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Auberge de Groisy

34 Rte du Chef Lieu, 74570 Groisy

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Foie gras mariné au sauternes, déclinaison de pêche à la verveine
28.00
Marinated foie gras with Sauternes
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pastorale de langoustines en deux textures
37.00
Langoustine textures
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fraîcheur de tourteau en tartelette croustillante et son sorbet sudachi
29.00
Brown crab tartlet with sudachi sorbet
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho Andalou, mousse de mozzarellavegetarian
19.00
Andalusian gazpacho with mozzarella mousse
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La mer
La truite fario aux œufs de brochet, beurre nantais au yuzu
29.00
Brown trout with pike eggs and yuzu butter
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le retour de la ”Crié” selon l’inspiration du chef
38.00
Chef's daily fish selection
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sériole laquée sur une crème d’arêtes rôties et poutargue à la cire
37.00
Glazed amberjack with roasted bone cream and bottarga
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Homard bleu snacké, émulsion de corail, lait fumé au bois d’olivier
42.00
Seared blue lobster with coral emulsion
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La terre
Le carré de cochon fermier grillé, jus réduit de ”bimbelles”
29.00
Grilled farm pork rack
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Volaille fermière au vin jaune, caramel de porto à l’Aestivum
36.00
Farm poultry with yellow wine
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bëëf de Clavisy, jus corsé et condiment de betterave à l’açaï
45.00
Clavisy beef with beetroot
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noisettes d’agneau marinées au penja, réduction à l’ail noir
37.00
Marinated lamb nuggets with black garlic
estimation≈ 510 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les fromages
L’Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Faisselle accompagnée de sucre, crème et miel du marchévegetarian
7.00
Fresh cottage cheese with honey
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Le Soufflé chaud à l’orange et cointreau et son sorbet Kalamansi
15.00
Orange and Cointreau soufflé
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
” L’île flottante ” à l’agastache anisée, rafraîchit de fraises à l’hibiscus
15.00
Floating island with anise and strawberries
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Dôme au gianduja lacté et caramel de cacahuête s, sablé aux noix de pécan
14.00
Gianduja dome with peanut caramel
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
La rhubarbe et groseille glacée, légèreté à la vanille et éclaté de meringue à la mélisse
15.00
Rhubarb and currant with vanilla meringue
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 44
L’abricot en duo aux senteurs du Lavandouvegetarian
15.00
Apricot duo with lavender
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Menu du jour
Menu du jour
28.50
Daily Menu — comprend : amuse bouche, entrée, plat, dessert et mignardises
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 31

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Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. Les viandes et poissons conviennent à une alimentation contrôlée en glucides.

14 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
34 Rte du Chef Lieu, 74570 Groisy
Horaires
pas encore connu
Contact
+33450680954
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-groisy.fr/

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