Braemhof

Braemkasteelstraat 6, 9050 Gent

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER

Patatas bravasvegetarian

12.00

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Crevettes Nobashi-crème d'avocat

16.00

Nobashi garnalen-avocadocrème — 5 pièces

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Secreto nr. 7

22.00

estimation≈ 650 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Bruschetta au saumon fumé et crème aigre

16.00

Bruschetta met gerookte zalm en zure room — 4 pièces

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Bâtonnets de cabillaud croustillants

14.00

Krokante kabeljauwreepjes — Sauce tartare fraîche

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Croquettes aux crevettes

15.00

Garnaalkroketjes — avec sauce aigre-douce maison

estimation≈ 510 kcal35 g de glucides

Croquettes au fromage et jambon Breydel

13.00

Kaas- en Breydelhamkroketjes — avec sauce aigre-douce maison

estimation≈ 540 kcal32 g de glucides

Tataki de thon

23.00

Tataki van tonijn

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Suggestions

Vitello tonnato de luxe

23.00

mi-cuit de thon

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf

20.00

Carpaccio van rund — truffe | pignons de pin

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Goujonettes de cabillaud

18.00

Goujonettes van kabeljauw — concombre | tomate | sauce tartare

estimation≈ 410 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Entrées

Croquettes au fromage

15.00

Kaaskroketten — persil | mayonnaise à la moutarde | Parmesan

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Croquettes aux crevettes

17.00

Garnaalkroketten — crevettes | persil | mayonnaise à la moutarde

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Duo de croquettes

22.00

Duo van kroketten — crevettes | fromage | persil

estimation≈ 520 kcal32 g de glucides

Soupe du jour

10.00

Soep van de dag

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Suggestions

Bar

36.00

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sliptongue

29.00

Sliptongen — salade | frites fraîches

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Pâtes à la truffevegetarian

29.00

Pasta truffel — champignons | fromage Parmesan

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Pasta vongole

32.00

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 70

Viande

Spaghetti bolognese

21.00

uniquement du mardi au vendredi

estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Irish ribeye ‘Wexford’

39.00

frites fraîches | salade

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Chateaubriand

34.00

frites fraîches | salade

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Côte à l’os

37.00

bœuf Blanc Bleu belge maturé 4 semaines | frites fraîches | salade

estimation≈ 1200 kcal55 g de glucides

Carbonnade de bœuf maison

32.00

Huisgemaakt rundsstoofvlees — Leffe brune | salade de chicorée | frites fraîches

estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides

Burger pulled pork

29.00

Pulled pork burger — pulled pork | oignons caramélisés | stout irlandaise | légumes frais | frites fraîches

estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 41

Poisson

Longe de cabillaud

37.00

Kabeljauwhaas — beurre blanc | mousseline de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Scampis du chef

29.00

Scampi van de chef — sauce tomate | frites fraîches | salade

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

Scampis à l'ail

29.00

Scampi look — frites fraîches | salade

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Steak de thon poêlé

38.00

Kortgebakken tonijnsteak — béarnaise | frites fraîches | salade

estimation≈ 1000 kcal55 g de glucides

Végé

Salade veggie au fromage de chèvrevegetarian

24.00

Veggie salade geitenkaas

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Veggie Braemburgervegetarian

28.00

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Salades

Salade au fromage de chèvre

25.00

Salade geitenkaas — jeunes pousses | noix | lardons | raisins

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade exotique

26.00

jeunes pousses | poulet | scampis | lardons | ananas

estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 66

Salade niçoise

31.00

Salade niçoice — jeunes pousses | thon | haricots verts | olives

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Enfants

Currywurst

14.00

Curryworst — compote de pommes | frites fraîches

estimation≈ 800 kcal75 g de glucides

Fish & chips

17.00

estimation≈ 900 kcal70 g de glucides

Sauces maison

Sauce poivre vert

3.00

Groene pepersaus

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Archiduc

3.00

estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Béarnaise

3.00

estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Supplément frites

3.00

Supplement frieten

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Desserts

Crème brûlée

11.00

crème custard maison

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42

Dame blanche

11.50

glace vanille | sauce chocolat

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Création glacée "De Brabander"

12.00

Ijscreatie van onze huispatissier "De Brabander" — vanille | praliné | caramel au beurre salé

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27

Mousse au chocolat

12.00

Chocolademousse — chocolat noir | crème chantilly à la vanille

estimation≈ 480 kcal28 g de glucideslourd 40

Moelleux au chocolat maison

14.00

Huisgemaakte ‘moelleux au chocolat’ met vanille-ijs — Callebaut 70% | glace vanille | fruits de saison

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27

Tarte tatin

12.00

glace vanille

estimation≈ 510 kcal65 g de glucideslourd 38

Sabayon

16.00

fruits rouges

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37

Tiramisu speculoos

12.00

sans alcool

estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 31

Pavlova

14.00

fruits rouges

estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 32

Formules snacks

1 amuse-bouche froid OU 1 chaud

4.00

1 koud OF 1 warm hapje

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

1 amuse-bouche froid ET 1 chaud

8.00

1 koud EN 1 warm hapje

estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

1 amuse-bouche froid ET 2 chauds

12.00

1 koud EN 2 warme hapjes

estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

2 amuse-bouches froids ET 2 chauds

16.00

2 koude EN 2 warme hapjes

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

Déjeuner de la semaine 1/09-4/09

Pasta carbonara

27.00

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Duo de mousse au chocolat

27.00

Duo van chocomousse

estimation≈ 960 kcal56 g de glucideslourd 38

Menu all-in

Apéritif

Aperitief — ½ heure de cava, vin blanc ou jus de fruits avec un amuse-bouche froid et chaud

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Asperges à la Flamandevegetarian

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gravlax de saumonpescatarian

Gravlax van zalm met komkommer en zure room — avec concombre et crème aigre

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf

Carpaccio van rund met truffel en eendenlever — avec truffe et foie de canard

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Ceviche de barpescatarian

Ceviche van zeebaars, koriander en basilicum — coriandre et basilic

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Demi-homardpescatarian

7.00

Halve kreeft met tijmboter en prei — au beurre de thym et poireaux

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Noix de Saint-Jacques poêlées

Gebakken sint-jakobsvrucht met gelakt buikspek — avec poitrine de porc laquée

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Velouté d'aspergesvegetarian

Aspergeroomsoep

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bisque de homardpescatarian

Bisque van kreeft met grijze garnaal — aux crevettes grises

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Velouté de tomatesvegetarian

Tomatenroomsoep met croutons — avec croûtons

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Caille

Kwartel met lentegarnituur en kroketjes — avec garniture printanière et croquettes

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Longe de cabillaudpescatarian

Kabeljauwhaas met grijze garnaal — aux crevettes grises

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Tagliata de bœuf

Tagliata van rund met salade en frietjes — avec salade et frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Poulet à pattes noires

Zwartpootkip met morieljes en witte asperge — aux morilles et asperges blanches

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Agneau glacé ou tarte glacée

Ijslam of ijstaart

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Menu tout compris

75.00

Menu all-in

estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 29

Menu saisonnier TYPIQUEMENT BELGE

Carpaccio de bœuf Holstein

Carpaccio van Holsteinbeef — huile d'olive | neige de parmesan | roquette

estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Croquette de crevettespescatarian

Garnaalkroket (1 stuk) — 1 pièce

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Pavlova aux fruits rougesvegetarian

Pavlova van rood fruit

estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 41

63.00

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 29

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Cuisine belge végétarienne limitée

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Le menu propose un Veggie Braemburger, des pâtes à la truffe ou une salade au fromage de chèvre. Des patatas bravas et diverses soupes sont aussi disponibles.

8 plats végétariens et 0 végans sur 75

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Pratique

Adresse: Braemkasteelstraat 6, 9050 Gent
Horaires: lunfermé
mar12:00–15:30, 18:00–23:30
mer12:00–15:30, 18:00–23:30
jeu12:00–15:30, 18:00–23:30
ven12:00–15:30, 18:00–23:30
sam12:00–16:00, 18:00–23:30
dim12:00–16:00, 18:00–23:30
Dinsdag-vrijdag keuken: 12:00-14:00 en 18:00-20:30. Zaterdag-zondag keuken: 12:00-14:00 en 18:00-21:30. Last call restaurant: 15:00 (Tue-Fri), 15:30 (Sat-Sun), 23:00 (Daily)
Contact: +3292310316 info@braemhof.be
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braemhof.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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