Bullerjahn

Markt 9, 37073 Göttingen

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NACHMITTAGS KARTE

Bullerjahn Schnitzel

18.90

Schnitzel — mit Wild-Preiselbeeren, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Unsere Currywurst

13.90

Currywurst — mit der einmaligen Bullerjahn-Sauce, Röstzwiebeln und Pommes frites

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Bauernsülze

16.90

Sülze — mit Bratkartoffeln, Essiggurken mit mariniertem Blattsalat und Remoulade

estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gebackene Ofenkartoffelvegetarian

10.90

Baked Potato — mit Kräuterschmand

estimation≈ 350 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

mit Räucherlachspescatarian

8.50

Smoked Salmon — Extra for baked potato

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Flammkuchen „deluxe“pescatarian

16.90

Flammkuchen Deluxe — mit Meerrettich, roten Zwiebeln, Räucherlachs und Babyspinat

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

mit Hähnchenstreifen

6.50

Chicken Strips — Extra for Flammkuchen deluxe

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

mit gebackenen Falafelnvegan

5.00

Falafel — Extra for Flammkuchen deluxe

estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Flammkuchen „vegetarisch“vegetarian

14.90

Vegetarian Flammkuchen — mit Schmand, Basilikum-Pesto, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola

estimation≈ 700 kcal50 g de glucides

Gänseliesel-Romana-Salatvegetarian

12.90

Romaine Salad — mit Rosmarin-Croûtons, Kirschtomaten und mildem Käsedressing

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Flammkuchen „Bullerjahn“

14.90

Flammkuchen Bullerjahn — mit Schmand, Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Frühlingslauch

estimation≈ 680 kcal50 g de glucides

Bullerjahns Blattsalatvegetarian

9.90

Leaf Salad — mit Gurke, Paprika, Karotte, Kirschtomaten und Hausdressing

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Gebackener Camembertvegetarian

9.90

Baked Camembert — mit Kräutercreme, Birnen-Preiselbeerchutney, kleinem Salat und Hausdressing

estimation≈ 500 kcal25 g de glucides

Einbecker Bier Süppchen

7.90

Beer Soup — mit grobem Senf, Gartenkresse und Croûtons

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

STEAK- & PILZWOCHEN

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeisevegetarian

8.00

Wild Herb Salad Starter — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgangvegetarian

14.00

Wild Herb Salad Main — mit gebratenen Pilzen, Radicchio, Tomate, Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen, Nüsse, Hausdressing

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j

10.00

Roast Beef Cubes — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

gebratenen Hähnchenstreifen

6.00

Chicken Strips — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

geflämmtem Ziegenkäse gvegetarian

6.00

Flamed Goat Cheese — Wahlweise mit (Topping für Salat)

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Waldpilz-Bruschetta a,g,jvegetarian

13.00

Mushroom Bruschetta — auf Sauerteigbrot mit Tomate, Lauchzwiebeln, Wiesenkräutern, Hartkäse

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g

9.00

Mushroom Soup — mit gerösteten Brotwürfeln, Schinkenstreifen

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Waldpilzrisotto a,c,g,ivegetarian

19.00

Mushroom Risotto — mit gebackenen Sellerie-Gorgonzolaknusperli, Lauchzwiebeln, Tomate, Birne

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 72

VOM BULLERJAHN GRILL

Black Angus Rumpsteak 220 g

30.00

Black Angus Rump Steak — mit schwarzem Knoblauch mariniert

estimation≈ 540 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Black Angus Rinderhüftsteak 250 g

26.00

Black Angus Sirloin Steak — mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch mariniert

estimation≈ 580 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DUROC Schweinerückensteak 220 g j

25.00

Pork Loin Steak — mit Göttinger Bier, Senf und Zwiebeln mariniert

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hähnchensteak 200 g j

23.00

Chicken Steak — mit Orange, Ahornsirup, Senf und Chili mariniert

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

7 gegrillte Garnelenpescatarian

12.90

Grilled Shrimp — auf Tomaten-Lauchgemüse mit Chiliöl, Knoblauch-Dip und Knoblauchbrot

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Als Hauptgang mit 14 Garnelenpescatarian

23.90

Grilled Shrimp Main

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tafelspitz-Consommé

8.90

Tafelspitz Consommé — mit Eierstich, jungem Lauch und Kräuteröl

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

BULLERJAHN KLASSIKER

Geschmorte Ochsenbacke

25.90

Braised Ox Cheek — in Rotweinsauce mit gebratenen Pilzen und Spinat-Semmelknödeln

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Unsere Ratsherrenpfanne

24.90

Mixed Grill Pan — Schweinefilet, Hähnchenbrust, Rinderhüftsteak mit Pfefferrahmsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Hausgemachte Rinderroulade

24.90

Beef Roulade — in kräftiger Sauce vom Einbecker Bier mit Buttermöhren und Schnittlauch-Kartoffelstampf

estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Knusprige Haxe

21.90

Crispy Pork Knuckle — vom Behrendorfer Schwein mit Apfel-Sauerkraut und Bratkartoffeln

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforellepescatarian

21.90

Rainbow Trout Fillets — mit Gurken-Schmandsalat und Bratkartoffeln

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Bullerjahn Curry

21.90

mit Kokosmilch, gegrilltem Gemüse und Duftreis (wahlweise mit Hähnchenbrust oder Tofu)

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Jägerschnitzel

19.90

Jäger Schnitzel — mit Champignonrahmsauce, Gurken-Schmandsalat und Pommes frites

estimation≈ 980 kcal60 g de glucides

gegrillte Spinat Semmelknödelvegetarian

17.90

Spinach Dumplings — mit Champignonrahmsauce und Babyspinat

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Orecchiettevegetarian

16.90

mit Basilikum-Tomaten-Sugo, gebratenen Pilzen und sautierten Kirschtomaten

estimation≈ 550 kcal72 g de glucideséquilibré 73

BURGER

Bullerjahn Beefburger

18.90

Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Barutokai Wagyu Beefburger

24.90

Wagyu Beef Burger — im Brioche Bun mit roten Zwiebeln, Blattsalat, Cheddar, Tomate, Gurke, Coleslaw und Pommes frites

estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 44

DESSERTS

Warmer Schokoladenkuchenvegetarian

9.90

Warm Chocolate Cake — mit Rosmarinkirschen und Vanilleeis

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 26

Creme Brûléevegetarian

6.90

Crème Brûlée — mit frischen Beeren

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Kugel Eisvegetarian

2.00

Ice Cream — Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, gesalzenes Karamell, Zitronensorbet, Himbeersorbet

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

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Pratique

Adresse: Markt 9, 37073 Göttingen
Horaires: lun12:00–22:30
mar12:00–22:30
mer12:00–22:30
jeu12:00–22:30
ven12:00–23:30
sam11:00–23:30
dim11:00–22:00
Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
Contact: +495513070100 info@bullerjahn.info
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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