Au Mastroquet
1 Avenue Carnot, 70100 Gray
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU RÉGIONAL
Chiffonnade de jambon de Luxeuil aux griottines de Fougerolles
32.00
Luxeuil ham chiffonnade with cherries
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de canard du Mastroquet
32.00
Duck terrine
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade Saônoise, toast de chèvre chaud, jambon sec et noix
32.00
Saônoise salad with goat cheese toast and ham
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Maestro
32.00
Maestro salad
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon fumé et brochette de crevettes au curry
32.00
Smoked salmon and curry shrimp skewers
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Suprême de poulet à la crème de Comté, frites
32.00
Chicken supreme with Comté cream and fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Dos de sandre au vin jaune sauce au beurre blanc
32.00
Zander with yellow wine and beurre blanc
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de truite blanche du Jura sauce au beurre blanc
32.00
White trout fillet with beurre blanc
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Friture de carpes et frites
32.00
Fried carp and fries
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Jambon braisé, sauce moutarde à l’ancienne
32.00
Braised ham with mustard sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian
32.00
Regional cheese board
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian
32.00
Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Caramel liégeoisvegetarian
32.00
Liège caramel
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 23
Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian
32.00
Mastroquet ice cream sundae
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
BORDS DE SAÔNE
Salade italienne
46.00
Italian salad with burrata and melon — Burrata au pesto, viande des Grisons et melon
estimation≈ 520 kcal20 g de glucides
Mosaïque de légumes et verrine de concombre et saucisse du Val d’Ajol
46.00
Vegetable mosaic and Val d'Ajol sausage
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
12 escargots de Bourgogne
46.00
Burgundy snails
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Marbré de poisson et brochette de crevettes
46.00
Fish mosaic and shrimp skewers
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Souris d’agneau aux sucs de thym
46.00
Lamb shank with thyme
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte Montbéliarde, sauce Roquefort ou poivre ou béarnaise ou Maître d’Hôtel
46.00
Montbéliarde ribeye steak
estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian
46.00
Regional cheese board
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian
46.00
Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian
46.00
Mastroquet ice cream sundae
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Glace Dijonnaisevegetarian
46.00
Dijonnaise ice cream — Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
MENU DU RESTAURANT AU MASTROQUET
Foie gras de canard maison accompagné d’un confit de figues
58.00
Homemade duck foie gras with figs
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Suprême de poulet au morilles
58.00
Chicken supreme with morels
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf aux morilles
58.00
Beef fillet with morels — Majoration de 12 € avec ce choix
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian
58.00
Regional cheese board
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian
58.00
Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Glace Dijonnaisevegetarian
58.00
Dijonnaise ice cream (cherry) — Glace vanille, sorbet cerises, griottines, crème fouettée
estimation≈ 460 kcal50 g de glucideslourd 34
Coupe glacée Vosgiennevegetarian
58.00
Vosgienne ice cream sundae — A base de glace myrtille, myrtilles, coulis de fruits rouges et crème fouettée
estimation≈ 440 kcal45 g de glucideslourd 34
Coupe glacée Pompadourvegetarian
58.00
Pompadour ice cream sundae — Glace Plombières, Grand-Marnier, crème fouettée
estimation≈ 510 kcal42 g de glucideslourd 29
Bocal de tiramisu au cafévegetarian
58.00
Coffee tiramisu
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Café Gourmandvegetarian
58.00
Gourmet coffee — Assortiment de 5 mignardises sucrées et sorbet framboise
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Cocktail de fruits fraisvegan, vegetarian
58.00
Fresh fruit cocktail
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Gaufre du Mastroquetvegetarian
58.00
Mastroquet waffle with ice cream and caramel — montée de glace vanille et caramel
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 24
Crème brûlée vanilléevegetarian
58.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Baba au rhum vieuxvegetarian
58.00
Baba au rhum
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 36
Coupe glacée Dijonnaisevegetarian
58.00
Dijonnaise ice cream sundae — Glace vanille sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Coupe glacée « Jack »vegetarian
58.00
Jack ice cream sundae — Sorbet citron, fruits frais, coulis de 듯 rouges, crème fouettée
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
ASSIETTES REPAS
Burger Cheese
16.00
Cheese burger — Steak Angus, cheddar, salade, sauce Béarnaise, frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Burger Ladypescatarian
16.00
Salmon burger — Saumon grillé, fromage frais aux herbes, tomate, cheddar, salade, sauce burger, frites
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Burger Vertvegetarian
14.00
Veggie burger — Steak végétal, avocat, oignon, betterave, courgette, sauce Béarnaise, frites
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Poulette
15.00
Chicken supreme with Comté cream and fries — Suprême de poulet à la crème de Comté, frites, salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Fish and chipspescatarian
13.00
Beignets de poissons, frites et salade sauce Béarnaise
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Gorette
14.00
Braised ham with fries and mustard — Jambon braisé, frites, salade, sauce moutarde
estimation≈ 800 kcal58 g de glucides
Friturepescatarian
22.00
Fried trout or carp — Goujonnette de truite ou carpe selon approvisionnement
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Souris
22.00
Lamb shank with potatoes — Souris d’agneau, sauce au thym et romarin, patates, salade
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Entrecôte Montbéliarde au Roquefort ou poivre ou Béarnaise ou Maître d’Hôtel
26.00
Montbéliarde ribeye steak with fries — Entrecôte, frites, salade
estimation≈ 980 kcal55 g de glucides
Entrecôte Montbéliarde aux morilles
34.00
Montbéliarde ribeye steak with morels
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADES
Salade mêléevegetarian
10.00
Mixed Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Maxivegetarian
14.00
Maxi Salad — Avocat, maïs, betterave, tomate, artichaut, concombre, œuf dur et oignons
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 75
César
12.00
Caesar Salad — Poulet, Comté, croûtons, œuf dur
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saônoise
14.00
Saônoise Salad — Toasts de chèvre chaud, jambon sec, noix
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Italienne
17.00
Italian Salad — Burrata, pesto,viande des Grisons, melon
estimation≈ 620 kcal20 g de glucideséquilibré 74
Maestropescatarian
18.00
Maestro Salad — Saumon fumé, brochette de crevettes et sauce curry
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
METS ET DESSERTS
Fish and chipspescatarian
16.00
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Glace « bonbon »
16.00
Candy Ice Cream — à base de glace vanille et fraise, Smarties et crème fouettée
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 23
Mousse chocolat-noisette
18.00
Chocolate Hazelnut Mousse
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideslourd 29
Gaufre de liègevegetarian
24.00
Liège Waffle
estimation≈ 450 kcal62 g de glucideslourd 38
Glace 2 boules parfum au choixvegetarian
25.00
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
MENU TI’GRAYLOIS
MENU TI’GRAYLOIS
12.00
Ti'Graylois Menu — avec un sirop à l’eau
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 32
Burger Kids
14.00
Kids Burger — Steak haché, cheddar, tomate, sauce burger ou Saucisse de Francfort ou Jambon blanc
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
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Classiques Français Bas Carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons conviennent souvent à un régime glucidique contrôlé.
26 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- 1 Avenue Carnot, 70100 Gray
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33384645350
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-mastroquet.com/
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