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Saveurs d'Alsace

allée André Mallemouche 8, 33170 Gradignan

Ouvert maintenant · jusqu'à 19:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos choucroutes
Choucroute Strasbourgeoise
14.50
Strasbourg Choucroute — chou, knack, Montbéliard, poitrine salée, palette fumée
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Choucroute Royale
17.50
Royal Choucroute — chou, knack, Montbéliard, poitrine salée, palette fumée, 1/3 de jarret
estimation≈ 1100 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
À composer
Custom Choucroute — À composer selon vos goûts
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Choucroute charcutière
15.00
Butcher's Choucroute — chou, knack, Montbéliard, saucisse blanche, Morteau
estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Nos spécialités
Tourte marcaire
C'est une spécialité vosgienne à base de pâte brisée ou feuilletée, garnie de viande de porc et de veau hachée, souvent avec des oignons. Nourrissante, elle incarne la tradition montagnarde des Vosges.
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Quiche Lorraine
La quiche lorraine est une tarte salée traditionnelle de Lorraine, composée d'une pâte brisée garnie de crème, d'œufs, de lardons.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
La paire de knack
Knack Sausages — La knack alsacienne est une saucisse fumée et légèrement épicée, typique d’Alsace. Elle se distingue par son craquant lorsqu'on la mord.
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La saucisse blanche
White Sausage — La saucisse blanche est une charcuterie à base de viande de porc et de veau finement hachée, assaisonnée d’épices. Douce et délicate, elle se déguste poêlée ou grillée.
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
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Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement des plats à base de viande comme la Choucroute Strasbourgeoise et la Quiche Lorraine. Il n'y a pas d'options végétariennes.

0 plats végétariens et 0 végans sur 8

85dia
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Plats de chou et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreux plats de chou avec de la viande. Ces options ont un index glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 8 plats

Avis

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Pratique

Adresse
allée André Mallemouche 8, 33170 Gradignan
Horaires
lunfermé
mar09:00–12:30, 16:00–19:30
mer09:00–12:30, 16:00–19:30
jeu09:00–12:30, 16:00–19:30
ven09:00–12:30, 16:00–19:30
sam09:00–19:30
dimfermé
Contact
+32557953548
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saveurs-alsace.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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