Viva la Puglia 🇮🇹

Sint-Lievenspoortstraat 224, 9000 Gent

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

italien

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Poisson

Calamari Fritti

calamars panés, salade, tartare

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Scampi Fritti

scampis panés, salade, tartare

estimation≈ 620 kcal42 g de glucides

Pesce Spada

espadon avec légumes chauds et pommes de terre

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gambas alla Griglia

gambas grillées

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Gambas Viva la Puglia

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Scampi Piccanti

scampis dans une sauce tomate épicée

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Scampi Flambé

crème, oignon nouveau, whiskey

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sole Meunière

sole

estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Spaghetti alla marinara

mélange de fruits de mer avec sauce tomate, 2 personnes

estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides

Tonno alla griglia

thon grillé

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Viande

Scaloppina Al Forno

champignons, jambon, fromage

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Scaloppina Viva La Puglia

sauce du chef

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Scaloppina Funghi Crema

crème, champignons, oignon

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Scaloppina Mamma Mia

sauce tomate épicée, piments, oignon, céleri

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Scaloppina Milanese

escalope de veau panée nature

estimation≈ 610 kcal35 g de glucides

Osso Bucco

jarret de veau, sauce tomate, carotte, céleri, ail

estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Scaloppina Piccata

citron, vin blanc

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saltimbocca

sauce Marsala, fromage, sauge, jambon de Parme

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto Viva La Puglia

sauce du chef

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto pepe crema

sauce crème au poivre

estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto funghi crema

champignons, crème et oignons

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto gorgonzola

estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto mamma mia

sauce tomate pimentée, oignons, céleri et paprika

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tagliata di manzo

entrecôte coupée à la main avec copeaux de parmesan et roquette

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filetto alla griglia

filet grillé avec sauce

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak Funghi Crema

champignons, crème, œuf

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak Gorgonzola

sauce gorgonzola

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak Mamma Mia

sauce tomate pimentée, oignons, céleri, paprika

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak Pizzaiola

sauce tomate, câpres, anchois, ail

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak Pepe crema

sauce crème au poivre

estimation≈ 660 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pâtes

Spaghetti Lupara

crème, jambon, champignons, paprika, oignon, pimenté

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Trio di Pasta

choix du chef

estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69

Penne 4 Formaggi

taleggio, gorgonzola, gruyère, parmesan

estimation≈ 920 kcal70 g de glucides

Penne Arrabbiata

sauce tomate pimentée, ail

estimation≈ 620 kcal85 g de glucides

Spaghetti Bolognese

sauce à la viande maison fraîche

estimation≈ 780 kcal72 g de glucideséquilibré 70

Spaghetti Carbonara

crème, œuf, lardons, oignon

estimation≈ 880 kcal68 g de glucides

Spaghetti al Pomodorovegetarian

sauce tomate, ail, basilic

estimation≈ 600 kcal82 g de glucideséquilibré 65

Lasagna

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Tagliatelle gratinata

crème, jambon, oignon, fromage et champignons

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Canneloni Ricotta e Spinaccivegetarian

cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards

estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 70

Spaghetti alla vongole

palourdes, tomates fraîches, huile d'olive, ail

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 77

Linguine con gambas

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Fettuccine, zucchine e scami

scampis, tomates fraîches, courgettes, ail

estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 77

Tagliatelle al salmon

saumon frais, tomates fraîches, crème, ail

estimation≈ 820 kcal68 g de glucides

Pizza

Pizza Margheritavegetarian

tomates, mozzarella, origan

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73

Pizza 4 formaggivegetarian

tomates, mozzarella, gorgonzola, taleggio, bel paese, origan

estimation≈ 1100 kcal92 g de glucides

Pizza 4 Stagioni

tomates, mozzarella, origan, jambon, champignons, artichauts, olives noires

estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 73

Pizza Primaveravegetarian

tomates, mozzarella, origan, roquette, copeaux de parmesan

estimation≈ 920 kcal96 g de glucideséquilibré 70

Pizza Calzone

tomates, mozzarella, origan, jambon, champignons, câpres, pizza fermée

estimation≈ 1050 kcal102 g de glucideséquilibré 65

Pizza Capricciosa

tomates, mozzarella, origan, jambon, champignons, artichauts

estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 73

Pizza Frutti Di Mare

tomates, mozzarella, herbes, fruits de mer

estimation≈ 940 kcal95 g de glucideséquilibré 69

Pizza Funghi & Prosciutto

tomates, mozzarella, origan, jambon, champignons

estimation≈ 960 kcal94 g de glucideséquilibré 69

Pizza Hawai

tomates, mozzarella, origan, jambon, ananas

estimation≈ 980 kcal105 g de glucides

Pizza Napolitana

tomates, mozzarella, origan, câpres, anchois

estimation≈ 880 kcal92 g de glucideséquilibré 72

Pizza Prosciutto

tomates, mozzarella, origan, jambon

estimation≈ 940 kcal94 g de glucideséquilibré 69

Pizza Salame

tomates, mozzarella, origan, salami

estimation≈ 1020 kcal94 g de glucides

Pizza Salame Picante

tomates, mozzarella, origan, salami piquant

estimation≈ 1040 kcal94 g de glucides

Pizza Tonno

tomates, mozzarella, origan, oignon, thon, olives noires

estimation≈ 960 kcal96 g de glucideséquilibré 69

Pizza Vegetarianavegetarian

tomates, mozzarella, origan, aubergine, courgette, poivron, artichaut, champignons

estimation≈ 920 kcal98 g de glucideséquilibré 75

Pizza Bari

tomates, mozzarella, origan, oignon, œuf

estimation≈ 940 kcal94 g de glucideséquilibré 69

Pizza Scampi

tomates fraîches, mozzarella, origan, ail frais, scampis

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Pizza Parma

tomates, mozzarella, origan, jambon de Parme, roquette, parmesan

estimation≈ 920 kcal78 g de glucides

Pizza Viva La Puglia

tomates, mozzarella, origan, scampis, courgettes grillées, anchois, poivron, olives noires

estimation≈ 980 kcal82 g de glucideséquilibré 67

Pizza Domenico

aubergines, scampis, fruits de mer, oignon, artichaut

estimation≈ 880 kcal72 g de glucideséquilibré 66

Pizza Vittoriavegetarian

aubergines, tomates fraîches, roquette

estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 75

Pizza Salmone

saumon, tomates fraîches et roquette

estimation≈ 890 kcal74 g de glucideséquilibré 65

Pizza Carpaccio

carpaccio, parmesan et roquette

estimation≈ 950 kcal76 g de glucides

Entrées

Antipasto Speciale (2p)

assortiment de spécialités italiennes

estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 70

Sapore di Puglia (2p)

tapas des Pouilles

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Bruschettavegetarian

toast aux tomates fraîches, huile d'olive, basilic et roquette (4 pièces)

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 66

Bruschetta Specialevegetarian

tomate, parmesan, olives et artichaut

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

Bruschetta Mistavegetarian

assortiment de différentes tapenades

estimation≈ 510 kcal50 g de glucides

Bruschetta Salmon

au saumon

estimation≈ 460 kcal50 g de glucides

Bruschetta Italiavegetarian

au pesto et mozzarella

estimation≈ 490 kcal52 g de glucides

Carpaccio

bœuf finement tranché, roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tagliere con Burratavegetarian

plateau apéritif avec burrata

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fondue au Parmesanvegetarian

Fondue Parmesaan — croquettes au fromage fraîches

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Melanzane Alla Parmigianavegetarian

aubergines, tranches de tomates, mozzarella, parmigiano

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Mozzarella Capresevegetarian

tranches de mozzarella, tomate, basilic, huile d'olive

estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Insalata Mistavegetarian

salade mixte

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Insalata di tonnopescatarian

salade mixte au thon

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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Beaucoup de viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines sans pâtes ni pizza. Les sections viandes et poissons contiennent plusieurs plats à index glycémique bas.

34 adaptés au diabète · 81 plats

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Pratique

Adresse: Sint-Lievenspoortstraat 224, 9000 Gent
Horaires: lunfermé
mar12:00–14:00, 18:00–21:00
mer12:00–14:00, 18:00–21:00
jeufermé
ven12:00–14:00, 18:00–21:00
sam12:00–14:00, 18:00–21:00
dim12:00–14:00, 18:00–21:00
zomerverlof van 27 juli tot en met 27 augustus 2026
Contact: +32476202245
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vivalapuglia.be/nl
Dossier: complétude 67 %, confiance 99 %

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