Berggasthaus Niedersachsen
Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
EMPFEHLUNGSMENÜ
Jakobsmuscheln
18.50
Scallops with asparagus salad and tarragon sabayon — mit grünem Spargelsalat und Estragonsabayon
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hummercremesuppe
12.50
Lobster cream soup — mit Artischocken-Croûtons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Steinpilzravioli
16.50
Porcini mushroom ravioli — mit Sommertrüffelrahmsauce und Blattspinat
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Steinbuttfilet „Finkenwerder“
36.00
Turbot fillet Finkenwerder style — mit Dillgurken und Kartoffelpüree
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kalbsfilet mit Portweinjus, Pfifferlingen, grünem Gemüse und Semmelknödel
36.00
Veal fillet with port wine jus
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Grana Padano mit confierten Tomaten, Schwarzbrot und Basilikum
14.50
Grana Padano with confit tomatoes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sommerbeeren
9.50
Summer berries with Greek yogurt — mit griechischem Joghurt. Blaubeersorbet und kandierten Nüssen
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
7 - Gang
95.00
7-course tasting menu
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 29
5 - Gang ohne Ravioli und Käse
75.00
5-course tasting menu
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 29
VEGAN
Gebrannter Mandelmilchkäsevegan
14.90
Vegan almond milk cheese — mit bunten Tomaten und Gartenkresse-Vinaigrette
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grüne Erbsencremesuppevegan
9.50
Green pea cream soup with falafel croutons — mit Falafel-Croûtons
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 81
Weizen-“Schnitzel“vegan
24.00
Wheat schnitzel with mushroom cream sauce — mit Champignonrahmsauce, Sommergemüse und Risoleekartoffeln
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 78
Tarte au Chocolatvegan
9.50
Chocolate tart with raspberry sorbet — mit Himbeersorbet
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
3 – Gang Veganvegan
46.00
3-course vegan menu
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides
4 – Gang Veganvegan
54.00
4-course vegan menu
estimation≈ 1500 kcal160 g de glucideslourd 35
VORSPEISEN
Tomatenessenz mit Ricottaklößchen
9.50
Tomato essence with ricotta dumplings
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat
14.50
Baked goat cheese salad
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel
16.50
Smoked tuna with apple and fennel
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei
16.50
Steak tartare with quail egg
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ZWISCHENGERICHTE
Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée
14.50
Lemon ricotta ravioli
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Safranrisotto mit Calamaretti
14.50
Saffron risotto with calamari
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Hannoversches Zungenragout
16.50
Hanover-style tongue ragout
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
HAUPTGERICHTE
Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta
22.00
Corn-fed poulet with tomatoes and polenta
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree
24.00
Veal liver with apple and sage
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln
28.00
Veal schnitzel with Béarnaise
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
36.00
Beef fillet with balsamic emulsion
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
DESSERTS
Sorbet mit Früchten
7.50
Fruit sorbet
estimation≈ 180 kcal40 g de glucideslourd 32
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Crème Brûlée
8.50
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu15:00–22:00ven15:00–22:00sam12:00–22:00dim12:00–22:00Zu unseren Öffnungszeiten bieten wir durchgängig warme Küche an. Individuelle Öffnungszeiten für Ihre Feierlichkeit gern nach Absprache
- Contact
- +4951083101
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), berggasthaus-niedersachsen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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