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Restaurant Maria Ghjuvanna

Avenue du 9 septembre, 20240 GHISONACCIA

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte de nos pizzas
Margheritavegetarian
9.50
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Napoli
9.50
Napoli Pizza — Sauce tomate, mozzarella, câpres et anchois
estimation≈ 880 kcal80 g de glucides
4formaggivegetarian
11.00
Four Cheese Pizza — Crème fraîche, mozzarella, roquefort, emmental, brie
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Regina ou Regina Bianca
11.00
Regina Pizza — Sauce tomate ou crème fraîche, mozzarella, jambon blanc et champignons
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
Calzone
12.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons et œuf
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Caprinavegetarian
12.00
Caprina Pizza — Sauce tomate, mozzarella, tomate cerise, roquette et fromage de chèvre
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
Delicatapescatarian
14.00
Delicata Pizza — Crème fraîche, mozzarella, saumon
estimation≈ 1000 kcal78 g de glucides
Vignalepescatarian
11.00
Vignale Pizza — Sauce tomate, thon, mozzarella, oignons
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Bolognaise
12.00
Bolognese Pizza — Mozzarella, bolognaise
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
Truffe
16.00
Truffle Pizza — Crème fraîche, stracciatella, olives, chips de pancetta, huile de truffe
estimation≈ 1200 kcal75 g de glucideslourd 43
Pugliese
14.00
Pugliese Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, tomate cerise, roquette, copeaux de parmesan
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Bufalavegetarian
14.00
Bufala Pizza — Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomate cerise, roquette
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Corsa
14.00
Corsa Pizza — Sauce tomate, mozzarella, tomme corse, figatellu, pancetta, œuf
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 43
Chèvre Mielvegetarian
12.00
Goat Cheese and Honey Pizza — Crème fraîche, chèvre, miel
estimation≈ 1000 kcal85 g de glucideslourd 43
Inferno
12.00
Inferno Pizza — Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, huile piquante
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Vegetariannavegetarian
11.50
Vegetarianna Pizza — Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivron, champignons
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 71
Capriciosa
11.50
Capriciosa Pizza — Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives, artichaut, anchois
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
Parmigiannavegetarian
12.00
Parmigianna Pizza — Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, parmesan
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 66
Mortadelle
14.00
Mortadella Pizza — Sauce tomate, mozzarella, crème de pistache, mortadelle, stracciatella
estimation≈ 1150 kcal80 g de glucides
Supplément
1.00
Pizza Extra
estimation≈ 50 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Supplément huile de truffe ou stracciatella
3.00
Truffle Oil or Stracciatella Extra
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Nos coupes de glace
Dame blanche
10.00
Glace vanille, chantilly et chocolat chaud
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 27
Banana split
11.00
Glace vanille, glace chocolat, glace fraise, banane, coulis chocolat, chantilly
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideslourd 35
Café liégeois
10.00
Glace vanille, glace chocolat, chantilly, coulis chocolat
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 28
Colonel
12.00
Glace citron, vodka
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Pinia
10.00
Pinia Ice Cream — Glace noix, glace café, glace vanille, café, chantilly
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Favona
10.00
Favona Ice Cream — Glace caramel fleur de sel, glace vanille, coulis caramel, chantilly
estimation≈ 560 kcal60 g de glucideslourd 27
Solenzara
10.00
Solenzara Ice Cream — Glace noix de coco, glace chocolat, chantilly
estimation≈ 540 kcal55 g de glucideslourd 30
Cervioni
10.00
Cervioni Ice Cream — Glace chocolat, glace straciatella, glace vanille brownie, coulis chocolat, chantilly
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Santa Giuliavegan
10.00
Santa Giulia Sorbet — Sorbet passion, sorbet citron, sorbet framboise, coulis fruits rouges
estimation≈ 320 kcal65 g de glucideslourd 39
Ghisoni
13.00
Ghisoni Ice Cream — Glace café, glace vanille, coulis café, Bailey’s, chantilly
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
Palombaggiavegan
10.00
Palombaggia Sorbet — Sorbet ananas, glace banane, sorbet fruit de la passion, morceaux de fruits
estimation≈ 350 kcal70 g de glucideslourd 39
Nos parfums de glace
La boule
2.50
Ice Cream Scoop
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Supplément chantilly
1.50
Whipped Cream Extra
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Nos milkshakes
Milkshakes 1 ou 2 parfums au choix, lait et chantilly
7.00
Milkshake — Vanille, Chocolat, Fraise, café, straciatella, Rhum Raisin, caramel fleur de sel, noix, vanille Brownie, banane, spéculos, noix de coco
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 25
Notre menu
Assiette de charcuterie
16.00
Charcuterie Board — Coppa, lonzu, prizzotu, saucisson
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade César
16.00
Caesar Salad — Salade, poulet, parmesan, croûtons, œuf dur, sauce César
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade chèvre chaud
16.00
Warm Goat Cheese Salad — Brick de chèvre, miel, noix, roquette, pancetta grillée et tomate cerise
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartiflette panée
16.00
Breaded Tartiflette — Tomme de brebis, emmental, pommes de terre, oignons, pancetta, vin blanc. Servis avec de la salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gnocchi Gorgonzola et noixvegetarian
18.00
Gorgonzola and Walnut Gnocchi — Gnocchi de pommes de terre, crème de gorgonzola, noix
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Linguine carbonara
16.00
Jaune d'œuf, guanciale et parmesan
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Linguine bolognaise
16.00
Linguine Bolognese
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Tagliatelle au saumonpescatarian
21.00
Salmon Tagliatelle — Saumon frais, sauce à base de crème
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Entrecôte
24.00
Ribeye Steak and Fries — Entrecôte grillée 250g, frites maison
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Filet mignon
17.00
Pork Tenderloin — Ecrasé de pommes de terre, salade
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Escalope de veau panée
22.00
Breaded Veal Escalope — Avec frites maison
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Burger Le Central
18.00
Le Central Burger — Pain artisanal, effiloché de veau, cuisson, sauce tome corse, salade, tomate, oignons confits, pancetta grillée
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Cheese burger
14.00
Cheeseburger — Pain artisanal, steak haché 150 g, salade, tomates, cheddar, oignons confits, sauce burger et frites maison
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Supplément sauce
3.00
Extra Sauce — Roquefort, forestière, poivre, tomme
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Steak haché frites maison ou Nuggets de poulet frites maison et 1 pot de glaçe vanille/chocolat
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 32
Carpaccio de Saint jacques
Scallop Carpaccio
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cuisseau de sanglier farçi
Stuffed Wild Boar Haunch
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carré de veau pommes de terre maison
Veal Rack with Potatoes
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tourte saumon épinards
Salmon and Spinach Tart
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chessecake saumon asperges
Salmon and Asparagus Cheesecake
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Clafoutis Rhum ananas
Pineapple Rum Clafoutis
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Dartois de saumonpescatarian
Salmon Dartois
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jarret de veau purée de butternut prunes rôties
Veal Shank with Butternut Puree
estimation≈ 580 kcal38 g de glucideséquilibré 71
Lotte à l'armoricaine, riz pilafpescatarian
Monkfish Armoricaine
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Pizza à la truffevegetarian
Truffle Pizza
estimation≈ 950 kcal88 g de glucides
Pizza mortadelle
Mortadella Pizza
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Poitrine de veau  purée de butternut
Veal Breast with Butternut Puree
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Raviolis maison chèvre épinardsvegetarian
Goat Cheese and Spinach Ravioli
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Risotto asperges Saint Jacques truffespescatarian
Scallop and Truffle Risotto
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Risotto Saint Jacques Grenades Passionpescatarian
Scallop and Pomegranate Risotto
estimation≈ 690 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Tarte au café
Coffee Tart
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Fôret noire
Black Forest Cake
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Tarte chocolat framboises
Chocolate Raspberry Tart
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Cheesecake fruits rougesvegetarian
Red Fruit Cheesecake
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31
Tarte citron meringuéevegetarian
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
Burger avocat Poulet
Chicken Avocado Burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Salade de saumon fumépescatarian
Smoked Salmon Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bavarois fraise spéculosvegetarian
Strawberry Speculoos Bavarois
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Loup grillé, écrasé de pommes de terre et petits légumespescatarian
Grilled Sea Bass
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tarte aux prunesvegetarian
Plum Tart
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43
Gnocchi crème de parmesan, tomates séchées et basilicvegetarian
Parmesan Gnocchi
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Flan patissiervegetarian
Pastry Flan
estimation≈ 400 kcal42 g de glucides
Beignet de gambas, riz pilaf et sauce moutarde mangue
Prawn Fritters
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 75
Soupe de fraise et menthevegetarian
Strawberry Mint Soup
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Planche charcuterie et fromage
Charcuterie and Cheese Board
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de tapas
Tapas Platter
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de boeuf, légumes grillé et frites maison
Beef Skewer with Fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tatin d'endives, chèvre, pancetta et pommes vertes
Endive Tatin with Goat Cheese
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ballotines de poulet et linguine à la sauce tomate maison
Chicken Ballotine with Linguine
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Ballotines de lapin, écrasé de pommes de terre, petits pois et tomates cerises confites
Rabbit Ballotine
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cassolette de fruits de mer, vitelotte et rattepescatarian
Seafood Cassolette
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bowl de poulet au cumin, pois gourmands, pousses d'épinards, noix de cajoux et quinoa
Cumin Chicken Bowl
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Poitrine de veau, purée de céleri rave et pommes rôties
Veal Breast with Celery Root Puree
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bavarois aux fraisesvegetarian
Strawberry Bavarois
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Millefeuille d'auberginesvegetarian
Eggplant Millefeuille
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade italienne: tomates d'antan, jambon cru, mozzarella di bufala
Italian Salad
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Beaucoup de pizzas et pâtes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchi gorgonzola et noix ou les raviolis chèvre épinards. Il existe plusieurs pizzas végétariennes comme la Parmigianna et la Vegetarianna. Pour les mangeurs de viande, le menu propose l'entrecôte et le burger le central.

21 plats végétariens et 2 végans sur 91

70dia
scoreestimation

Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson avec relativement peu de glucides. Les salades et les planches de charcuterie sont de bonnes options.

27 adaptés au diabète · 90 plats

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Pratique

Adresse
Avenue du 9 septembre, 20240 GHISONACCIA
Horaires
lun12:00–14:30, 18:30–22:30
mar12:00–14:30, 18:30–22:30
mer12:00–14:30, 18:30–22:30
jeu12:00–14:30, 18:30–22:30
ven12:00–14:30, 18:30–22:30
sam12:00–14:30, 18:30–22:30
dim—
Contact
+33687872385 contact@restaurant-mariaghjuvanna.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-mariaghjuvanna.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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