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Restaurant Vrijmoed

Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

belge€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
LANGOUSTINE - mer du Nord "tartare"pescatarian
99.00
Langoustine Tartare — dashi - caviar "Osietra" 20gr.
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
QUEUE DE PORC - Nevele “terrine”
48.00
Pork Tail Terrine — moutarde – poivron “ferment”
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
AUBERGINE - Adegem "laquée"vegan, vegetarian
49.00
Glazed Eggplant — agastache - prune
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BAR DE LIGNE - mer du Nord "cuit à la poêele"pescatarian
69.00
Pan-seared Line-caught Sea Bass — champignon - feuille de vigne
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POMME MOSCOVITEpescatarian
129.00
Moscow Apple with Caviar — ciboulette - 50gr caviar "Osietra"
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SUGGESTIONS
CAVIAR "Osietra" 15grpescatarian
45.00
Caviar with Smoked Eel — corne de gatte – anguille fumé
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
BRIOCHE “os à moelle”
45.00
Bone Marrow Brioche — secreto – 15gr caviar “Oscietra”
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
RAVIOLI "épinard"vegan, vegetarian
30.00
Spinach and Tofu Ravioli — tofu - sésame
estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS PRINCIPAUX
TURBOT - mer du Nord “glacé”pescatarian
108.00
Glazed Turbot — yuzu – algues, supplement 30gr. caviar "Osietra"
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RIS DE VEAU - Belgique "poêelé croustillant"
105.00
Crispy Veal Sweetbreads with Gnocchi — truffe noire - gnocchi
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BOEUF ENTRECOTE "rôti"
79.00
Roasted Entrecôte — aubergine - pignon de pin
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CRAB ROYALE - Norvege "merus"pescatarian
108.00
Royal Crab — poireau - citrus, supplement 30gr. caviar "Osietra"
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
OIGNON - Cévenne "lacqué"vegan, vegetarian
55.00
Glazed Onion — potiron hokkaido - nori
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
DESSERTS
POMMEvegetarian
29.00
Apple and Pistachio Dessert — pistache - pin
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
MAÏSvegetarian
29.00
Corn and Chocolate Dessert — chocolat - noix de cajou
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
DAME BLANCHEvegetarian
29.00
chocolat - vanille
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
CRÈPE NORMANDEvegetarian
35.00
Normandy Crêpe — pomme caramel - vanille
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 37
FROMAGE MAHÓN D.O.Pvegetarian
29.00
Mahón Cheese with Fig — figue - betterave rouge
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
STILTON “sorbet”vegetarian
30.00
Stilton Sorbet — « Gault & Millau : dessert de l’année 2017 » vin jaune – amande
estimation≈ 220 kcal20 g de glucides
ASSORTIMENT DE FROMAGESvegetarian
34.00
Cheese Selection — sélectionné par "Maîtra fromager Van Tricht"
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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87veggie
scoreestimation

Cuisine belge avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'aubergine laquée, les ravioli épinard au tofu et l'oignon Cévenne laqué. Il y a plusieurs desserts végétariens comme le maïs au chocolat.

10 plats végétariens et 3 végans sur 20

87dia
scoreestimation

Options protéinées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose nombreux plats de poisson et de viande à index glycémique bas. Les plats principaux contiennent peu de sucres.

13 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
Vlaanderenstraat 22, 9000 Gent
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
jeu12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
samfermé
dimfermé
Uitzonderlijk geopend op onderstaande zaterdagen, zowel voor lunch als diner: 17/10, 24/10, 19/12. Vakantie: 3/11/2026 - 9/11/2026, 20/12/2026 - 4/01/2026
Contact
+3292799977 info@vrijmoed.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vrijmoed.be/nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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