Auberge Saint vallier
30 Route de Clairegoutte 30, 88340 Girmont-Val-d'Ajol
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Planche apéritive de charcuteries locales
6.00
charcuterie board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade vertevegetarian
3.00
green salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine maison
7.50
house terrine — Veau et Porc
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon cru de Luxeuil
8.00
cured ham — Médaille d'Or
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gandoyau
7.50
Charcuterie du Val d'Ajol
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salade Vosgienne
7.50
Vosgienne salad — Salade verte, croûtons, oeuf dur, lardons, crème assaisonnée
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade Vosgienne
12.00
Vosgienne salad — Salade verte, croûtons, oeuf dur, lardons, crème assaisonnée
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de la route des Chalots
7.50
Route des Chalots salad — Salade verte, munster, bluets à l'aigre doux, pommes, filet de porc fumé et grillé
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de la route des Chalots
12.00
Route des Chalots salad — Salade verte, munster, bluets à l'aigre doux, pommes, filet de porc fumé et grillé
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Quiche Lorraine
5.50
Lardons, crème, lait, oeufs fermiers
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Andouille du Val d'Ajol
14.00
andouille — De la boucherie Daval Accompagnée de salade de pommes de terre tièdes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jambon fumé chaud
14.00
hot smoked ham — De la boucherie Daval Accompagné de salade de pommes de terre tièdes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pied de porc farci à l'andouillette
15.00
stuffed pig trotter — De la boucherie Daval Accompagné de salade de pommes de terre sautées
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gros grillon Charentais
14.00
pork ribs — De la boucherie Husson ( Travers de porc confit ) Accompagné de pommes de terre sautées
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette au lard
12.50
bacon omelette — Trois oeufs Accompagnée de pommes de terre sautées et salade verte
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de la route des Chalots Végétariennevegetarian
7.50
vegetarian Route des Chalots salad — Salade verte, munster, tomme, gruyère, bluets aigre doux et pommes chaudes
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Vosgienne Végétariennevegetarian
7.50
vegetarian Vosgienne salad — Salade verte, croûtons, oeuf dur, pommes de terre grillées, crème assaisonnée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de pâtes au gruyèrevegetarian
5.00
pasta with gruyère
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Omelette naturevegetarian
7.00
plain omelette — Trois oeufs
estimation≈ 230 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Omelette nature & pommes de terrevegetarian
9.00
plain omelette and potatoes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Omelette au gruyèrevegetarian
7.50
gruyère omelette — Trois oeufs
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette au gruyère & pommes de terrevegetarian
9.50
gruyère omelette and potatoes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette de pommes de terre sautéesvegan
3.50
sautéed potatoes
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Assortiment de fromages locauxvegetarian
6.50
local cheese platter
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Un fromage aux choixvegetarian
4.00
local cheese — Fromage locale
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Tarte maison aux fruitsvegetarian
5.00
house fruit tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Tarte maison avec une boule de glacevegetarian
6.50
house tart with ice cream
estimation≈ 600 kcal68 g de glucideslourd 28
Fromage blanc fermiervegetarian
4.00
farm fromage blanc — De la ferme du Haut Salmon
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Fromage blanc fermier avec Griottinesvegetarian
5.00
farm fromage blanc with cherries
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Boule de glacevegetarian
2.00
scoop of ice cream — De la ferme Aubry
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Vacherinvegetarian
5.00
De chez Thiriet
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35
Cornet glacévegetarian
2.50
ice cream cone
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
24€
Salade vosgienne
24.00
Vosgienne salad
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Terrine maison
24.00
house terrine
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
quiche lorraine
24.00
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
La goûteuse andouille du Val d'Ajol
24.00
andouille — accompagnées de salade de pommes terre tièdes
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon fumé chaud
24.00
hot smoked ham — accompagnées de salade de pommes terre tièdes
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromagevegetarian
24.00
cheese
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tarte maisonvegetarian
24.00
house tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
glace de la ferme Aubryvegetarian
24.00
farm ice cream
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 42
fromage blanc fermiervegetarian
24.00
farm fromage blanc
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
26€
Salade de la route
26.00
Route des Chalots salad — Salade verte, bluets à l'aigre doux, pommes, filet mignon de porc grillé et fumé, munster
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gandoyau
26.00
Spécialité, charcuterie du Val d'Ajol
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gros grillon charentais de la boucherie Husson
26.00
pork ribs — accompagnées de pommes de terre sautées dans une poêle de chez De Buyer
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Pied de porc farci à l’andouillette de la boucherie Daval
26.00
stuffed pig trotter — accompagnées de pommes de terre sautées dans une poêle de chez De Buyer
estimation≈ 800 kcal40 g de glucides
Tarte maisonvegetarian
26.00
house tart
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 41
glace de la ferme Aubryvegetarian
26.00
farm ice cream
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
fromage blanc fermiervegetarian
26.00
farm fromage blanc
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
8€ ( Jusqu'à 10 ans )
Steack haché de la ferme girmontoise
8.00
ground beef steak — Accompagnements : Pâtes ou pommes de terre sautées
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Jambon fumé chaud de la boucherie Daval
8.00
hot smoked ham — Accompagnements : Pâtes ou pommes de terre sautées
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Une boule de glace de la ferme Aubry/ Cône / Esquimau
8.00
Ice cream scoop
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Petit fromage blanc fermiervegetarian
8.00
Farmhouse curd cheese
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
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Pratique
- Adresse
- 30 Route de Clairegoutte 30, 88340 Girmont-Val-d'Ajol
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33329306277 auberge-saintvallier@wanadoo.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergesaintvallier.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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