retour à la recherche

Maison Minori

RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Minori
En 3 plats
54.00
3-course tasting menu
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
En 4 plats
63.00
4-course tasting menu
estimation≈ 2200 kcal140 g de glucideslourd 33
Toasts apéritifs
aperitif toasts
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
Amuse-bouche
estimation≈ 100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanches
white asparagus with pork confit — cochon confit, jus de laquage et katsuhobushi
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Omble chevalier cuit au plat
Arctic char with yuzu and miso — nuage de yuzu, fumet au miso
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Époisses et pomme caraméliséevegetarian
Epoisses cheese and caramelized apple — vieux Marc de bourgogne
estimation≈ 400 kcal20 g de glucides
Chèvre frais aux herbes en cannelloni de daikonvegetarian
fresh goat cheese daikon cannelloni
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crémeux au chocolat
chocolate creamy dessert with shiso ice cream — glaçage intense, glace shiso
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Dessert du moment
dessert of the day
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
Mignardises
estimation≈ 200 kcal20 g de glucides
Petit-déjeuner
petit-déjeuner continental
17.00
continental breakfast — savoureuse sélection de boissons chaudes et de jus de fruits frais
estimation≈ 600 kcal80 g de glucides
Menu du marché
En 2 plats
29.00
2-course market menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
En 3 plats
39.00
3-course market menu
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 33
En 4 plats
48.00
4-course market menu
estimation≈ 1900 kcal110 g de glucideslourd 33
Scorsonères confits, œuf parfait et son bouillon de bœuf
black salsify with poached egg and beef broth
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Paleron de bœuf confit puis farci, sauce vigneronne
stuffed beef chuck
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L’époisses au vieux marc de Bourgogne, croutons et jeunes poussesvegetarian
Epoisses cheese with croutons
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Menu découverte
Raviole de gambas, étuvée de poireaux, fumet au miso et Katsuhobushi
56.00
prawn ravioli with leeks and miso
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Omble chevalier cuit fondant, écrasée de grenailles, nuage de yuzu et nori
Arctic char with potatoes and yuzu
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Paleron de bœuf charolais farci, façon Rossini, petits pois au tio-pepe
stuffed Charolais beef Rossini
estimation≈ 850 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Blanc manger à l’amaretto, émulsion sangria et glace shiso
amaretto blancmange with sangria emulsion
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Fruits rouges, espuma choco-coco, glace romarin
red fruits with chocolate-coconut espuma
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose le chèvre frais en cannelloni de daikon et l'époisses aux pommes caramélisées. Les autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

5 plats végétariens et 0 végans sur 26

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et viandes conviennent à une glycémie stable.

12 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry
Horaires
lun—
mar12:00–14:00, 19:15–21:30
mer12:00–14:00, 19:15–21:30
jeu12:00–14:00, 19:15–21:30
ven12:00–14:00, 19:15–21:30
sam12:00–14:00, 19:15–21:30
dim—
dernière commande at 14:00 and 21:30
Contact
+33385450692 contact@maison-minori.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-minori.fr/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Maison Minori ? Revendiquez votre établissement.