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NOK - Groningen, Nieuwe Markt

Nieuwe Markt 1, 9712 KN Groningen

Ouvert maintenant · jusqu'à 19:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À PARTAGER
Pain à l'ail
9.00
Knoflookbrood — au Grana Padano
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Jambon de Parme et crème de burrata
14.50
Parmaham met crème van buratta — gel de balsamique, tomate et focaccia
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carotte Chantenay et crème de burratavegetarian
14.50
Bospeen met crème van buratta — pêche rôtie, huile de basilic, pistache et focaccia
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SUGGESTION DU CHEF
Menu Bistro 3 services
49.50
3-gangen Bistro menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Dîner complet
89.00
Compleet verzorgd diner — menu Bistro 3 services, eau minérale, apéritif, accord mets-vins 3 services, café ou thé et friandises
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 39
ENTRÉES
Soupe à la moutarde de Groningue
8.50
Groninger mosterdsoep — avec lardons grillés et ciboulette
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de tomates cantonais
9.50
Kantonese tomatenbouillon — avec gyoza croustillants, oignon vert et germes de soja
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Poitrine de porc marinée
15.50
Gemarineerd buikspek — avec crème d'oignon vert et tofu, courge aigre-douce, vinaigrette tom ka kai et salsa de cacahuètes
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon cuit à basse températurepescatarian
15.50
Zachtgegaarde zalm — avec mousse de langoustine, servi avec une salade fraîche de pomme de terre, crabe et pomme
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Falafel croustillantsvegetarian
15.50
Krokante falafel — avec crème de chou-fleur, pois gourmands, little gem rôti, feta et dukkah
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 76
PLATS PRINCIPAUX
Bistro Steak
32.50
faux-filet avec asperges vertes, jus chimichurri, hollandaise fumée et crème de céleri-rave
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sukkadeh de bœuf cuit à basse température
25.50
Zachtgegaarde rundersukade — avec jus et mousse sanbaizu, XO aux champignons, bitterbal de légumes et carotte Chantenay
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de flétanpescatarian
25.50
Heilbotfilet — avec sauce rendang, riz croustillant, pois gourmands, chou-fleur rôti et crème de chou-fleur
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchi au Bleu d’Auvergnevegetarian
19.50
Gnocchi met Bleu d’Auvergne — avec sauce courge et sauge, et épinards
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Poireau confitvegetarian
19.50
Gekonfijte prei — avec mousse de topinambour et parmesan, pommes dauphine, noisette et champignons aigre-doux
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bistro Burger
22.50
bœuf sur pain brioché avec cheddar, little gem, compotée d'oignons rouges, tomate et sauce burger
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Beyond Meat Burgervegetarian
22.50
sur pain brioché avec cheddar, little gem, compotée d'oignons rouges, tomate et sauce burger
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Fritesvegan
5.50
Franse frietjes — servies avec mayonnaise Brander
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Potato wedgesvegetarian
6.50
Aardappel wedges — avec mayonnaise à la truffe et Grana Padano
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Salade vertevegetarian
5.00
Groene salade — avec croûtons et sauce César
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Mousse framboise et citron vertvegetarian
9.50
Mousse van framboos en limoen — avec glace à la pistache, sponge cake à la pistache, gelée de framboise et crumble au yaourt
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Sticky banana cakevegetarian
8.50
Sticky bananencake — avec caramel miso, crème fraîche et cacahuètes sucrées
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29
Sorbet Scroppinovegetarian
9.50
Scroppino sorbet — servi avec mousse de limoncello et un cake au citron salé
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 38
Cremeux de Bourgognevegetarian
11.50
avec scrocchi et balsamique
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
bouchées
Plateau NOK
29.50
NOK Plateau — Mélange de bouchées froides (pour 2 à 4 personnes)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 36
Bitterballen à la moutarde
10.50
Bitterballen met mosterd — 7 pièces
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Bitterballen veganes à la moutardevegan
12.50
Vegan bitterballen met mosterd — 7 pièces
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Croquettes au chorizo et aïoli
10.50
Chorizo kroketjes met aioli — 6 pièces
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideslourd 44
Mini-Eierbalvegetarian
16.00
Croustillant à l'extérieur, mystère à l'intérieur, 4 pièces
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gyoza
11.50
Dumpling grillé japonais avec hoisin et kewpie, 6 pièces
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Karaage
11.50
Poulet croustillant japonais avec hoisin et kewpie, 6 pièces
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Pain à l'ail au Grana Padanovegetarian
9.00
Knoflookbrood met Grana Padano — avec scrocchi et balsamique
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Burratavegetarian
15.50
Buratta — avec tomate, huile au piment croustillante et pita
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
Nachos loadedvegetarian
16.50
Loaded nacho’s — avec salsa tomate, cheddar, jalapeños, guacamole et oignon vert
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Potato wedges loadedvegetarian
9.50
Loaded potato wedges — avec Grana Padano et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
Olives noires et vertes mélangées de De Kaaskopvegan
8.50
Gemengde zwarte en groene olijven van De Kaaskop
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix grillées et salées de De Kaaskopvegan
7.50
Gebrande en gezouten notenvan De Kaaskop
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Vieux fromage de De Kaaskop avec moutardevegetarian
9.50
Oude kaas van de Kaaskop met mosterd
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisse sèche de Groningue avec moutarde et cornichons
8.00
Groninger droge worst met mosterd en cornichons
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
PÂTISSERIE
Tarte aux pommesvegetarian
5.00
Appeltaart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Cheesecakevegetarian
5.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Biscuit Groninger Knol’svegetarian
3.50
Groninger Knol’s koek
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Pâtisserie de Banketbakker Gosselaarvegetarian
6.50
Gebak van Banketbakker Gosselaar
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
Friandisesvegetarian
4.50
Sélection de 3 petites douceurs sucrées
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42

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84veggie
scoreestimation

Plats bistro végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des gnocchis au Bleu d’Auvergne ou des poireaux confits. Les options végétaliennes se limitent aux snacks comme les bitterballen végétaliennes et les frites.

26 plats végétariens et 4 végans sur 44

70dia
scoreestimation

Plats et bouchées protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines avec un index glycémique bas. Le Bistro Steak et la joue de bœuf fondante contiennent peu de glucides.

15 adaptés au diabète · 44 plats

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Pratique

Adresse
Nieuwe Markt 1, 9712 KN Groningen
Horaires
lun11:00–18:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–19:00
Behalve op zondag en maandag, dan zijn wij gesloten voor diner.
Contact
+31502110168 info@nokgroningen.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nokgroningen.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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