sandwichs à la mozzarellavegetarian
6.00
Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznym — avec tomates cerises, mâche et vinaigre balsamique
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Sandwichs au fromage de chèvrevegetarian
6.00
Kanapki z serkiem kozim — avec miel polyfloral, citron vert et thym
estimation≈ 360 kcal32 g de glucides
Bruschettavegetarian
6.00
KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanem — avec tomates cerises, ail, basilic et parmesan
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Sandwichs à la pâte de fromagevegetarian
6.00
Kanapki z pastą z sera żółtego
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Sandwichs au jambon de Parme
6.00
Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego — avec melon jaune
estimation≈ 330 kcal35 g de glucides
Sandwichs au poulet curry
6.00
Kanapki z sałatką z kurczaka curry
estimation≈ 370 kcal30 g de glucides
Sandwichs à l'avocatvegan
6.00
Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwy — avec tomates cerises, oignon rouge et huile d'olive
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Salades
Salade d'avocatvegan
78.00
Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowym — avec tomates cerises, carottes, courgettes, grenade et vinaigrette au basilic
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de pâtes
78.00
Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym — avec farfalle et poulet grillé
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Salade de betteravesvegetarian
78.00
Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziego — avec noix et fromage de chèvre
estimation≈ 290 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade italiennevegetarian
78.00
Sałatka włoska
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou blancvegan
68.00
Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszki — avec aneth, oignon rouge, pomme, huile d'olive et persil
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de carottesvegan
68.00
Surówka z marchewki jabłka i cytryny — avec pomme et citron
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Carpaccio de betteravesvegan
78.00
Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłka — betteraves cuites avec huile d'olive, miel polyfloral, échalote et pomme
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chou chinoisvegan
68.00
Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytryny — avec huile d'olive, aneth et citron
estimation≈ 100 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Coleslawvegetarian
78.00
Surówka colesław
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Amuse-bouches froids
Tartare de boeuf
18.00
Tatar z polędwicy wołowej — de filet de boeuf
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Truite en gelée de citron vertpescatarian
14.00
Pstrąg w galaretce limonkowej
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Praline de saumon au glaçage de légumespescatarian
14.00
Pralina z łososia w glazurze warzywnej
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes 16/20 avec mousse d'avocat et citron vertpescatarian
15.00
Krewetki 16/20 z musem awokado i limonką
estimation≈ 240 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Harengs sauce tartarepescatarian
10.00
Śledzie w sosie tatarskim
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumonpescatarian
17.00
Tatar z łososia
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Praline de dinde vapeur avec mousse d'œuf et ciboulette
14.00
Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem
estimation≈ 230 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Courgette farcie à la salade de truite fuméepescatarian
12.00
Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonego
estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Harengs à la suédoise avec prunes, échalotes, moutarde française, aneth et yaourtpescatarian
11.00
Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnego
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Hareng à la kasubiennepescatarian
11.00
Śledź po Kaszubsku
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de truite et de saumonpescatarian
18.00
Terina z pstrąga i łososia
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Roulés de crêpes épinards au fromage frais et saumon fumépescatarian
13.00
Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonego
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de chèvre pané aux amandes et sauce miel-citron vertvegetarian
12.00
Kozi serek panierowany w płatkach migdałowych — z sosem miodowo-limonkowym
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mini tortilla avec laitue iceberg, basilic, avocat, tomates, poivron et fromage fraisvegetarian
11.00
Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowym
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Galantine de canard aux canneberges, pistaches et zestes d'orange
17.00
GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Soupe Krupnik au lapin et légumes
18.00
Zupa Krupnik z królika i warzywami
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71
Velouté de petits pois à la crème et croûtonsvegetarian
16.00
Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanek
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Velouté de courge musquée au gingembre, huile de courge et pommes caraméliséesvegan
16.00
Zupa krem z dyni muszkatołowej — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek
estimation≈ 240 kcal26 g de glucides
Velouté de carottes rôties aux poires caramélisées et crèmevegetarian
16.00
Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietanki
estimation≈ 230 kcal24 g de glucides
Soupe de poisson aux crevettes, légumes, aneth, crème, gingembre et lait de cocopescatarian
21.00
Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowego
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe aux champignons avec légumes, crème et pâtes łazankivegetarian
16.00
Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankami
estimation≈ 350 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Soupe au fromage et boulettes
19.00
Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki — avec persil
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Żurek Staropolski
18.00
ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego — avec légumes, raifort râpé, saucisse de veau blanche et œuf fermier
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Bouillon de poulet
16.00
Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami — avec uszka (mini-raviolis)
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Velouté de tomatesvegetarian
16.00
Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricotty — avec crème, petites pâtes au poulet et ricotta
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bouillon de poulet
18.00
Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi — avec fines pâtes et petites pâtes au poulet
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Plats chauds
Champignons farcis
19.00
Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami — farcis à la mousse de volaille et légumes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Courgette farcie
19.00
Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki — farcie à la dinde, légumes, mozzarella et persil
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joues de porc braisées
19.00
Policzki wieprzowe duszone w warzywach — mijotées aux légumes
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de dinde en croûte de parmesan
21.00
Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych — accompagnés de légumes grillés
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canard glacé
145.00
Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej — avec pommes caramélisées, filets d'orange et mélisse
estimation≈ 650 kcal30 g de glucides
Rôti de porc
20.00
Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym — sauce aux cèpes
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cordon bleu De Volaille
19.00
Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem — avec beurre aux herbes et aneth
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Zraziki de filet de porc
21.00
Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku — roulés au lard fumé, échalote et cornichon à la Staropolski
estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sachet de veau
21.00
Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią — avec jambon de Parme, mozzarella et basilic
estimation≈ 490 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roulades de truite et saumon en courgettepescatarian
23.00
Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowym — sur sauce au safran
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filets de truite fariopescatarian
21.00
Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowym — sur sauce aux poireaux
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lapin à la crème
28.00
Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu — au romarin
estimation≈ 460 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Amuse-bouches chauds
Bœuf Stroganoff
28.00
BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką — filet de bœuf, champignons, cornichons et échalote caramélisée
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Uszka maison
3.50
Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną — à la viande et oignons caramélisés
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pierogi Ruskievegetarian
3.50
raviolis traditionnels pomme de terre et fromage
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pierogi aux myrtillesvegetarian
3.50
Pierogi z jagodami
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
Pierogi au canard
3.50
Pierogi z kaczką
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats végétariens
Champignons farcisvegetarian
19.00
Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywami — à l'orge et aux légumes
estimation≈ 320 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Courgette farcievegetarian
18.00
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszki — aux céréales, légumes, mozzarella et persil
estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Légumes grillésvegan, vegetarian
18.00
Warzywa grillowane
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crêpes aux épinards et fetavegetarian
19.00
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanu — avec parmesan
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto aux cèpesvegetarian
26.00
Risotto z borowikami i szalotką — avec échalotes
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Aubergine farcievegetarian
19.00
Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarellą — au riz, légumes et mozzarella
estimation≈ 410 kcal52 g de glucideséquilibré 78
Mini gołąbkivegetarian
19.00
Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowego — à l'orge, légumes et sauce aux champignons
estimation≈ 340 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Tarte aux épinardsvegetarian
18.00
Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fety — avec tomates cerises, fromage frais et feta
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tarte à l'oignonvegetarian
16.00
Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszki — avec persil
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabète
Mini croquettesvegetarian
18.00
Mini krokiety z kapustą i borowikami — au chou et cèpes
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Tarte aux légumes grillésvegetarian
16.00
Tarta z warzywami grilowanymi
estimation≈ 440 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crêpes à la vanillevegetarian
19.00
Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówek — avec fromage blanc, framboises et myrtilles
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 43
Accompagnements
Mini kopytkavegetarian
9.00
Mini kopytka z wiejskich ziemniaków — aux pommes de terre rustiques
estimation≈ 210 kcal38 g de glucides
Riz aux tomates caraméliséesvegan, vegetarian
9.00
Ryż z karmelizowanymi pomidorami
estimation≈ 240 kcal42 g de glucides
Orge grillée
8.00
Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym — avec oignons caramélisés et lardons fumés au bois
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 82
Pommes de terre farciesvegetarian
11.00
Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiem — oignons caramélisés, crème aigre, persil et fromage gratiné
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Pommes de terre rustiquesvegetarian
6.00
Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiem — au beurre et à l'aneth
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Sauce à l'ailvegetarian
18.00
Sos czosnkowy
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Roulade au pavotvegetarian
140.00
Rolada makowa zawijana
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Tarte aux pommes maisonvegetarian
170.00
Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypieku — Avec cannelle
estimation≈ 380 kcal50 g de glucides
Cheesecake à la vanille fraîchevegetarian
170.00
Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniową — Avec coulis de cerises
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Cheesecake froidvegetarian
170.00
Sernik na zimno z biszkoptami i owocami — Avec biscuits et fruits
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Gâteau meringuevegetarian
180.00
Tort bezowy z malinami i melisą cytrynową — Aux framboises et mélisse citronnée
estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 35
Gâteau meringue Dacquoisevegetarian
180.00
Tort bezowy daquaz
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Gâteau au chocolatvegetarian
180.00
Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniami — Avec crème fouettée et cerises
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Gâteau chocolat Rochervegetarian
180.00
Tort Rocher czekoladowy
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Gâteau Royalvegetarian
190.00
Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladową — Avec cerises et meringue au chocolat
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Roulade meringuevegetarian
150.00
Rolada bezowa z malinami — Aux framboises
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 35
Gâteau Raffaellovegetarian
180.00
Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi — Avec amandes effilées et copeaux de coco
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
Gâteau aux fraisesvegetarian
180.00
Tort truskawkowy
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Rondelles de pommes en pâte à bièrevegetarian
9.00
Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonu — Avec cannelle
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Dessert sans gluten
Mini meringuesvegetarian, gluten_free
16.00
Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarpone — Framboises, mélisse citronnée et mascarpone
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Fruits
Plateau de filets de fruitsvegan, vegetarian
160.00
Półmisek filetów owocowych
estimation≈ 150 kcal35 g de glucides
Mini amuse-bouches et fruitsvegan, vegetarian
18.00
Mini przekąski i owoce finger food — Finger food
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
79dia
scoreestimation
scoreestimation
Nombreuses options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des amuse-bouches froids. Le choix de salades et de viandes est vaste.
51 adaptés au diabète · 96 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
Propriétaire de Kuchnia Stefana ? Revendiquez votre établissement.