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Schlossrestaurant Zentgraf

Schlossplatz 1, 38518 Gifhorn

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Dessert
Mousse au chocolat noir et blanc
14.50
Helles und dunkles Schokolademousse — Framboises, crumble au beurre, glace vanille Tahiti bio
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideslourd 25
Crème Caramel
9.70
Creme Caramel — Ragoût de griottes
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Lava Cake au cœur blanc
14.50
Lava Cake mit weißem Kern — Ragoût de baies, glace Herzogin Klara
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideslourd 23
Entrées
Croutons de fromage de chèvrevegetarian
13.50
Croutons von Ziegenkäse mit Kräutern und Honig überbacken im Salatnest — Gratinés aux herbes et miel dans un nid de salade
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croutons de fromage de chèvre (petit)vegetarian
11.20
Croutons von Ziegenkäse mit Kräutern und Honig überbacken im Salatnest klein — Gratinés aux herbes et miel dans un nid de salade
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht
13.30
„Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht“ — Boudin noir de Fulda poêlé, jus au romarin, purée de pommes de terre, ragoût de pommes et oignons frits
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht (petit)
11.00
„Himmel und Äd von Fuldaer Blutworscht“ klein — Boudin noir de Fulda poêlé, jus au romarin, purée de pommes de terre, ragoût de pommes et oignons frits
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Carpaccio de bœuf
17.30
Carpaccio vom Rind mit Rucola, Bergkäse und Basilikum- Zitronen- Olivenöl — Avec roquette, fromage de montagne et huile basilic-citron-olive
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Viandes et Poissons
Wiener Kalbsschnitzel
34.70
Wiener Kalbschnitzel mit Röstkartoffeln und kleinem Bauernsalat — Avec pommes de terre rissolées et petite salade paysanne
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cordon Bleu de longe de porc
23.50
Cordon Bleu vom Schweinerücken gefüllt mit Kaminrauchschinken und Bergkäse an Gurkensalat und Petersilienkartoffeln — Farci au jambon fumé et fromage de montagne, salade de concombre et pommes persillées
estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Filet de bœuf grillé
48.90
Gegrilltes Filet vom deutschen Jungbullen mit Rotweinjus, kleinem Gemüse und Süßkartoffelpommes — Jus au vin rouge, petits légumes et frites de patates douces
estimation≈ 820 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Joue de bœuf braisée au vin rouge
32.70
In Rotwein geschmorte Ochsenbacke mit Rotweinjus an Blumenkohlpüree mit Ofenmöhre und gebackene Servietten- Knödelecken — Jus au vin rouge, purée de chou-fleur, carottes au four et morceaux de knödel
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Pointes de filet de porc au wok
25.30
Filetspitzen vom Schwein aus dem Wok mit Gemüsestreifen und Kurkuma- Nudeln — Julienne de légumes et nouilles au curcuma
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Cabillaud de la Baltique en croûte d'herbespescatarian
26.90
Ostseekabeljau unter der Kräuterkruste auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Senfsoße und Buttermöhren — Salade de pommes de terre tiède, sauce moutarde et carottes au beurre
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien / Vegan
Tajine de légumesvegetarian
21.00
Gemüse Tajine mit Kichererbsen, Cashew Kernen und Kräuterjoghurt (auf Wunsch vegan) — Pois chiches, noix de cajou et yaourt aux herbes (vegan sur demande)
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Plats de Pâtes Maison
Gorgonzola, poire et graines de tournesolvegetarian
15.20
Gorgonzola, Birne und Sonnenblumenkerne
estimation≈ 720 kcal68 g de glucides
Olives, câpres, anchois et sauce tomatepescatarian
13.60
Oliven, Kapern, Sardellen und Tomatensoße
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Sauce tomate (vegan)vegan
12.30
Tomatensoße (vegan)
estimation≈ 580 kcal65 g de glucides
Sauce paprika et courgettesvegetarian
13.90
Paprikasoße und Zucchini
estimation≈ 630 kcal64 g de glucideséquilibré 67
Ail, huile d'olive et piment (vegan)vegan
12.90
Knoblauch, Olivenöl und Peperoni (vegan)
estimation≈ 650 kcal66 g de glucides
Pesto rougevegetarian
13.60
Rotes Pesto (Mandel- Sonnentomate) — Amande et tomate séchée
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Carbonara
16.00
Carbonara (Guanciola (Schweinespeck), Pecorino, Eigelb) — Guanciale (poitrine de porc), Pecorino, jaune d'œuf
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Bolognaise de veau
15.20
Kalbfleisch- Bolognese
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Fromage de montagne râpévegetarian
1.10
geriebenem Bergkäse — S'ajoute à votre plat de pâtes sur demande
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Crème brûlée
9.70
Crème brülée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tarte fine aux pommesvegetarian
12.90
„Tarte fine aux pommes“ (dünne, frisch gebackene Apfeltarte) mit Honigglasur und Tahiti Vanille Eis — Tarte aux pommes fraîchement cuite avec glaçage au miel et glace vanille de Tahiti
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 35
Sorbet au champagnevegetarian
8.00
Unser Champagnersorbet — Préparé façon crème glacée au champagne
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Sekt et Sorbetvegetarian
7.50
Sekt und Sorbet — Sorbet kalamansi nappé de vin mousseux
estimation≈ 210 kcal38 g de glucideslourd 32
Glace Sorbet
Vanille de Tahitivegetarian
2.00
Tahiti- Vanille
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Kalamansivegan
2.00
Kalamansi (Ur-Zitrone) — Citron ancestral
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Noisette italiennevegetarian
2.00
Italienische Haselnuss
estimation≈ 160 kcal14 g de glucides
Frozen Yogurtvegetarian
2.00
Frozen Joghurt
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Amandes grillées de fêtevegetarian
2.00
„Kirmes“ gebrannte Mandel
estimation≈ 170 kcal16 g de glucides
Chocolat noir biovegetarian
2.00
Dunkle Bio- Schokolade
estimation≈ 160 kcal18 g de glucideslourd 42
Café viennoisvegetarian
2.00
Wiener Kaffee
estimation≈ 150 kcal17 g de glucides
Yogourt à la fraisevegetarian
2.00
Erdbeer- Joghurt
estimation≈ 130 kcal20 g de glucideslourd 39
Stracciatellavegetarian
2.00
Stracciatella (mit italienischer Stracciatella- Fettglasur) — Avec glaçage gras stracciatella italien
estimation≈ 170 kcal16 g de glucides
Sauces et Accompagnements pour Glace
Crème fouettéevegetarian
1.10
Geschlagene Sahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Liqueur d'œuf
2.20
Eierlikör
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Amaretto ou liqueur de café
2.00
Amaretto oder Kaffeelikör
estimation≈ 110 kcal14 g de glucides
Tables chez Pater Laurentius au Château de Gifhorn
Entrée
Vorspeise — Pain du monastère maison, saindoux, pâté de campagne, moutarde du monastère, fromage blanc aux herbes
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Plat Principal
Hauptgang — Poulet mariné, viande braisée, Backwurst, choucroute, pommes de terre à la peau
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessertvegetarian
Douceurs du four du château
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Repas médiéval
40.00
mittelalterliches Essen (ohne Dessert) — Sans dessert
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucides
Repas médiéval
45.00
mittelalterliches Essen (mit Dessert) — Avec dessert
estimation≈ 1850 kcal145 g de glucideslourd 25
Éléments
Menu Surprise 5 Plats
169.00
Ein 5 Gänge Überraschungs-Menü zu den 5 Elementen — Les 5 éléments avec vins correspondants et un cocktail en apéritif
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 25
Passion Brûlante
Menu Surprise 4 Plats
105.00
Ein 4 Gänge Überraschungs-Menü — Avec cocktail "Fleur de sauvage" en apéritif et une bouteille d'eau
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
Cours de Cuisine Individuels
Cours de Cuisine
125.00
Kochkurs — Préparez un menu avec nos chefs en 4 heures
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Dîner Invité
50.00
Gastesser — Incluant vin et eau
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Pâtes et tajine au château

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir parmi diverses pâtes comme au pesto rouge ou gorgonzola et poire. Il y a aussi un tajine de légumes aux pois chiches et noix de cajou. Des plats de viande comme la Wiener Kalbschnitzel sont également disponibles.

23 plats végétariens et 3 végans sur 49

48dia
scoreestimation

Plats protéinés avec légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Plusieurs options riches en protéines sont disponibles. Le menu propose divers plats de viande et de poisson avec des légumes.

8 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Schlossplatz 1, 38518 Gifhorn
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:30, 18:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
Betriebsferien vom 27.07.2026 bis einschließlich 11.08.2026. Am 12.08.2026 ab 18:00 Uhr wieder geöffnet.. Annahme Bestellung Küche: Mittwoch bis Samstag 20:30 Uhr, Sonntag 19:00 Uhr. Für geschlossene Gesellschaften nach Absprache auch an Ruhetagen verfügbar.
Contact
+495371866655 info@schlossrestaurant-zentgraf.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlossrestaurant-zentgraf.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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