Wülfers Gasthaus

Dorfstraße 5, 27243 Groß Ippener

Fermé maintenant · ouvre ven 17:00

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu 1)

Niedersächsische Hochzeitssuppe

avec poulet, boulettes de viande, asperges, flan aux œufs et chou-fleur

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Roulades de bœuf tendres | filet de porc au lard | blanc de poulet croustillant

Zarte Rinderrouladen | Schweinefilet im Speckmantel Hähnchenbrust im Knuspermantel — sauce au jus | sauce hollandaise, plateau de légumes | pommes de terre | croquettes, salade composée

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Glace vanille crémeuse

Cremiges Vanilleeis | karamellisierte Kirschen — cerises caramélisées

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41

Menu 2)

Velouté de poireaux

Lauchcremesuppe — croûtons | nuage de crème

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Collet de porc tendre à la croûte de poivre épicée

Zarter Schweinenacken mit Gewürz – Pfefferkruste — sauce au jus

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Schnitzel de poulet

Hähnchenschnitzel — sauce béarnaise, plateau de légumes | pommes de terre | croquettes, salade mixte

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Budding à la semoule

Grieß Pudding | Kirschen — cerises

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Menu 3)

Soupe aux pommes de terre et herbes

Kartoffel – Kräutersuppe — bacon croustillant, croûtons

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de bœuf à la croûte parmesan et herbes

Roastbeef mit Parmesan - Kräuterhaube — sauce béarnaise

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Canard rôti

Entenbraten — sauce à l'orange

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cochon rôtis

Spanferkel - Braten — plateau de légumes | purée de pommes de terre | rösti croustillants, salade composée

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Dessert Forêt Noire

Schwarzwälder - Kirsch - Dessert

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34

Menu 4)

Velouté de carottes piquant

Pikante Möhrencremesuppe — gingembre | gambas grillée

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de porc à la croûte de pistaches

Schweinefilet mit Pistazienkruste

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Blanc de poulet "Saltimbocca"

Hähnchenbrust “Saltim Bocca” — sauce, plateau de légumes, pommes de terre | gnocchis pomme de terre parmesan

estimation≈ 820 kcal60 g de glucides

Crème de cheesecake

Cheese Cake Creme | Mango - Püree — purée de mangue

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Menu 5)

Soupe pomme de terre et saumon

Kartoffel - Lachs - Suppe

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Joue de bœuf braisée

Geschmortes Ochsenbäckchen — sauce aux petits légumes

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Roulades de filet de porc aux herbes

Gefüllte Schweinefilet Kräuterschnecken — sauce hollandaise

estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de sandre poêlé à la croûte carotte-pomme de terre

auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Möhren - Kartoffelhaube — plateau de légumes, pommes de terre | galettes de pommes de terre, salade composée

estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65

New York Cheesecake

New York – Cheesecake | Blaubeeren — aux myrtilles

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 23

Menu 6)

Vitello Tonnato

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Coussins Légumes-Prosciutto

Gemüse - Prosciutto - Kissen Garnele auf geröstetem Knoblauchbrot — crevettes sur pain à l'ail grillé

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Ravioles aux cèpes

Steinpilzravioli in brauner Salbei Butter — au beurre mousseux à la sauge

estimation≈ 620 kcal55 g de glucides

Médaillons de rumsteak

Medaillons vom Rinderrücken mit Pinienkernkruste — croûte de pignons de pin et sauce mousse aux herbes

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de saumon

Lachsfilet mit mediterranem Topping — avec garniture méditerranéenne

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Involtini de blanc de poulet

Zarte Hähnchenbrust Involtini — légumes méditerranéens, gnocchis à la tomate et risotto aux cèpes

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Variation de desserts

Dessertvariation: Orangen – Créme Brûlée, Frucht – Tiramisu, Espressomousse | Vanilleschaum — Crème Brûlée à l'orange, Tiramisu aux fruits, mousse espresso et mousse vanille

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

Menu 7)

Velouté de patate douce violette et chou-fleur

Lila – Süßkartoffel - Blumenkohlcremesuppe — soupe crémeuse

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 76

Sauerbraten de joue de bœuf

Zarter Sauerbraten von der Rinderbacke — sauce cerise et poivre

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Médaillons de filet de porc „Strindtberg“

Schweinefiletmedaillons „Strindtberg“ mit Senfkruste — croûte à la moutarde et sauce au vin rouge

estimation≈ 490 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Magret de canard rosé

rosa gebratene Entenbrust — légumes, pommes de terre, quenelles de pommes de terre et salade

estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Moelleux au chocolat chaud

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Herz — cœur coulant, glace caramel salé et prunes chaudes

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 18

Menu 8)

Velouté de courge épicé

Pikante Kürbiscremesuppe mit einem Hauch Apfel, Basilikum, gerösteten Brotchips und Sahnehaube — touche de pomme, basilic, chips de pain grillé et crème

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Épaule de veau

Kalbsschulter mit Pistazien - Kräuter - Füllung — farce pistaches-herbes et sauce

estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Médaillons de filet de porc

Schweinefiletmedaillons

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de cablaud á la Bordelaise

Kabeljaufilet á la Bordelaise — légumes, knödel maison ou croquettes

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65

American Pancake

American Pancake | caramalisierte Banane & Pecanüsse — banane caramélisée, noix de pécan et glace vanille

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 23

Menu 9)

Quiche poireaux chaude

Warme Lauchquiche | Räucherlachsrosen knackiges Salatbouquett — rosaces de saumon fumé et bouquet de salade croquante

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Filet de porc

Schweinefilet mit Wildschinken und Kräutern gebraten — poêlé avec jambon sauvage et herbes, sauce au jus

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de sandre au Parmesan

Zanderfilet in Parmesan – Panko Kruste — croûte de Panko

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Suprême de poulet au maïs truffé

getrüffelte Maishähnchenbrust | Steinpilzhaube — avec cèpes, plateau de légumes, purée rutabaga-pomme de terre et rösti

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tartelettes pommes feuilletées chaudes

Warme - Apfel - Blätterteigtörtchen | cremiges Vanilleeis — avec glace vanille crémeuse

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Crème Caramel

Créme Caramel

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Menu 10)

Velouté de pommes de terre

Kartoffelcremesuppe — avec cèpes sautés et crème fouettée

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Oie rôtie croustillante

Knuspriger Gänsebraten — avec pomme rôtie à la pâte d'amande et sauce

estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Médaillons de filet de porc au lard

rosa gebratene Schweinefiletmedaillons im Speckmantel — avec chou rouge, choux de Bruxelles, chou pointu à la crème, pommes de terre, quenelles et salade iceberg

estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 74

Glace aux noix crémeuse

Cremiges Walnusseis | heiße Zimtpflaumen — avec prunes chaudes à la cannelle

estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37

Menu 11)

Velouté de potiron épicé

Pikante Kürbiscremesuppe — avec huile de pépins de courge et crème au basilic

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Magret de canard

Rosa gebratene Entenbrust mit Pistazien - Rosmarinhaube — croûte pistache-romarin

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Schnitzel de chevreuil à la croûte d'amandes

Zarte Rehschnitzel in Mandelkruste mit Waldpilzrahmsauce — avec sauce crémeuse aux champignons sauvages

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Knödel aux prunes chaud

Warmer Zwetschgenknödel | Nougateis — avec glace nougatine

estimation≈ 580 kcal70 g de glucideslourd 39

Menu 12)

Kohlrabi sautévegetarian

Gebackene Kohlrabitaler | Kräuterschmand — avec crème fraîche aux herbes

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Involtini de cerf tendres

Zarte Hirschinvoltini

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de saumon à la croûte de noixpescatarian

Lachsfilet mit Nusshaube — avec chou rouge, légumes, pommes de terre et légumes au four

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Mousse au chocolat blanc

Weißes Schokoladenmousse

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

16veggie
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Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien au menu, les talers de chou-rave frits avec crème aux herbes. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 57

75dia
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Plats de viande et poisson bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et de poissons est vaste.

30 adaptés au diabète · 57 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Dorfstraße 5, 27243 Groß Ippener
Horaires: lun—
mar—
mer—
jeu—
ven17:00–23:59
sam17:00–23:59
dim11:00–15:00
Für Veranstaltungen und größere Gruppen stehen wir Euch auch ausserhalb unserer regulären Öffnungszeiten zur Verfügung.
Contact: +494224251 info@hotel-wuelfers.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-wuelfers.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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