Restaurant ShunBun
Cours Lafontaine 4, 38000 Grenoble
Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00
japonais€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos formules restaurant
Menu ShunBun
23.00
ShunBun Menu — 1 Sushi flower concombre / Tartare de bœuf + 6 Maki ShunBun saumon / Avocat + 6 Maki rainbow surimi + 2 Sushi saumon + 2 Sushi thon + 1 Sushi calamar + 1 Sushi Maquereau
estimation≈ 820 kcal78 g de glucideséquilibré 74
Menu découverte
17.50
Discovery Menu — 6 Maki California saumon / Avocat + 6 Maki California saumon / Avocat + 2 Sushi saumon + 2 Sushi thon
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Menu twin
15.90
Twin Menu — 6 Maki California saumon / Avocat + 6 Maki classique thon + 2 Sushi saumon + 2 Sushi thon
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Menu sushi mix
18.00
Sushi Mix Menu — 2 Sushi saumon + 2 Sushi thon + 1 Sushi daurade + 1 Sushi maquereau + 1 Sushi calamar + 1 Sushi omelette + 1 Sushi saumon fumée / Fromage frais + 1 Sushi saumon fumée / Avocat
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 81
Menu duo saumon
16.90
Salmon Duo Menu — 6 Maki California saumon / avocat + 6 Maki classique saumon fumée + 2 Sushi saumon + 2 Sushi saumon fumé / fromage frais
estimation≈ 660 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Les formules du midi
Menu sashimi
13.00
Sashimi Menu — 3 Sashimi thon + 3 Sashimi saumon + 3 Sashimi daurade + 3 Sashimi maquereau
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu maki
13.00
Maki Menu — 6 Maki ShunBun saumon / avocat + 6 Maki California thon cuit + 6 Maki classique concombre
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Menu mix
13.00
Mix Menu — 2 Sushi saumon + 2 Sushi thon + 1 Sushi calamar + 6 Maki California saumon / avocat
estimation≈ 520 kcal54 g de glucideséquilibré 73
Sushis classiques
Saumon
4.50
Salmon Sushi
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon
5.00
Tuna Sushi
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Crevette
4.80
Shrimp Sushi
estimation≈ 65 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Omelette
3.50
Omelette Sushi
estimation≈ 70 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon / avocat
5.00
Salmon Avocado Sushi
estimation≈ 80 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumé/ fromage frais
5.00
Smoked Salmon Cream Cheese Sushi
estimation≈ 90 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Maquereau
4.50
Mackerel Sushi
estimation≈ 65 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Daurade
4.50
Sea Bream Sushi
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Calmar
4.50
Squid Sushi
estimation≈ 60 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Sushis flower
Epinard / fromage de chèvre / miel / noixvegetarian
3.50
Goat Cheese Honey Walnut Flower Sushi
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Concombre / tartare de bœuf / coriandre / oignons rouges
3.50
Beef Tartare Flower Sushi
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Avocat / tartare de saumon / crème de citron
3.50
Salmon Tartare Flower Sushi
estimation≈ 95 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Concombre / tartare de thon / ciboulette / sauce épicée
3.50
Spicy Tuna Tartare Flower Sushi
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sushi gunkan
Tartare de saumon / poireaux/ crème de citron
5.50
Salmon Tartare Gunkan
estimation≈ 95 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de thon / épinard / ciboulette / mayonnaise japonaise / sésame
5.50
Tuna Tartare Gunkan
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Thon cuit
5.00
Cooked Tuna Gunkan
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de crevette / brunoise de concombre / mayonnaise japonaise
5.50
Shrimp Tartare Gunkan
estimation≈ 100 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Chirashi
Saumon
16.00
Salmon Chirashi
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Saumon / thon
17.50
Salmon Tuna Chirashi
estimation≈ 560 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Assortiments : saumon, thon, crevette, maquereau, daurade, calmar
18.00
Assorted Chirashi
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Maki classique
Saumon
5.00
Salmon Maki
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon
5.50
Tuna Maki
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Avocat / sésamevegan, vegetarian
4.50
Avocado Sesame Maki
estimation≈ 130 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Concombrevegan, vegetarian
4.00
Cucumber Maki
estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Saumon / avocat
5.40
Salmon Avocado Maki
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumé/ fromage frais
4.50
Smoked Salmon Cream Cheese Maki
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Champignon / fromage frais / noixvegetarian
5.00
Mushroom Cream Cheese Walnut Maki
estimation≈ 170 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
tartare de thon / ciboulette / sauce épicée
5.50
Spicy Tuna Tartare Maki
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de crevette / menthe / mayonnaise japonaise
5.50
Shrimp Tartare Maki
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de bœuf / basilic / tomates confites
5.50
Beef Tartare Maki
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
calmar épicé
5.00
Spicy Squid Maki
estimation≈ 130 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Maki california
Saumon / avocat
5.50
Salmon Avocado California Maki
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon / avocat
6.00
Tuna Avocado California Maki
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Surimi / avocat / mayonnaise japonaise
5.50
Surimi Avocado California Maki
estimation≈ 350 kcal36 g de glucides
Crevette / avocat
6.50
Shrimp Avocado California Maki
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Crevette tempura / concombre / sauce tampico
7.00
Shrimp Tempura Cucumber California Maki
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
Crevette tempura / avocat / tarama / masago
7.50
Shrimp Tempura Avocado California Maki
estimation≈ 430 kcal37 g de glucides
Tartare de saumon / fromage frais / avocat / citron vert / aneth
6.50
Salmon Tartare Cream Cheese California Maki
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Thon cuit / concombre
5.50
Cooked Tuna Cucumber California Maki
estimation≈ 300 kcal36 g de glucides
Saumon / pousse d’épinard / fromage frais
6.00
Salmon Spinach Cream Cheese California Maki
estimation≈ 360 kcal35 g de glucides
Chèvre : fromage de chèvre / roquette/ miel / noixvegetarian
7.00
Goat Cheese Walnut California Maki
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Crousti mix : poulet / concombre / sauce curry / chips de vitelotte
7.00
Chicken Curry California Maki
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Végétarien : concombre / soja / omelette / coriandre / cacahuètesvegetarian
7.50
Vegetarian California Maki
estimation≈ 380 kcal38 g de glucides
Onion beef : tartare de bœuf / coriandre / huile d'olive / oignons frits
7.00
Beef California Maki
estimation≈ 390 kcal37 g de glucides
Crevette épicée : crevette / tomates confites / avocat / sauce épicée
7.00
Spicy Shrimp California Maki
estimation≈ 360 kcal36 g de glucides
Poulet aigre douce : poulet / poivron / salade / sauce aigre douce / chips de vitelotte
7.00
Sweet and Sour Chicken California Maki
estimation≈ 460 kcal45 g de glucides
Maki ShunBun
Saumon / avocat / menthe / coriandre
6.50
Salmon and Avocado ShunBun Maki
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Saumon / avocat / fromage frais / ciboulette
7.00
Salmon and Cream Cheese ShunBun Maki
estimation≈ 330 kcal30 g de glucides
Crevette / avocat / menthe / mayonnaise japonaise
7.00
Shrimp and Avocado ShunBun Maki
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Thon / avocat / menthe / coriandre
7.00
Tuna and Avocado ShunBun Maki
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Crevette tempura / avocat / sauce curry
7.50
Shrimp Tempura ShunBun Maki
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Concombre / fromage fraisvegetarian
6.00
Cucumber and Cream Cheese ShunBun Maki
estimation≈ 260 kcal30 g de glucides
Thon cuit / avocat
6.00
Cooked Tuna ShunBun Maki
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideséquilibré 65
Saumon fumé / fromage frais / ciboulette
7.00
Smoked Salmon ShunBun Maki
estimation≈ 250 kcal24 g de glucides
Spicy salmon : saumon / concombre / sauce épicée
7.00
Spicy Salmon ShunBun Maki
estimation≈ 260 kcal25 g de glucides
Végétarien : poivron / carottes / avocat / sauce tomate au thymvegan
6.00
Vegetarian ShunBun Maki
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Spicy beef : tartare de bœuf / concombre / basilic / sauce pimentée
7.00
Spicy Beef ShunBun Maki
estimation≈ 240 kcal25 g de glucides
Indian chicken : poulet / concombre / poivron / sauce curry
7.00
Indian Chicken ShunBun Maki
estimation≈ 250 kcal26 g de glucides
Italian chicken : poulet / parmesan / tomates confites / sauce césar
7.00
Italian Chicken ShunBun Maki
estimation≈ 270 kcal25 g de glucides
Maki salmon
Fromage frais / aneth
6.50
Salmon Maki with Cream Cheese
estimation≈ 230 kcal24 g de glucides
Fromage frais / avocat
7.00
Salmon Maki with Cream Cheese and Avocado
estimation≈ 260 kcal24 g de glucides
Fromage frais / concombre
6.80
Salmon Maki with Cream Cheese and Cucumber
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Fromage frais / tomates confites
6.80
Salmon Maki with Cream Cheese and Tomatoes
estimation≈ 230 kcal25 g de glucides
Fromage frais / Saumon cuit / Oignons
7.00
Cooked Salmon Maki with Cream Cheese
estimation≈ 240 kcal24 g de glucides
Maki sun
Avocat / fromage fraisvegetarian
6.20
Avocado and Cream Cheese Sun Maki
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
Saumon / avocat / sauce épicée
6.50
Spicy Salmon Sun Maki
estimation≈ 260 kcal25 g de glucides
Tomates confites / fromage fraisvegetarian
6.20
Tomato and Cream Cheese Sun Maki
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Maki rainbow et maki rolls
Surimi / fromage frais / avocat / crevette
7.00
Rainbow Maki Roll
estimation≈ 240 kcal25 g de glucideséquilibré 65
Crevette / tarama / concombre / masago
7.00
Shrimp and Masago Maki Roll
estimation≈ 230 kcal24 g de glucides
Crevette tempura / tarama / avocat / masago
7.90
Shrimp Tempura and Masago Maki Roll
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Maki rolls : crevette tempura / concombre / tarama / masago
7.50
Shrimp Tempura Maki Roll
estimation≈ 300 kcal26 g de glucides
Sashimi
Saumon
6.50
Salmon Sashimi
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon
6.50
Tuna Sashimi
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Daurade
6.50
Sea Bream Sashimi
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Maquereau
6.50
Mackerel Sashimi
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini Temaki
Tartare de Saumon / avocat / ciboulette / sésame
4.80
Salmon Tartare Temaki
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crevette / avocat / menthe / mayonnaise japonaise / sésame
4.80
Shrimp Temaki
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Thon / avocat / sésame
4.80
Tuna Tartare Temaki
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de Thon / concombre / ciboulette / sauce épicée / sésame
4.80
Spicy Tuna Tartare Temaki
estimation≈ 140 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de Bœuf / concombre / ciboulette / sauce tartare
4.80
Beef Tartare Temaki
estimation≈ 160 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos plats chauds japonais
Gyoza (5 pièces) Poulet / légumes
5.90
Chicken and Vegetable Gyoza
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnement
Riz
3.00
Steamed Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz vinaigré
3.00
Vinegared Rice
estimation≈ 230 kcal50 g de glucides
Salade de calmars
5.00
Squid Salad
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de chouxvegetarian
3.50
Cabbage Salad
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade du ShunBun
4.00
ShunBun Salad
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos soupes
Misovegetarian
4.00
Miso Soup — Champignon, poireaux, tofu, algues
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Miso Thaï
4.50
Thai Miso Soup — Champignon, ananas, épices
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nos tartares
Bœuf
17.00
Beef Tartare — Oignon rouge,coriandre, citron vert
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon
14.00
Salmon Tartare — Avocat, aneth, crème de citron
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Thon
17.00
Tuna Tartare — Roquette, tomates confites, vinaigre balsamique
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les desserts
Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace vanille bourbon bio
7.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Fresh fruit salad
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Cheesecake au yuzu avec son coulis framboisevegetarian
7.00
Yuzu cheesecake with raspberry coulis
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39
Craquant aux fruits rougesvegetarian
7.00
Red fruit crunch
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Verrine au fromage blanc / coulis / fruits fraisvegetarian
6.00
Fromage blanc verrine with coulis and fresh fruit
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Maki nutella / banane / cocovegetarian
6.00
Nutella, banana and coconut maki
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Glaces diverses bio : 2 boulesvegetarian
4.50
Organic ice cream (2 scoops)
estimation≈ 260 kcal30 g de glucides
Glaces diverses bio : 3 boulesvegetarian
6.00
Organic ice cream (3 scoops)
estimation≈ 390 kcal45 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
57veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis japonais avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des makis avocat et sésame ou des makis champignons et fromage frais. La soupe miso contient du tofu et des algues. Pour une table mixte, il y a beaucoup de poissons comme le saumon et le thon.
19 plats végétariens et 4 végans sur 107
72dia
scoreestimation
scoreestimation
Options japonaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et pauvres en glucides. Les sashimis et les tartares sont très adaptés.
48 adaptés au diabète · 107 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Cours Lafontaine 4, 38000 Grenoble
- Horaires
- lun—mar12:00–14:30, 19:00–22:30mer12:00–14:30, 19:00–22:30jeu12:00–14:30, 19:00–22:30ven12:00–14:30, 19:00–22:30sam12:00–14:30, 19:00–22:30dim—
- Contact
- +33983955741
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shunbun.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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