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Bouillon A Grenoble

place Nelson Mandela 5, 38000 Grenoble

Fermé maintenant · ouvre 11:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
L'OEUF MAYO FERMIER DE GRENOBLE
3.50
Egg Mayonnaise
estimation≈ 210 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
L'OEUF MAYO FERMIER DE GRENOBLE À LA TRUFFE D'ÉTÉ
5.90
Truffle Egg Mayonnaise
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
LES INDÉMODABLES POIREAUX VINAIGRETTEvegetarian
4.90
Leeks with Vinaigrette
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LE FLAN DE COURGETTES D'ANTAN, COULIS DE TOMATE, FÉTAvegetarian
5.90
Zucchini Flan with Feta
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES PÉDÉRINES RÔTIES AU MIEL ET PIMENT D'ESPLETTE, JAMBON CRU ET BURRATA CRÉMEUSE
8.90
Roasted Pederine Potatoes with Ham and Burrata
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LE GASPACHO DE MELON, TARTARE DE CONCOMBRE ET STRACCIATELLAvegetarian
5.90
Melon Gazpacho with Cucumber and Stracciatella
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA TARTE FINE AUX AUBERGINES RÔTIES & BURRATAvegetarian
8.90
Eggplant Tart with Burrata
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
LA PETITE SALADE CAESAR DU BOUILLON
8.90
Small Caesar Salad
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE SAINT-MARCELIN, CHAPELURE AUX HERBES FRAÎCHESvegetarian
7.90
Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
LE SAUCISSON SUR SA PLANCHE (À PARTAGER... OU PAS)
7.90
Saucisson Board
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS
LA BELLE SALADE CAESAR DU BOUILLON
16.90
Caesar Salad
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L'AUBERGINE PANÉE & TARTARE DE BOEUF AU CROUTON, PESTO DE MENTHE
18.70
Breaded Eggplant and Beef Tartare
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'EMERLU GRATINÉ AUX OLIVES NOIRES, BLETTES, RICOTTA & CITRON CONFIT
15.90
Gratinated Monkfish with Ricotta
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES FAMEUSES COUQUILLETTES-JAMBON
12.90
Macaroni and Ham
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
LES FAMEUSES COUQUILLETTES-JAMBON À LA TRUFFE D'ÉTÉ
15.10
Truffle Macaroni and Ham
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
LE RISOTTO D'EPEAUTRE AU CREAM CHEESE, TRUFFE D'ÉTÉ ET SÉSAME GRILLÉvegetarian
13.90
Spelt Risotto with Cream Cheese and Truffle
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 74
LE DEMI-JAMBON DE COCHON RÔTI, FRITES FRAÎCHES
15.90
Roasted Pork Leg and Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
LE POULET EN BRIDONETTE, NAÏVE AU CITRON, MIEL ET THYM, CAROTTES RÔTIES AU FOUR ET SAUCE CAESAR
15.40
Roasted Chicken with Carrots
estimation≈ 540 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES RAVIOLILES POUCHÉES AUX POIVRONS ET CRÈME FRAÎCHEvegetarian
13.90
Pepper Ravioli with Cream
estimation≈ 590 kcal48 g de glucideséquilibré 69
NOTRE CROQUE-MONSIEUR DU BOUILLON: CLASSIQUE OU VEGGIE, FRITES FRAÎCHES ET COLESLAW
14.90
Croque-Monsieur
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
LES ACCOMPAGNEMENTS
SALADE VERTE DE NOTRE MARAÎCHERvegetarian
3.50
Green Salad
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
COLESLAWvegetarian
4.50
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FRITES FRAÎCHESvegetarian
5.00
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
GRATIN DE BLETTES ET RICOTTAvegetarian
4.50
Chard Gratin with Ricotta
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LES FROMAGES
SAINT-MARCELINvegetarian
4.20
Saint-Marcellin
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
TOMME DU VERCORSvegetarian
4.20
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
FAISSELLÉ DE CHEVRE BATTUE AUX HERBES FRAÎCHESvegetarian
4.20
Herbed Goat Cheese
estimation≈ 150 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
LES DESSERTS
LA BIG PROFITEROLE ET SON NAPPAGE CHOCOLAT VALRHONA
8.90
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
L'INCONTOURNABLE GLACE "SUNDAE" CARAMEL
8.90
Caramel Sundae
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
LE RIZ AU LAIT DE NOTRE ENFANCE
5.90
Rice Pudding
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
LE FRAMBOISIER MERINGUÉ
6.10
Raspberry Meringue Cake
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
LE FAR AUX ABRICOTS, GANACHE MONTÉE AU ROMARIN
5.90
Apricot Far with Rosemary Ganache
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT VALRHONA ET SA GLACE SUNDAE FLEUR DE LAIT
7.40
Chocolate Molten Cake with Ice Cream
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
LE FROMAGE BLANC DE CHEVRE ET SON MIEL DE MONTAGNEvegetarian
5.90
Goat Cheese with Honey
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
LES FRAISES ET LEUR CHANTILLYvegetarian
6.50
Strawberries and Cream
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
L'AFFOGATO DU BOUILLON
5.40
Affogato
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42
LE PETIT CAFÉ CHOUX
5.90
Coffee Choux
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
LE MENU DES PETITS (-12 ANS)
SROP - COQUILLETTES-JAMBON + GLACE SUNDAE
12.90
Kids Menu: Macaroni Ham and Ice Cream
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides

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80veggie
scoreestimation

Cuisine française et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des poireaux vinaigrette ou une tarte fine aux aubergines et burrata en entrée. En plat, on trouve des raviolis aux poivrons ou un risotto d'épeautre à la truffe.

16 plats végétariens et 0 végans sur 38

74dia
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Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses entrées protéinées et des légumes. Les plats principaux varient fortement en glucides.

20 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
place Nelson Mandela 5, 38000 Grenoble
Horaires
lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–23:00
Vente à emporter tous les jours de 11h00 à 22h. Service en continu
Contact
+33438497928
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-a.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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