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Restaurant Waldhaus - Grenzach-Wyhlen, In der Hard

In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buvette Hits
Fischknusperli
21.00
Filet de sandre en pâte à la bière / sauce tartare, frites ou salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Waldhaus Bratwurst
9.50
porc Jenzer / pain & moutarde
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzelbrot vom Jenzer-Säuli
14.00
Bürli de Beschlé / mayo Scotch Bonnet
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Classiques
Gold-Wurst-Salat
19.00
Cornichons & oignons avec frites | & fromage dans la salade
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Gold-Wurst-Salat
21.00
Cornichons & oignons avec frites | & fromage dans la salade
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
Chicken Nuggets
18.00
frites | ketchup & mayo
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Végétarien
Waldhaus Falafelvegan, vegetarian
22.00
sauce yaourt-tahini maison, pain plat & houmous
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Chèvre chaudvegetarian
16.00
Gebackener Ziegenkäse — sur salade de saison
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade mixtevegetarian
9.50
Gemischter Salat — vinaigrette maison
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Garnitures
Fritesvegan, vegetarian
8.00
Pommes
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Frites petite portionvegan, vegetarian
6.00
Pommes klein
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Saladevegetarian
6.00
Salat
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées
Salade vertevegetarian
9.50
Grüner Salat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixtevegetarian
12.50
Gemischter Salat
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe du jour
13.50
Tagessuppe — avec croûtons
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe curry
14.50
Currysuppe — avec crème fouettée
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cocktail «Golden Shrimps»
22.00
«Golden Shrimps» Cocktail — avec ananas, concombre & pain grillé de la Confiserie Beschle
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Tartare de bœuf
29.50
Tatar vom Weiderind — avec cognac, échalotes, cornichons, câpres, moutarde & jaune d'œuf plein air, avec pain grillé
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Falsche Schnecken
22.00
Dés de filet de bœuf cuits au beurre d'herbes avec pain grillé de Beschle
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Viande
Basler Lümmeli
59.00
Filet de bœuf suisse avec croûte moutarde-herbes, frites & légumes de saison
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Steak & frites
49.00
«Steak & frites» — Entrecôte de bœuf suisse avec frites, gratiné au beurre aux herbes ou sauce à la crème au poivre vert
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Smashed Burger de bœuf suisse
34.00
Smashed Burger vom Schweizer Rind — Dans un pain brioche, avec sauce burger maison, jalapeños, oignons rouges, frites & mayo Scotch Bonnet
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Double Smashed Burger
42.00
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 43
Émincé de veau sauce Madère
43.00
Kalbsleber-Geschnetzeltes an Madeirasauce — Avec rösti maison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Geschnetzeltes Zürcher Art
44.00
Lanières de veau, sauce à la crème au vin blanc, champignons & rösti
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wiener Schnitzel de veau Jenzer
44.00
Wienerschnitzel vom Jenzer Kalb — Avec frites & légumes de saison
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Cordon bleu de porc suisse
42.00
Cordon bleu vom Schweizer Schwein — Farci au jambon & Gruyère d'alpage, avec frites, haricots au lard & mayo Scotch Bonnet maison
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Bœuf «Ghackts» de Jenzer
24.00
Rinder «Ghackts» vom Jenzer — Avec hörnli, oignons frits, compote de pommes & parmesan
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Tartare de bœuf
48.00
Tatar vom Weiderind — Avec cognac, échalotes, cornichons, câpres, moutarde & jaune d'œuf, avec toast & frites
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Poisson
Knusperli de sandre en pâte à la bière
24.00
Zander Knusperli im Bierteig mit Pommes frites — Avec frites et sauces maison : tartare, cocktail ou aïoli
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Filet de sandre sauté
41.00
Sautiertes Zanderfilet — Sauce au champagne, risotto au safran et dés de courgettes
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Végétarien / Vegan
Pleurotes au four (Vegan)vegan, vegetarian
29.00
Im Ofen gebackene Austernseitlinge (Vegan) — Sauce chimichurri, deux préparations de chou-fleur & granola de graines de tournesol
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
«Ghackts mit Hörnli» veganvegan, vegetarian
22.00
Veganes «Ghackts mit Hörnli» — Haché végétal avec hörnli, oignons frits, compote de pommes & chapelure aux herbes
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Geschnetzeltes Zürcher Art veganvegan, vegetarian
37.00
Veganes Geschnetzeltes Zürcher Art — Émincé végétal, sauce crème champignons au vin blanc vegan et rösti de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Waldhaus (Végétarien)vegetarian
17.00
Waldhaus Salat (Vegetarisch) — Avec céleri mariné, quartiers de pomme & noix
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Waldhaus (Végétarien)vegetarian
23.00
Waldhaus Salat (Vegetarisch) mit im Ofen gebackenem Ziegenkäse — Avec fromage de chèvre au four
estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 70
Vegi Burgervegetarian
26.00
Sauce burger maison, jalapeños, oignons rouges, frites & mayo Scotch Bonnet maison
estimation≈ 900 kcal75 g de glucides
Garnitures supplémentaires
Rizvegan, vegetarian
7.00
Reis
estimation≈ 200 kcal40 g de glucides
Röstivegan, vegetarian
7.00
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Hörnlivegan, vegetarian
7.00
estimation≈ 220 kcal40 g de glucides
Spätzlivegetarian
7.00
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Pommes fritesvegan, vegetarian
7.00
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Légumes de saisonvegan, vegetarian
7.00
Saisonales Gemüse
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saladevegetarian
7.00
Salat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bandnudeln maisonvegetarian
9.00
Hausgemachte Bandnudeln
estimation≈ 350 kcal55 g de glucides
Dip Tartarevegetarian
2.50
Tartar Dip
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Dip Cocktailvegetarian
2.50
Cocktail Dip
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Dip Aïoli (vegan)vegan, vegetarian
2.50
Aioli Dip (vegan)
estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Dip Chimichurrivegan, vegetarian
2.50
Chimichurri Dip
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mayonnaise Scotch Bonnet maison de Lukiesvegetarian
3.50
Lukies hausgemachte Scotch Bonnet Mayonnaise
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Gâteau chocolat amande vegan (sans gluten)vegan, gluten_free
16.50
Veganer Schokoladen Mandelkuchen (Glutenfrei) — avec sorbet framboise & gel de mélisse au citron
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
Caramelköpfli
13.00
avec crème fouettée
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Panna Cotta
12.00
avec baies
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Mousse Toblerone
16.00
Toblerone Mousse — mousse au chocolat noir avec miel & nougat d'amandes et baies confites
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 28
Crème Brülée
16.00
avec amande & sorbet framboise
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Beschle’s Chocolat Moelleux
17.50
avec glace vanille et filets d'orange
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
Diverses boules de glace
5.00
Diverse Glacekugeln — vanille, chocolat, caramel, moka, fraise, sorbet framboise, sorbet prune, sorbet mangue, sorbet citron
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Spécialités de fromages
19.00
Käsespezialitäten — avec chutney maison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Coupe
Waldhaus Eiskaffee
15.00
glace café, glace vanille, espresso, crème fouettée & amandes grillées
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Mango Ray
15.00
sorbet mangue avec dés d'ananas marinés, crème fouettée & copeaux de coco grillés
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 43
Coupe Danmark
15.00
Glace vanille avec sauce au chocolat, crème fouettée & amandes grillées
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Bananensplit
15.00
Glace vanille avec bananes, sauce au chocolat, crème fouettée & amandes grillées
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 37
Menu enfants
Schnitzel de veau pané de la boucherie Jenzer
18.00
Paniertes Kalbsschnitzel von der Metzgerei Jenzer — avec frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Nuggets de poulet suisses
13.00
Schweizer Poulet-Nuggets — avec frites, ketchup & mayo
estimation≈ 780 kcal50 g de glucides
«Ghackts» de bœuf de Jenzer
15.00
Rinder «Ghackts» vom Jenzer — avec hörnli, compote de pommes & parmesan
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Hörnli à la sauce tomatevegetarian
11.00
Hörnli mit Tomatensauce
estimation≈ 500 kcal75 g de glucides
Portion de fritesvegetarian
9.50
Portion Pommes — avec ketchup & mayo
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43
«Ghackts avec Hörnli» veganvegan
15.00
Veganes «Ghackts mit Hörnli» — Haché végétal avec hörnli, compote de pommes & chapelure aux herbes
estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

De nombreux classiques suisses végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des versions végétaliennes du Geschnetzeltes Zürcher Art et du Ghackts avec Hörnli. On y trouve aussi des pleurotes au four et un gâteau au chocolat et aux amandes végétalien.

31 plats végétariens et 15 végans sur 68

76dia
scoreestimation

Options protéinées et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats de viande et une bonne sélection d'accompagnements. Beaucoup de plats principaux incluent des options riches en glucides comme des frites ou du rösti.

23 adaptés au diabète · 68 plats

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Pratique

Adresse
In der Hard, 4127 Grenzach-Wyhlen
Horaires
lun11:30–23:00
mar11:30–23:00
mer11:30–23:00
jeu11:30–23:00
ven11:30–23:00
sam11:30–23:00
dim11:30–22:00
Mittagskarte: 11.30 bis 14.00 Uhr. Kleine Karte: täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr. Abendkarte mit Spezialitätenkarte: 18.00 bis 21.00 Uhr. Letzte Bestellung für warme Speisen: bis 21.00 Uhr (Sonntags: 20.00 Uhr). Closed from 23 December 2026 to 10 January 2027
Contact
+41613130011 info@waldhausbeiderbasel.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhausbeiderbasel.ch/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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