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Garde Manger - Gesves, Chaussée de Gramptinne

Chaussée de Gramptinne 37, 5340 Gesves

Fermé maintenant · ouvre lun 18:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Lunch
Œuf bio en basse température
Low temperature egg with cuttlefish and green beans — Salade de Haricots verts / sauce Miso / blanc de Seiche / Chips de Pain au Citron confit
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jarret et Poitrine de Veau confit
Confit veal cheek and breast — Tian de Légumes / jus de Veau à la Moelle / Salade croquante
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brioche en pain perdu
Brioche french toast with fig — Caramel au beurre demi-sel / Figue / glace infusée à la feuille de Figuier
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 27
Formule entrée et plat
34.00
Starter and main course set
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Formule entrée, plat et dessert
38.00
Starter, main and dessert set
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
A Partager
Tache noire de Bœuf et Thon rouge en tartare
18.00
Beef and tuna tartare with bao bun — Pain Bao / Voile de Ponzu au citron vert / Crème d’Avocat / Huêtre végétale / Focaccia à la Tomate cëëeur de bëf / Poudre d’origan
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulpe mariné
18.00
Marinated octopus and mussels — Moules de Zélande en persillade / Sauce vierge / Concombre / Poivron / Jalapeño / Jeunes pousses d’Epinard / Siphon de Pomme de terre
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Foie gras de Canard au naturel
18.00
Duck foie gras and Serrano ham — Jambon Serrano 24 mois d’affinage / Confit à la Myrtille sauvage et Ail noir
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Entrées
Croque monsieur à la chair de Homard
24.00
Lobster croque monsieur — Courgette farcie aux Girolles, Oignon caramélisé et Maïs
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Tache noire de Bëf et Thon rouge en tartare
22.00
Beef and tuna tartare with bao bun — Pain Bao / Voile de Ponzu au citron vert / Crème d’Avocat / Huêtre végétale
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Moules de Zélande en persillade
22.00
Mussels with garlic — Jeunes pousses d’Epinard / Siphon de Pomme de terre
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Jambon Serrano 24 mois d’affinage
Serrano ham
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ris de veau doré au beurre
26.00
Butter-browned veal sweetbreads — Piquillos / Figues / Basilic / Tagète / Cacahuêchetes
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Liégeoise de Pigeonneau
24.00
Squab salad with pork belly — Haricots verts / Poitrine de Porc confite et fumée / Vinaigrette au Xérès
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Menu entrée, plat et dessert
48.00
Starter, main and dessert menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
Menu avec les 2 entrées, plat et dessert
60.00
Two starters, main and dessert menu
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 25
Nos Fromages
Assortiment de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs : Sélection de 3 sortesvegetarian
9.00
Cheese selection (3 types)
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortiment de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs : Sélection de 6 sortesvegetarian
14.00
Cheese selection (6 types)
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Plats
Chuck flap de Black Angus à l’Échalote
38.00
Black Angus chuck flap steak — Jus de Bëf corsé au Poivre Penja / Frites fraîches / Tomates maraâchères
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Pintade “ Label rouge de Bretagne” rôtie
32.00
Roasted guinea fowl — Riz rond à la Nduja / Sablé Parmesan au gratin d’Aubergine / Vieux Balsamique
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gigot d’Agneau à l’Ail rose
34.00
Lamb leg with garlic — Quinoa / Edamame / Chipirons / Jus à la Sariette
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de Sébaste et Gambas
32.00
Sébaste fish and prawns — Bouillon gôtu de soupe de Poissons / Courgette farcie aux Girolles, Oignon caramélisé et Maïs
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Sole dorée “Meunière”
40.00
Sole Meunière — Frites fraîches / Mayonnaise / Laitue / Pickles
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Plat végétarien selon l’inspiration du jourvegetarian
25.00
Vegetarian dish of the day
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80
Nos Desserts
Nectarine pochée au Sirop
12.00
Poached nectarine — Sorbet Mûre / Coulis Framboise / Chouquette à la Lavande / Bellini
estimation≈ 380 kcal62 g de glucideslourd 34
Brioche en pain perdu et Figue
12.00
Brioche french toast and fig — Caramel au Beurre demi-sel / Glace infusée à la feuille de Figuier
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideslourd 23
Dame blanche
12.00
Glace Vanille / Sauce Chocolat / Crème battue / Biscuit croustillant
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 23
Cookie tiède aux Noix de Pécan
12.00
Warm pecan cookie — Coeur coulant au Chocolat / Glace et Confiture à la fleur de Lait
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideslourd 21
Sabayon Champagne Abricot
14.00
Champagne apricot sabayon — Sorbet Abricot rôti
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 44
Glace et Sorbet du moment
3.50
Ice cream and sorbet
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

34veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un plat végétarien selon l'inspiration du jour. Un assortiment de 3 ou 6 sortes de fromages est également disponible.

3 plats végétariens et 0 végans sur 30

73dia
scoreestimation

Cuisine belge et française bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines avec des légumes. Les plats principaux contiennent souvent du quinoa ou des haricots verts.

14 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Chaussée de Gramptinne 37, 5340 Gesves
Horaires
lun18:30–21:00
marfermé
merfermé
jeu18:30–21:00
ven12:00–14:00, 18:30–21:00
sam12:00–14:00, 18:30–21:00
dim12:00–14:00, 18:30–21:00
Congés d’été : Nous serons fermés du 10 août au 27 août inclus. Réouverture le vendredi 28 pour le service du soir
Contact
+3281446631 info@restogardemanger.be
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restogardemanger.be/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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