Ebla Restaurant
Theaterstraße 2, 07545 Gera
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30
restaurant végétarien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Mazza
15.00
Huit variétés d'entrées syriennes célèbres, préparées avec les épices les plus fines.
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Baba Ghannoujvegan
8.00
Aubergines grillées et puréées avec sauce tahini, ail et jus de citron, servies avec huile d'olive et pain arabe.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Hummusvegan
7.00
Pois chiches cuits et puréés avec tahini et jus de citron, servis avec huile d'olive et pain arabe.
estimation≈ 340 kcal30 g de glucideséquilibré 70
Hummus bil Falafelvegan
9.00
Hummus servi avec trois falafels, de l'huile d'olive et du pain arabe.
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Hummus bil Lahme
12.00
Hummus servi avec 100 grammes d'agneau et du pain arabe.
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Foul Madamasvegan
7.00
Haricots cuits avec tomates, persil et oignons verts, assaisonnés de citron, grenade et ail.
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 87
Soupes
Soupe de lentillesvegan
6.00
Linsensuppe — Lentilles rouges avec légumes cuits, servies avec du pain arabe frit et du citron frais.
estimation≈ 240 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Salades
Fattoushvegan
10.00
Fattusch — Feuilles de salade fraîche avec tomates, concombres, oignons verts, vinaigre de cidre, sirop de grenade et ail.
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Taboulévegan
8.00
Tabule — Boulgour avec persil haché, tomates, menthe, oignons verts et une sauce citron et huile d'olive.
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Halloumivegetarian
10.00
Halloumi Salat — Salade fraîche avec halloumi épicé, sumac et mélasse de grenade.
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats Principaux
Falafel (4 pièces)vegan
15.00
Falafel (4 Stück) — Boulettes de pois chiches frites avec diverses épices, servies avec salade fraîche et sauce tahini.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Falafel bil Jibneh (4 pièces)vegetarian
17.00
Falafel bil Jibneh (4 Stück) — Boulettes de pois chiches frites farcies au fromage, servies avec salade fraîche et sauce tahini.
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 78
Halloumi (200g)vegetarian
17.00
Halloumi grillé au thym, servi sur tranches de tomates et salade fraîche avec vinaigrette à la grenade.
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fatayervegetarian
17.00
Pâtisseries frites croustillantes farcies au fromage Akawi, servies avec salade fraîche et sauce tahini.
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Kibbeh bil Fitr (4 pièces)vegetarian
18.00
Kibbeh bil Fitr (4 Stück) — Boulettes de boulgour frites farcies aux champignons, poivrons, oignons et épices orientales.
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schauwender bil Jibneh (5 pièces)vegetarian
17.00
Schauwender bil Jibneh (5 Stück) — Fromage de chèvre grillé servi avec des tranches de betteraves, de la salade et des dattes.
estimation≈ 480 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Volaille
Shish Tawook (250g)halal
20.00
Blancs de poulet grillés marinés à l'orientale avec légumes grillés épicés et pain grillé.
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Shawarma (250g)halal
20.00
Schauwerma (250g) — Émincé de poulet grillé à la cardamome et au citron, servi avec des pommes de terre épicées.
estimation≈ 740 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Shawarma bil Salata (250g)halal
8.50
Schauwerma bil Salata (250g) — Émincé de poulet grillé à la cardamome et au citron, servi sur un lit de salade.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dajaj Tamer (250g)halal
22.00
Blanc de poulet grillé avec une sauce sucrée aux dattes, servi avec légumes grillés et riz.
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Dajaj Mahshi (250g)halal
22.00
Blanc de poulet grillé farci au mozzarella et cheddar, servi avec sauce abricot-anis et légumes grillés
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Dajaj Alscham (250g)halal
22.00
Blanc de poulet grillé avec dés de pommes de terre croustillants, servi avec sauce citron-ail-coriandre
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Dajaj Ebla (250g)halal
22.00
Morceaux de poulet marinés avec légumes et sauce hollandaise, garnis de mozzarella et cheddar
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Viande
Kibbeh (4 pièces)halal
19.00
Kibbeh (4 Stück) — Boulettes de viande au boulghour frites farcies d'agneau, oignons et noix, avec salade et lentilles
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kibbeh Labanie (4 pièces)halal
19.00
Kibbeh Labanie (4 Stück) — Boulettes de viande au boulghour frites farcies d'agneau, oignons et noix, avec légumes grillés
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kabab (250g)halal
19.00
Agneau haché grillé aux épices spéciales et persil, servi avec légumes grillés et pain grillé
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kabab Mahshi (250g)halal
21.00
Agneau haché grillé farci au fromage, servi avec tomates, oignons, sauce thym et légumes grillés
estimation≈ 710 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nakanek (220g)halal
18.00
Saucisse d'agneau artisanale aux épices orientales, servie avec salade et sauce tahini
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nakanek Mtaffai (220g)halal
20.00
Saucisse d'agneau artisanale aux épices orientales, servie avec pommes de terre, sauce tomate et vinaigre
estimation≈ 740 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Fatail Bil Laban (220g)halal
27.00
Filet d'agneau grillé avec sauce yaourt-menthe, servi avec légumes et riz
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Fatail Bil Jibneh (220g)halal
27.00
Filet d'agneau grillé avec sauce spéciale au fromage de brebis et thym, servi avec légumes et riz
estimation≈ 810 kcal52 g de glucides
Lahme Mishwije (220g)halal
26.00
Morceaux d'agneau grillés avec légumes, servis avec pain grillé épicé
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maschauwi (350g)halal
30.00
Assortiment de morceaux d'agneau, kebab et blanc de poulet, servi avec pain grillé épicé
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Hamal (220g)halal
30.00
Carré d'agneau grillé sauce cerise et poivre, servi avec légumes grillés et riz
estimation≈ 790 kcal58 g de glucides
Fatayer Lahme (4 pièces)halal
17.00
Fatayer Lahme (4 Stück) — Chaussons feuilletés frits farcis d'agneau haché et noix, servis avec salade et sauce tahini
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Poisson
Samak Balla Hassak (200g)pescatarian
20.00
Filet de sandre frit avec pommes de terre et sauce curry-ananas
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Samake Harre (200g)pescatarian
20.00
Filet de dorade frit avec pommes de terre, servi avec tahini, ail et persil (sauce froide)
estimation≈ 650 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Kredes Alsham (200g)pescatarian
21.00
Gambas grillées avec salade composée et sauce yaourt-tahini
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kredes Mishwije (200g)pescatarian
21.00
Gambas grillées avec légumes grillés et sauce curry-ananas
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 79
Kredes Eblapescatarian
21.00
Gambas grillées avec pommes de terre et sauce citron-ail-coriandre
estimation≈ 610 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Desserts
Glace de Damasvegetarian
7.50
Damaskus Eis — Glace orientale artisanale aux pistaches, cardamome, noix de cajou et amandes.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Kassettavegetarian
10.00
Glace maison en trois saveurs : Cappuccino avec Oreo, Nescafé et chocolat, enveloppée d'une fine couche de gâteau.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Glace à l'Avocatvegetarian
7.00
Avocado-Eis — Glace crémeuse à l'avocat, agrémentée de crème, de pistaches et de miel.
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Péché Sucré de l'Orientvegetarian
12.00
Süße Sünde Des Orients — Glace à la cannelle ou à la vanille avec des pâtisseries syriennes (Baklava).
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 27
Kataifvegetarian
7.00
Beignets syriens frits farcis au fromage, servis avec du miel, du sirop de sucre et des pistaches.
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Lava Cakevegetarian
10.00
Délicieux gâteau au chocolat au cœur coulant, servi avec de la glace à la vanille.
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Baklava (1 pièce)vegetarian
2.50
Baklava (1 Stück) — Pâtisserie orientale à base de pâte feuilletée ou Kunafeh et divers fruits à coque.
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Boule de Glacevegetarian
4.00
Kugel Eis — Cannelle ou vanille
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
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90veggie
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Cuisine syrienne avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats principaux végétariens comme le Kibbeh bil Fitr et le Halloumi grillé. Les options végétaliennes incluent le Hummus bil Falafel et la Linsensuppe.
22 plats végétariens et 8 végans sur 48
78dia
scoreestimation
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Plats syriens riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs options faibles en glucides. De nombreux plats de viande et de poisson grillés conviennent à un régime glucidique contrôlé.
15 adaptés au diabète · 48 plats
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Pratique
- Adresse
- Theaterstraße 2, 07545 Gera
- Horaires
- lunfermémar17:00–21:30mer17:00–21:30jeu17:00–21:30ven17:00–21:30sam11:00–14:00, 17:00–21:30dim11:00–14:00, 17:00–21:30
- Contact
- +4936520211614 info@ebla-restaurant.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ebla-restaurant.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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