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Dorfkrug Buer

Marienstraße 4, 45894 Gelsenkirchen

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte
Jambonneau de porc croustillant
18.90
Krosse Schweinshaxe — avec choucroute maison au lard, purée de pommes de terre maison, sauce au jus et moutarde
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sauerbraten
18.90
Style rhénan, bœuf maison avec chou rouge maison, quenelle de pomme de terre et sauce Sauerbraten
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Flammkuchen
8.90
Au four à pierre avec garnitures variées, ou classique avec lardons et oignons
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Variations de Schnitzel
13.90
Schnitzelvariationen — porc, veau ou volaille
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poêlée grillade
29.90
Grill­pfännchen — Steak de bœuf, porc ou volaille avec haricots au lard, pommes de terre sautées & sauce béarnaise
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette au chocolat
8.90
Schokotörtchen — cœur fondant sur gelée de fruits rouges et sauce vanille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Entrées ou petites faims
Soupe de goulash maison
9.90
V1-Selbstgemachte Deftige Gulaschsuppe — avec baguette fraîche
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Velouté de tomates maison
6.90
V4-Hausgemachte Tomatencremesuppe — fait maison avec basilic frais
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Matjes "à la ménagère"
16.90
V6-Matjes "Hausfrauen Art" — sauce crème maison avec morceaux de pomme, oignon et concombre sur pommes de terre sautées au lard
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Dorfkrug "Assiette Gourmet"
10.90
D1-Dorfkrug "Gourmet-Teller" — Currywurst géante (180g) avec sauce curry maison piquante, frites dorées et salade
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Dorfkrug "Assiette Gourmet Volaille"
10.90
D2-Dorfkrug "Gourmet-Teller Geflügel" — Currywurst géante 100% volaille avec sauce curry maison piquante, frites dorées et salade
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Dorfkrug "Assiette Gourmet" Veganvegan
10.90
DV-Dorfkrug "Gourmet-Teller" Vegan — Saucisse végétale 100% vegan avec sauce curry maison piquante, frites dorées et salade
estimation≈ 820 kcal78 g de glucides
Flammkuchen & Pizza au four à pierre
Flammkuchen Classique
8.90
FK1-Flammkuchen Klassisch — avec crème fraîche, lardons et oignons
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Flammkuchen Végétarienvegetarian
10.90
FK2-Flammkuchen Vegetarisch — avec crème fraîche, champignons frais, poivrons frais, oignons
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Flammkuchen 4 Fromagesvegetarian
13.90
FK3-Flammkuchen 4 Käse — avec crème fraîche, Edam, fromage blanc, Gorgonzola, Parmesan
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Flammkuchen Brise Marine
15.90
FK4-Flammkuchen Meeresbrise — avec crème fraîche, saumon fumé & crevettes, oignons, ail
estimation≈ 720 kcal62 g de glucides
Pizza Mozzarellavegetarian
12.90
FK7-Pizza Art Mozzarella — Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Pizza Tonno
12.90
FK8-Pizza Art Tonno — Sauce tomate, fromage, thon, oignons, origan
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Pizza Végétariennevegetarian
14.90
FK9-Pizza Art Vegetarisch — Sauce tomate, fromage, champignons frais, poivrons, artichauts, pepperoni, oignons, origan
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Salades fraîches et croquantes
Grande salade composéevegetarian
11.90
G1-Großer gemischter Salat — Diverses salades de saison avec sauce au choix
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
G2-Salat Fit & Fresh
16.90
Grande salade composée avec des lamelles de blanc de poulet croustillantes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
G4-Salat Tuna
16.90
Grande salade composée avec thon, artichauts & pepperoni
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
G6-Salat Fetavegetarian
16.90
Grande salade composée avec fromage feta & pepperoni
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
G5-Tomate-Mozzarella Caprese Artvegetarian
13.90
Tomates, mozzarella, roquette avec huile d'olive, citron & crème de balsamique
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
G9-Petite salade composéevegetarian
3.90
G9-Kleiner gemischter Salat — Salades de saison avec sauce au choix
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Spécialités de la cuisine Dorfkrug
K1-Sauerbraten "Rheinische Art"
19.90
Sauerbraten de bœuf maison avec chou rouge maison, quenelle de pomme de terre & sauce Sauerbraten
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 68
S1-Schweinshaxe Kross
19.90
S1-Schweinshaxe Kross (ca.1,2-1,4 kg) — Jarret de porc croustillant avec choucroute au lard maison, purée de pommes de terre, sauce et moutarde
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucides
S1M-Grillhaxe Kross
16.90
S1M-Grillhaxe Kross (ca.600 g) — Jarret grillé croustillant avec choucroute au lard maison, purée de pommes de terre, sauce et moutarde
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
S8-Schnitzel-Cordon Bleu Art
20.90
Schnitzel de porc pané farci au fromage et jambon cuit avec frites dorées
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
H1-Hähnchenschnitzel Champignon a´la Creme
20.90
Blanc de poulet pané avec sauce crémeuse aux champignons et 3 röstis
estimation≈ 720 kcal40 g de glucides
Variations de Schnitzel
S10-Schnitzel "Dorfkrug"
19.90
Schnitzel de porc pané avec lard grillé et œuf au plat, pommes de terre sautées au lard et oignons
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
S11-Schnitzel "Wiener Art"
14.90
Schnitzel de porc pané avec tranche de citron et frites dorées
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
S12-Schnitzel "Paprika"
18.90
Schnitzel de porc pané avec sauce paprika épicée aux oignons et frites dorées
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
S13-Schnitzel "Jäger Art"
18.90
Schnitzel de porc pané avec champignons frais à la crème et frites dorées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
S14-Pfefferrahmschnitzel
18.90
Schnitzel de porc pané avec sauce crème au poivre et frites dorées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
K3-Wiener Schnitzel Original
29.90
Wiener Schnitzel original de veau Karosa avec câpres et anchois et frites dorées
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Accompagnements supplémentaires sur demande
Fritesvegan
4.50
Pommes Frites
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Croquettes (5 pcs)
4.50
Kroketten 5 Stk.
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Pommes de terre sautées
6.50
Bratkartoffeln
estimation≈ 400 kcal30 g de glucides
Chou rouge/choucroute maisonvegetarian
5.50
Hausg. Rotkohl/Sauerkraut
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Portion de ketchup, mayo ou moutarde
0.80
Port. Ketchup, Mayo o. Senf
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Boulettes de pomme de terre (2 pces.)
4.50
Kartoffelklösse (2 Stck.)
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
4.50
Kartoffelpüree
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Hollandaise/Béarnaise
3.30
Hollandaise/Bearnaise
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Champignons-lardons, oignons
5.90
Champign.-Speck, Zwiebeln
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
3 petites Rösti
4.50
3 Röstinchen
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Sauces extra (Curry)
2.50
Saucen extra(Curry)
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Façon Chasseur/sauce paprika
5.50
Jäger Art/Paprika-Sauce
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mélange de champignons (saisonnier)vegetarian
6.50
Pilz-Mix (saisonal)
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce crème au poivre
5.50
Pfefferrahmsauce
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Beurre aux herbes
1.90
Kräuterbutter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sauce poivre-cognac
5.50
Pfeffer-Cognacsauce
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Strudel aux pommes chaud
7.90
Warmer Apfelstrudel — avec sauce vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 38
Nos parfums de glace
1.90
Unsere Eissorten — vanille, chocolat, fraise, stracciatella
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Coupe glacée
3.50
Eisbecher — avec 2 boules de glace
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Coupe glacée
4.90
Eisbecher — avec 3 boules de glace
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
CLASSIQUES DORFKRUG
Jarret de porc croustillant (650g /30 min.)
15.90
Schweinshaxe kross(650g /30 min.) — rôti croustillant, avec choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 1200 kcal55 g de glucides
Sauerbraten "style rhénan"
18.90
Sauerbraten „Rheinische Art“ — mijoté tendre, sauce aux raisins, chou rouge et boulettes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Foie de veau "style berlinois"
18.90
Kalbsleber „Berliner Art“ — avec oignons mijotés et tranches de pomme, purée de pommes de terre
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 73
SCHNITZEL
Schnitzel „Wiener Art“
13.90
pané, doré, avec citron & frites croustillantes
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Schnitzel „Jäger Art“
16.90
avec sauce crémeuse aux champignons & frites croustillantes
estimation≈ 1050 kcal62 g de glucides
Schnitzel „Paprika“
16.90
avec sauce paprika, mildement épicé & frites croustillantes
estimation≈ 1020 kcal68 g de glucides
Schnitzel „Dorfkrug“
17.90
avec pommes de terre sautées, lardons et œuf au plat
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Schnitzel „Cordon Bleu Art“
19.90
farci au jambon et fromage et frites croustillantes
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
Original Wiener Schnitzel
28.90
Original Wiener Schnitzel vom Kalb — de veau, pané, doré, avec citron & frites croustillantes
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
ENTRÉES & PETITES FAIMS
Soupe Goulash
10.90
Gulaschsuppe — savoureuse, avec bœuf, oignons, paprika
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dorfkrug- „Gourmet Teller“
10.90
currywurst géante avec sauce curry, frites croustillantes & bouquet de salade
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
„Gourmet Teller“ Geflügel
10.90
saucisse de volaille avec sauce curry, frites croustillantes & bouquet de salade
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Matjes Hausfrauen Art
16.90
MatjesHausfrauenArt — avec pommes de terre sautées et sauce maison sur lit d'oignons
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADES FRAÎCHES
Grande salade composéevegetarian
10.90
Großer gemischter Salat — salade variée avec concombres, tomates, poivrons, carottes et vinaigrette maison
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite salade d'accompagnementvegetarian
3.90
Kleiner Beilagensalat — salade de saison variée avec vinaigrette maison
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VÉGÉTARIEN & VÉGAN
Schnitzel de soja veganvegan
16.90
Veganer Soja-Schnitzel mitPaprikasauce — avec sauce paprika, frites croustillantes et salade d'accompagnement
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Currywurst veganvegan
10.90
Vegane Currywurst — avec sauce curry, frites croustillantes & bouquet de salade
estimation≈ 880 kcal78 g de glucides
FLAMMKUCHEN & STYLE PIZZA
Flammkuchen Klassisch
9.90
avec lardons, oignons sur crème fraîche
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Flammkuchen Meeresbrise
14.90
avec saumon, crevettes, oignons sur crème fraîche
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Pizza Tonno
14.90
Pizza-Art Tonno — sauce tomate, fromage avec thon et oignons
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
TENTATIONS SUCRÉES
Tartelette au chocolat
7.90
Schokotörtchen — avec cœur fondant, glace vanille & crème chantilly
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Rote Waldbeerengrütze
7.90
avec glace à la vanille et crème chantilly
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

61veggie
scoreestimation

Classiques allemands et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une section vegan avec schnitzel de soja et currywurst. Vous pouvez aussi choisir des pizzas et flammekueches végétariennes aux champignons et poivrons.

18 plats végétariens et 4 végans sur 81

72dia
scoreestimation

Classiques allemands faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La liste complète des accompagnements permet de limiter facilement les glucides.

26 adaptés au diabète · 81 plats

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Pratique

Adresse
Marienstraße 4, 45894 Gelsenkirchen
Horaires
lun12:00–21:00
mar12:00–21:00
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–22:00
sam10:00–22:00
dimfermé
Mittagskarte bis 17 Uhr. Frühstück Samstag bis 12:00 Uhr. Geöffnet an Sonntagsspieltagen (Heimspiel ab 12:00, Auswärtsspiele 2 Std. vor Anpfiff). Closing times based on kitchen hours provided in text
Contact
+49209390160 reservierung@dorfkrug..eu
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dorfkrug-buer.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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