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Mortier

Dampoortstraat 31, 9000 Gent

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

bistrot€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIFS
Planche apéritive
22.00
Aperoplank
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta (6 pièces)vegetarian
18.00
Bruschetta (6 stuks) — pesto, ricotta fraîche, tomates cerises rôties
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
ENTRÉES
Fleur de courgette croustillante
16.00
Krokante courgettebloem — farcie au tartare de crevettes, chutney de tomates
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
15.00
Rundercarpaccio — parmesan, câpres, balsamique, roquette
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Courgette parmigianavegetarian
13.00
tomates cerises, salade de roquette et radicchio
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Côtelette d'agneau à la pistache
31.00
Lamskotelet met pistache — pecorino romano, pommes de terre rôties, graines de fenouil
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spaghettoni homard frais
38.00
Spaghettoni verse kreeft — demi-homard, tomates cerises, câpres, basilic
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Risotto épinards et aubergine rougevegetarian
24.00
Risotto spinazie en rode aubergine — parmesan, amandes, crème de céleri-rave et citron
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 74
Lotte en croûte d'agrumespescatarian
29.00
Zeeduivel in citruskors — caponata aigre-douce, aubergine, câpres, oignons croustillants
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pappardelle fraîches ragù bianco de lapin
27.00
Verse pappardelle ragù bianco van konijn — parmesan, olives et pignons de pin
estimation≈ 790 kcal62 g de glucides
Risotto vongole e calamari in Frappatopescatarian
31.00
sauce persil et salicorne
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 75
Pâtes fraîches truffe al pestovegetarian
23.00
Verse pasta trufie al pesto — tomates cerises, basilic, pecorino
estimation≈ 760 kcal60 g de glucides

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86veggie
scoreestimation

Bistro italien avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la courgette parmigiana et le risotto aux épinards et aubergines rouges. Les pâtes fraîches truffées au pesto sont également végétariennes. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

4 plats végétariens et 0 végans sur 12

74dia
scoreestimation

Options bistro faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le lotte et les côtes d'agneau contiennent relativement peu de glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Dampoortstraat 31, 9000 Gent
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim18:00–22:00
Contact
+32469114698 info@mortier.gent
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mortier.gent/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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