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Domaine de la Papeterie

Lieu dit la papeterie, 25310 Glay

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées froides
Foie gras maison
15.00
homemade foie gras
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de bœuf
8.00
beef carpaccio
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Franc-Comtoise
12.00
Franc-Comtoise salad — salade verte, lardons, saucisse de Morteau et Montbéliard, œufs durs, comté, cerneaux de noix, croûtons
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade Franc-Comtoise
16.50
Franc-Comtoise salad — salade verte, lardons, saucisse de Morteau et Montbéliard, œufs durs, comté, cerneaux de noix, croûtons
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de chèvre chaudevegetarian
12.00
warm goat cheese salad — salade verte, crottin de chèvre, cerneaux de noix, croûtons
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de chèvre chaudevegetarian
15.00
warm goat cheese salad — salade verte, crottin de chèvre, cerneaux de noix, croûtons
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos entrées chaudes
Croûtes forestières
12.00
mushroom crust
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Croûtes forestières
15.00
mushroom crust
estimation≈ 650 kcal50 g de glucides
Croûtes aux morilles
20.00
morel mushroom crust
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Croûtes aux morilles
23.00
morel mushroom crust
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Nos poissons
Friture de carpes à volonté
20.00
fried carp — frites, salade verte
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Friture de perches à volonté
21.00
fried perch — frites, salade verte
estimation≈ 920 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Truite meunière
15.00
trout meuniere
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Truite aux amandes
18.00
trout with almonds
estimation≈ 640 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suppléments
Fritesvegan
3.00
fries
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Salade vertevegan
2.50
green salad
estimation≈ 40 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos viandes
Entrecôte nature
18.50
ribeye steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte beurre maître d’hôtel
19.50
ribeye steak with maître d'hôtel butter
estimation≈ 780 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrecôte forestière
22.50
ribeye steak forestière
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte aux morilles
27.00
ribeye steak with morels
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf beurre maître d’hôtel
25.00
beef fillet with maître d'hôtel butter
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf sauce forestière
28.00
beef fillet forestière
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf aux morilles
30.00
beef fillet with morels
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bœuf
10.50
beef carpaccio with fries — frites, salade verte
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Nos spécialités régionales
Assiette de la Papeterie
20.00
La Papeterie platter — jambon, saucisses de Montbéliard et Morteau, roëstis, salade verte, cancoillote, morbier ou mont d’or chaud
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fondue fromage
22.00
cheese fondue — chiffonnade de jambon, lard paysan
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Nos plats végétariens
Risotto aux légumes, pétales de parmesanvegetarian
13.00
vegetable risotto
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Nos menus
Menu friture : Croûte forestière Friture de carpe ou perche Frites, salade verte Dessert
35.00
fried fish menu
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 40
Menu enfants : Jambon frites Ou nuggets frites Ou friture de carpe 1 boule de glace, push up haribo ou meuh
10.00
kids menu
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Assiette de fromage (3 variétés de fromage)vegetarian
6.50
cheese plate
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos desserts
Tiramisu
6.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brûlée
6.50
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Salade de fruits fraisvegan
6.50
fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Mousse au chocolat
6.50
chocolate mousse
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Tarte maison
5.50
homemade tart
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Café gourmand
7.50
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Boule de glace ou sorbet
2.00
ice cream or sorbet
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
2 boules glaces ou sorbet
3.80
2 scoops ice cream or sorbet
estimation≈ 300 kcal36 g de glucideslourd 41
3 boules glaces ou sorbet
5.60
3 scoops ice cream or sorbet
estimation≈ 450 kcal54 g de glucideslourd 37
Coupe La Papeterie
7.00
La Papeterie sundae — fruits rouges, cassis, fraise, macarons, crème fouettée
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Voyage exotique
7.00
exotic voyage sundae — ananas, fruit de la passion, mangue, coulis de fruits exotiques, crème fouettée
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Chocolat Liégeois
7.00
chocolate liégeois — 2 boules chocolat, vanille, chocolat chaud, crème fouettée
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideslourd 26
Café Liégeois
7.00
coffee liégeois — 2 boules café, vanille, café expresso, crème fouettée
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27
Dame blanche
7.00
3 boules vanilles, chocolat chaud, crème fouettée
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 25
Poire Belle-Hélène
7.00
vanille, poire, morceaux de poire, crème fouettée
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideslourd 43
Banana split
7.00
vanille, fraise, chocolat, chocolat chaud, banane et crème fouettée
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26
Supplément crème fouettée
1.00
extra whipped cream
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Choix végétarien limité

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le risotto aux légumes avec pétales de parmesan est le plat principal végétarien. On trouve aussi la salade de chèvre chaude et l'assiette de fromage. La carte propose beaucoup de viandes et poissons.

7 plats végétariens et 3 végans sur 47

75dia
scoreestimation

Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Les steaks et les poissons sont de bons choix.

20 adaptés au diabète · 47 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Lieu dit la papeterie, 25310 Glay
Horaires
pas encore connu
Contact
+33689564361
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fritures.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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