Brasserie Copper
Markt 26, 2801 JJ Gouda
Fermé maintenant · ouvre 10:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Les calories et glucides de cette carte n'ont pas encore été estimés.
Bar Bites
Pan Con Tomate met Pata Negra
14.00
Pan Con Tomate with Pata Negra — 4 st geroosterd brood met tomaat, knoflook en Spaanse ham
Umami Oester
4.60
Umami Oyster — ps
Popcorn Shrimp
13.00
tempura gamba met spicy mayo
Crispy Nigiri
15.00
4 st krokante rijst, spicy gamba, miso mayo, unagisaus
Tuna Taco
15.00
verse tonijn, avocado, miso, ponzu
Beef Tataki
14.00
truffel ponzu, sesam, lente-ui, knoflook crisp
Chicken Gyoza
14.00
6 st spicy olie, lente-ui, sesam, spicy mayo
Ossenhaaspuntjes
16.00
Beef Sirloin Tips — oosters, pickles, spicy mayo, lente-ui
Tonijn Flammkuchen
14.00
Tuna Flammkuchen — tonijn carpaccio, wasabi mayoo, lente ui, sesaam
Pata Negra Flammkuchen
14.00
pata negra, cherry tomaat, grana padano
5 Kazenvegetarian
14.00
Cheese Board — van Kaasfort Amsterdam met zuurdesem crostini en vijg chutney
EI
Turkish eggsvegetarian
13.00
labneh, twee gepocheerde eieren, sumak ui, chili olie, bruine boter, zuurdesem
Brioche benedict
14.00
warme beenham, twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise
BBrriioocchhee zzaallmm && aavvoopescatarian
16.00
Brioche Salmon & Avocado — twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise
Toast avocadovegetarian
16.00
Avocado Toast with Eggs — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo , twee gepocheerde eieren
BROODJES
Josper chicken
15.00
Josper Chicken Sandwich — zuurdesem met chipotle kippendij, spicy mayo, ingelegde komkommer en ui
Steak sandwich
16.50
brioche, medium-rare bavette, uiencreme, grana padano, spicy hollandaise
Carpaccio
14.00
Carpaccio Sandwich — zuurdesem, grana padano, truffelmayo, rucola, pijnboompit
TToast avocadovegetarian
14.00
Avocado Toast — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo
Vis trio zuurdesempescatarian
16.00
Fish Trio on Sourdough — gerookte zalm en avocado, mini taco tonijn, zuurdesem tonijnsalade
Stracciatella di burratavegetarian
15.00
Burrata Sandwich — doperwt, avocado, groene kruiden olie, kruidensalade
Kroketten
11.50
Beef Croquettes Sandwich — twee draadjesvlees kroketten van de Bourgondier op zuurdesem met mosterd
SMALL PLATES TO SHARE
Mini Tuna Taco 4 st
15.00
Mini Tuna Tacos — avocado, ponzu, miso mayo
Bao Bun 2 st
15.00
Bao Bun with Chicken — krokante kip, zoetzure groenten, spicy mayo, chilipeper, krokante ui
Coquillepescatarian
17.00
Scallops — bloemkool crème, beurre blanc, hazelnoot, doperwt
PLATES & SALADE
Kabeljauwpescatarian
28.00
Cod with Miso Beurre Blanc — miso beurre blanc, kriel, olie van rode peper, schelpjes, groene asperge & frites
Steak & frites
32.00
Steak & Fries — bavette 200gr, chimichurri, salade & frites
Copper Wagyu Burger
21.00
Wagyu Burger — brioche, cheddar, bacon, augurk, burgersaus, relish & frites
Tonijn & avocado saladepescatarian
22.00
Tuna & Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel
Caesar salade
22.00
Caesar Salad — romaine in caesar dressing, gegrilde kip, grana padano, bacon, gepocheerd ei
DESSERT
Romanoffvegetarian
11.00
verse aardbeien met hangop, luchtige slagroom, krokante meringue
Crème brûléevegetarian
10.00
vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel
Stroopwafel Sundaevegetarian
10.00
stroopwafel roomijs, snippers, slagroom, karamelsaus
Affogatovegetarian
10.00
hazelnoot roomijs, espresso met Baileys, Kahlua of Amaretto
ONTBIJT
WWentelteefjevegetarian
11.00
French Toast — brioche, kaneelsuiker, romanoff, framboos compote
Uitsmijtervegetarian
9.00
drie gebakken eieren op twee zuurdesem
GEBAK
Cheesecake huisgemaaktvegetarian
5.50
Cheesecake
Dudok Lemon Meringuevegetarian
5.50
Lemon Meringue Tart
Appelkruimeltaartvegetarian
5.50
Apple Crumble Tart
COPPER MENU
COPPER MENU
45.00
DRIE GANGEN À LA CARTE
SNACKS TO SHARE
Briochevegetarian
7.00
Brioche with Za'atar — geklopte boter, za’atar, groene kruiden olie
Pata negra
12.00
Spaanse Ibérico ham
VOORGERECHT
Tonijn tartaar
16.00
Tuna Tartare — stracciatella di burrata, avocado, ingelegde ui, limoen
Ossenhaaspuntjes oosters
16.00
Oriental Beef Tips — spicy mayo, pickles, krokante knoflook
Bao bun
15.00
2 st krokante kip, pickles, spicy mayo, chilipeper
Zeebaars crudo
15.00
Sea Bass Crudo — pickled venkel, bieslook olie, ponzu beurre noisette schuim
Steak tartaar
15.00
Steak Tartare — klassieke garnituur, gefrituurd kappertje, zuurdesem crostini
supplement gebakken eendenlever
9.00
Fried Duck Liver
HOOFDGERECHT
Bloemkoolvegetarian
21.00
Cauliflower Steak — labneh, za-atar, sumak uitjes, granaatappel, miso mayonaise
Zeetong
39.00
Sole Meuniere — gebakken in roomboter, kappertjes, peterselie, citroen
Tournedos & frites
34.00
Tournedos and Fries — 225 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
BBaavveettttee && ffrriitteess
32.00
Bavette and Fries — 200 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
Rib-eye & frites
33.00
Rib-eye and Fries — 250 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
SALADE
Tonijn & avocado
22.00
Tuna and Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel
VOOR DE TAFEL
Chateaubriand
39.00
225 gr, haricot vert en kriel in miso beurre blanc, saus naar keuze
Zeebaars
26.00
Grilled Sea Bass — gegrilde hele zeebaars 600g, haricot vert en kriel in miso beurre blanc
BIJGERECHT
Gegrilde groene aspergevegetarian
9.00
Grilled Green Asparagus — labneh, beurre noisette, citrus
Mini Caesar
7.00
Mini Caesar Salad — grana padano, knoflook crouton, spek
FFrriitteess met mayonaisevegetarian
5.00
Fries with Mayonnaise
Truffelfrietjevegetarian
6.50
Truffle Fries — grana padano, truffel mayonaise
KIDS tot 12 jaar
Kaastengels met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessertvegetarian
13.00
Kids Cheese Fingers and Fries
Krokante kipstukjes met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert
12.00
Kids Crispy Chicken and Fries
Kroket met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert
12.00
Kids Croquette and Fries
DESSERT
CCrrèèmmee BBrrûûllééee
9.00
Crème Brûlée — vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel
Cheesecakevegetarian
10.00
citrus mascarpone labneh en yoghurt roomijs
Bolletje ijsvegetarian
2.50
Ice Cream — hazelnoot, vanille, citroen, stroopwafel, yoghurt
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Markt 26, 2801 JJ Gouda
- Horaires
- lun—mar—mer10:00–01:00jeu10:00–01:00ven10:00–01:00sam10:00–01:00dim11:00–01:00
- Contact
- +31182605597 info@brasseriecopper.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecopper.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 85 %
Propriétaire de Brasserie Copper ? Revendiquez votre établissement.