Auberge Ferme du Tranchoir
Gien
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Pique Nique
Pique Nique
13.00
Picnic
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Pension et Demi-pension
Pension Adulte (Week End 1 nuit)
110.00
Full Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Pension Adulte (Week End 2 nuits)
210.00
Full Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Pension Enfant (Week End 1 nuit)
64.00
Full Board Child
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Pension Enfant (Week End 2 nuits)
121.00
Full Board Child
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Adulte (Week End 1 nuit)
98.00
Half Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Adulte (Week End 2 nuits)
152.00
Half Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Enfant (Week End 1 nuit)
52.00
Half Board Child
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Enfant (Week End 2 nuits)
89.00
Half Board Child
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Pension Adulte (la Semaine 1 nuit)
87.00
Full Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Pension Adulte (la Semaine + de 2 nuits)
84.00
Full Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Adulte (la Semaine 1 nuit)
66.00
Half Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Demi-Pension Adulte (la Semaine + de 2 nuits)
62.00
Half Board Adult
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Entrées
Salade de crottins chauds aux lardons
Warm Goat Cheese Salad — Salade frisée, ail, lardons + crottins sur toasts chauds
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade paysanne
Country Salad — Salade à la crème/ jambon/ lardons/ pommes/ gruyère
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade landaise
Landais Salad — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade nordique
1.00
Nordic Salad — Salade, moules, crevettes, saumons fumer jus de citrons
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tranchoir
Mushroom Velouté — émincé de champignons en velouté
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Tourte berrichonne
1.00
Berryon Tourte — Pâte feuilleter pomme de terre lardons oignons crème fraîche
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Salade gourmande
5.00
Gourmet Salad with Foie Gras — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé + Fois gras maison et deux toast chaud
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poissons (2eme entrée possible)
Perche à l’oseille ou sauce aurore
6.00
Perch with Sorrel
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sandre au beurre blanc
8.00
Zander with Beurre Blanc
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon sauce fruits de mer
6.00
Salmon with Seafood Sauce — Moules, crevettes, champignons
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon en papillote
6.00
Salmon en Papillote — Épinards, oseille, tomates, menthe, crème fraîche
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Viandes
Jambon au foin, gratin de légumes, pommes de terre sautées
Hay-smoked Ham
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Filet de bëëf forestier
3.00
Beef Fillet Forestière — min. 15 pers
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet Sauté sauce échalotes, gratin de légumes, pommes de terre sautées
Sautéed Chicken with Shallots
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Coq au Giennois blanc ou rouge, haricots verts, pommes vapeur
Coq au Giennois
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terre sautée
2.00
Duck Breast with Morel Sauce
estimation≈ 820 kcal40 g de glucides
Pintade forestière gratin de légumes, pommes de terre sautées
Guinea Fowl Forestière
estimation≈ 750 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Sauté de biche ou sanglier saison de chasse
2.00
Venison or Wild Boar Stew
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Tarte maison
House Tart
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Gratin de poire
Pear Gratin
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Omelette Norvégienne
2.00
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Fraisier ou poirier Anniversaire
4.00
Strawberry or Pear Cake
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 30
Pièce montée
5.00
Croquembouche
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 31
Entrées
Salade nordique
Nordic Salad — Salade, moules, crevettes, saumons fumer jus de citrons
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tourte berrichonne
Berryon Tourte — Pâte feuilleter pomme de terre lardons oignons crème fraîche
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Salade gourmande
Gourmet Salad with Foie Gras — Salade à l’huile de noix, gésier, magret fumé + Fois gras maison et deux toast chaud
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Perche à l’oseille ou sauce aurore
Perch with Sorrel
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sandre au beurre blanc
Zander with Beurre Blanc
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon sauce fruits de mer
Salmon with Seafood Sauce — Moules, crevettes, champignons
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon en papillote
Salmon en Papillote — Epinards, oseille, tomates, menthe, crème fraîche
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Viandes
Filet de bœuf forestier
Beef Fillet Forestière
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terre sautée
Duck Breast with Morel Sauce
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Grenadin de veau sauce morille
Veal Grenadine with Morel Sauce
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauté de biche ou sanglier saison de chasse
Venison or Wild Boar Stew
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts
Fraisier ou poirier ou framboisier
Strawberry, Pear or Raspberry Cake
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Pièce montée
Croquembouche
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
2veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a pas de plat principal végétarien. Seul le Tranchoir, un velouté de champignons, est végétarien.
0 plats végétariens et 0 végans sur 50
73dia
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Options régionales faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés. Les poissons et le gibier sont naturellement pauvres en glucides.
23 adaptés au diabète · 50 plats
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Pratique
- Adresse
- Gien
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33238675198 sarlsouron@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-groupe-loiret.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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