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La Caverne - Gréoux-les-Bains, 15 Rue Grande

Rue Grande 15, 04800 GRÉOUX-LES-BAINS

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu « Saveurs et Senteurs »
Menu « Saveurs et Senteurs »
29.50
Tasting Menu Saveurs et Senteurs — Tomme de chèvre de Valensole, sur sa compotée d’oignons façon crumble Ou Rillette de Thon aux aromates, sauce émulsionnée au citron / Filet de loup en roulade à la mousseline de saumon Velouté de piments doux et curry Ou Souricette de porc fondant, en cuisson lente Jus réduit parfumé à la farigoulette / Mousse aux citrons frais et zestes confits, Tuile croustillante Ou Tulipe à la mousse de châtaignes et crème de marron Ou Coulant au chocolat ““Guayaquil””, Coulis d’oranges et kumquats confits
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
FORMULE N°1
Menu “Caverne”
38.50
Caverne Menu — hors boissons
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Menu “Gourmand”
47.50
Gourmand Menu — hors boissons
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucides
FORMULE N°2
Menu “saveurs et senteurs”
35.00
Saveurs et Senteurs Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 40
Menu “Caverne”
45.00
Caverne Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 41
Menu “Gourmand”
Gourmand Menu — apéritif, vin 1/2bt et café compris
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 37
MENU FÊTE DES MERES
Cocktail Douceur de pêches au rhum blanc et menthe fraiche
Peach and Rum Cocktail
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 36
Verrine de rillettes de maquereaux
Mackerel Rillettes
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Mise en bouche : Velouté glacé de petits pois primeurs, chantilly de chèvre fermier à l’huile d’olive de basilicvegetarian
Chilled Pea Soup with Goat Cheese
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de rouget soufflé à la mousseline de rascassepescatarian
Red Mullet Fillet with Rascasse Mousseline — Fenouil confit, beurre d’anis étoilé
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de veau en cuisson lente
Slow-cooked Veal Pavé — jus réduit au foie gras et cèpes, Pommes fondantes et courgette gratinée
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tarte sablée, miroir de fraises, crème glacée à la vanille et chantillyvegetarian
Strawberry Tart with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
MENU FÊTE DES MERES
48.50
Mother's Day Menu
estimation≈ 2100 kcal130 g de glucideslourd 33
Spécialités
Poissonspescatarian
Assorted Fish
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe de poissonspescatarian
Fish Soup
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Marmite de poissonspescatarian
Fish Stew
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Poîlée de gambaspescatarian
Sautéed Prawns
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon fumé par nos soinspescatarian
House-smoked Salmon
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brûlée au foie gras
Foie Gras Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crépinette d'agneau au romarin
Lamb Crépinette with Rosemary
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

32veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un velouté glacé de petits pois au chèvre et une tarte aux fraises. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options poisson

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons et l'agneau sont naturellement faibles en glucides.

11 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Grande 15, 04800 GRÉOUX-LES-BAINS
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Dim Soir closed
Contact
+33492781954
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lacaverne.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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