retour à la recherche

Knol and Kool

Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent

Fermé maintenant · ouvre 11:00

restaurant végétarien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Brunch
Granola maisonvegetarian
12.00
Homemade Granola — Compote pomme-cannelle, vanille, yaourt, fruits
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Fluffy pancakesvegetarian
15.50
Poire pochée, dulce de leche, crumble aux biscuits
estimation≈ 720 kcal88 g de glucides
Pain à la banane chaudvegetarian
14.50
Warm bananenbrood — Crème d'amande, sauce chocolat, banane, éclats de cacao à l'amande
estimation≈ 650 kcal72 g de glucides
Pain au chocolat perduvegetarian
15.00
Crème jaune, coulis de framboise, sauce chocolat chaude, éclats de cacao
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 42
Pain perduvegetarian
15.00
Wentelteefje — Mascarpone, sauce à l'orange, amande
estimation≈ 610 kcal68 g de glucides
Toast aux champignonsvegan
21.00
Toast champignon — Champignons de Padoo, fromage aux herbes et noix de cajou Omage garlic galore, huile d'ail, salade
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tofu scramblevegan
16.50
Huile aux herbes, toast au levain, sambal, salade
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tosti 'chèvre', sans chèvrevegan
19.00
Tosti ‘geitenkaas’, zonder geit — Miel vegan, betteraves caramélisées, salade de noix de pécan
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Club sandwichvegan
17.50
Brioche, salade d'œufs sans œuf, tomate, bacon de papier de riz, mayo maison, pleurote frite
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
PUISSANCE VÉGÉTALE
Lasagnevegan
22.00
Lasagne aux légumes, pesto, amande-parmesan
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 80
Caesar 2.0vegan
19.00
Laitue, brocoli, artichaut, câpres, croûtons, tomate séchée, Parmeveggio, sauce Caesar épicée
estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Capresevegan
21.00
Tomates d'été, NOzarella, courgette, oignon rouge, crumble de levain, olives séchées, huile de basilic
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POUR LE BRUNCH
Cookie au chocolatvegetarian
3.90
Chocoladekoek
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
Croissantvegetarian
3.60
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Roulé à la cannellevegetarian
4.60
Kaneelrol
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
Granolavegetarian
12.50
Granola de sarrasin croustillant, compote, yaourt
estimation≈ 560 kcal62 g de glucideséquilibré 65
Pancakesvegetarian
14.00
Dulce de leche, crumble, fruits frais
estimation≈ 680 kcal82 g de glucides
Pain perduvegetarian
13.50
French toast — Brioche, mascarpone, coulis, amande rôtie, fruits frais
estimation≈ 630 kcal68 g de glucides
Toast Padoovegan
19.00
Pain au levain, fromage aux herbes et noix de cajou, champignons, huile d'ail
estimation≈ 510 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
The Clubvegan
16.50
Brioche, salade d'œufs vegane, pleurote, mayo, oignon rouge, laitue, cornichons, tomate
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Croque Mediteranovegan
14.00
Pain au levain, tomate, tapenade, NOzzarella, oignon, courgette, huile de basilic
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ENFANTS JUSQU'À 12 ANS
Boulettes sauce tomatevegetarian
12.00
Balletjes in tomatensaus — Brocoli, frites, ketchup
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Mini mac no cheesevegan
10.00
Pâtes complètes, sauce au fromage vegan crémeuse, légumes cachés, brocoli
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 82
Croquette au fromagevegetarian
11.00
Kaaskroket — Brocoli, frites, ketchup
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Pain perduvegetarian
8.50
Wentelteef soldaatjes — Pain brioché, sirop d'érable, fruits frais
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
BOUCHÉES
Pleurotes fritesvegan
9.00
Fried oyster mushrooms — Sauce tartare
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes au fromage de cajouvegan
8.00
Cashew-kaaskroketjes — Fromage aux herbes de cajou
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux alguesvegan
8.00
Zeewierkroketjes
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
TOAST+SOUPE
Croquettes au fromage de cajouvegan
19.50
Cashew-kaaskroketten — Croquettes de cajou, citron, petite salade
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALADE
Caesarvegan
19.00
Laitue, brocoli, câpres, croûtons, Parmeveggio, tomate séchée, artichaut, sauce Caesar
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ACCOMPAGNEMENTS
Frites + mayo maisonvegan
4.00
Frietjes + huisbereide mayo
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Salade de saisonvegan
6.00
Seizoenslaatje — Assaisonnement, oignon pickles, olives séchées au soleil
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cornichonvegan
5.00
Komkommerpickle
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Brocoli à la vapeurvegan
6.00
Gestoomde broccoli — Sauce Caesar, dukkah, zeste de citron
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pain au levainvegan
4.00
Desembrood
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
SOUPE
Tomate-Nozzarellavegan
8.50
Tomaat-Nozzarella — Huile de basilic
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe du jour
6.00
Dagsoep
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
I.
KONG JORIMvegan
Graines de soja mijotées sauce soja, ail, sirop de riz, graines de sésame grillées
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 74
II.
GIMBAPvegan
Roulé de riz et algues (riz blanc et brun), huile de sésame, perilla et daikon pickles, carotte, cresson
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideséquilibré 69
BEOSEOT DEULKKAE GUKvegan
soupe de champignons et potiron, sauce soja, graines et huile de périlla
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SAENGGANG UEONG JORIMvegan
racines de bardane mijotées avec pâte de piment fermentée, sirop de riz, gingembre
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
KIMCHIvegan
kimchi de chou chinois
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
DOTORIMUK MUCHIMvegan
salade de gelée de gland, endives, piment, sauce soja, huile et graines de sésame grillées
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77dia
scoreestimation

Brunch végétarien et force végétale

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options salées faibles en glucides. Les salades et les plats au tofu ont un index glycémique bas.

21 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Heilige-Geeststraat 30, 9000 Gent
Horaires
lun—
mar—
mer11:00–21:00
jeu11:00–21:00
ven11:00–21:00
sam10:00–21:00
dim09:00–16:00
keuken: Woensdag-vrijdag 11u - 15u & 17u30 - 20u30. keuken: Zaterdag 10u-15u & 17u30-20u30. keuken: Zondag 9u - 15u. Aangepaste uren tijdens de Gentse Feesten
Contact
+3292785562 hello@knolkool.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), knolkool.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

Propriétaire de Knol and Kool ? Revendiquez votre établissement.