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La Caverne - Gréoux-les-Bains, 15 Rue Grande

Rue Grande 15, 04800 GRÉOUX-LES-BAINS

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Menu « Saveurs et Senteurs »
Menu « Saveurs et Senteurs »
29.50
Tasting Menu Saveurs et Senteurs — Tomme de chèvre de Valensole, sur sa compotée d’oignons façon crumble Ou Rillette de Thon aux aromates, sauce émulsionnée au citron / Filet de loup en roulade à la mousseline de saumon Velouté de piments doux et curry Ou Souricette de porc fondant, en cuisson lente Jus réduit parfumé à la farigoulette / Mousse aux citrons frais et zestes confits, Tuile croustillante Ou Tulipe à la mousse de châtaignes et crème de marron Ou Coulant au chocolat ““Guayaquil””, Coulis d’oranges et kumquats confits
FORMULE N°1
Menu “Caverne”
38.50
Caverne Menu — hors boissons
Menu “Gourmand”
47.50
Gourmand Menu — hors boissons
FORMULE N°2
Menu “saveurs et senteurs”
35.00
Saveurs et Senteurs Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
Menu “Caverne”
45.00
Caverne Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
Menu “Gourmand”
Gourmand Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
MENU FÊTE DES MERES
Cocktail Douceur de pêches au rhum blanc et menthe fraiche
Peach and Rum Cocktail
Verrine de rillettes de maquereaux
Mackerel Rillettes
Mise en bouche : Velouté glacé de petits pois primeurs, chantilly de chèvre fermier à l’huile d’olive de basilicvegetarian
Chilled Pea Soup with Goat Cheese
Filet de rouget soufflé à la mousseline de rascassepescatarian
Red Mullet Fillet with Rascasse Mousseline — Fenouil confit, beurre d’anis étoilé
Pavé de veau en cuisson lente
Slow-cooked Veal Pavé — jus réduit au foie gras et cèpes, Pommes fondantes et courgette gratinée
Tarte sablée, miroir de fraises, crème glacée à la vanille et chantillyvegetarian
Strawberry Tart with Vanilla Ice Cream
MENU FÊTE DES MERES
48.50
Mother's Day Menu
Spécialités
Poissonspescatarian
Assorted Fish
Soupe de poissonspescatarian
Fish Soup
Marmite de poissonspescatarian
Fish Stew
Poîlée de gambaspescatarian
Sautéed Prawns
Saumon fumé par nos soinspescatarian
House-smoked Salmon
Crème brûlée au foie gras
Foie Gras Crème Brûlée
Crépinette d'agneau au romarin
Lamb Crépinette with Rosemary

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Pratique

Adresse
Rue Grande 15, 04800 GRÉOUX-LES-BAINS
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Dim Soir closed
Contact
+33492781954
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lacaverne.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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