De Uurwerker

Uurwerkersplein 1, 9712 EJ Groningen

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPE

SOUPE (VÉGAN POSSIBLE)vegan

SOEP (VEGAN MOGELĲK) — tomate / ricotta au basilic / pain

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 67

SOUPE DÎNER (VÉGAN POSSIBLE)vegan

DINER SOEP (VEGAN MOGELĲK) — tomate / ricotta au basilic / pain

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 75

PIZZA

MARGHERITA (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella / mozzarella di bufala / parmesan / croustillant caesar

estimation≈ 950 kcal100 g de glucideséquilibré 69

BUFALA (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella di bufala / roquette / huile de basilic / pignons de pin

estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 72

PROSCIUTTO

sauce tomate / mozzarella di bufala / prosciutto crudo / roquette / parmesan

estimation≈ 980 kcal98 g de glucideséquilibré 68

TONNOpescatarian

sauce tomate / mozzarella / thon / oignon rouge / citron-fenouil / huile de basilic / câpres

estimation≈ 920 kcal98 g de glucideséquilibré 70

POLLO

sauce tomate / mozzarella / cuisse de poulet / oignon rouge / parmesan / paprika / huile pimentée / persil

estimation≈ 960 kcal98 g de glucideséquilibré 69

DIAVOLO

sauce tomate / mozzarella / salami / ‘nduja / oignon rouge

estimation≈ 1050 kcal98 g de glucides

CAPRA ROSSO (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella / betterave rouge / fromage de chèvre / citron-fenouil / noix / roquette

estimation≈ 940 kcal98 g de glucideséquilibré 74

CAPRESE (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella / roquette / stracciatella di burrata / pesto / tomate / pignons de pin / huile d'olive / basilic

estimation≈ 1020 kcal98 g de glucides

CAJUN ORO

sauce tomate / mozzarella / pancetta cajun / mayonnaise moutarde-piccalilly

estimation≈ 1080 kcal102 g de glucides

FUNGHI (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella / champignon / friarielli / scamorza / huile à l'ail / noix

estimation≈ 910 kcal95 g de glucideséquilibré 70

CAVOLFIORE AL TARTUFO (VEGA)vegetarian

sauce tomate / mozzarella / chou-fleur / noisette / parmesan / huile de truffe

estimation≈ 930 kcal96 g de glucideséquilibré 69

À PARTAGER

CAESARSANDWICH

poulet croustillant / little gem / anchois / œuf / sauce caesar / huile d'olive / basilic

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE

KLASSIEKE STEAK TARTAAR — anchois / crème de jaune d'œuf / brioche

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

CŒURS D'ARTICHAUTS GRILLÉSvegetarian

GEGRILDE ARTISJOKHARTEN — ricotta / pignons de pin / gremolata / balsamique

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

SANDWICH ITALIEN (VEGA)vegetarian

ITALIAN SANDWICH (VEGA) — pesto / roquette / tomate / stracciatella di burrata / balsamique / pignons de pin

estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

GRAVAD LAXpescatarian

saumon mariné / citron vert / orange / burrata fumée / fenouil / câpres / grenade / gremolata

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TARTARE DE TOMATE (VEGA)vegetarian

TOMATEN TARTAAR (VEGA) — burrata / câpres / avocat / parmesan / huile de basilic / câpres

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

EGGS BENEDICT (VEGA)vegetarian

3.00

brioche / hollandaise / ciboulette / épinards

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CHOU-FLEUR RÔTI AU CURRY (VÉGAN)vegan

GEROOSTERDE CURRY-SPITSKOOL (VEGAN) — amande / coriandre / piment rouge / oignon vert / sauce kimchi

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TUNA MELTpescatarian

thon / ricotta au citron / cornichon / échalote / scamorza / huile pimentée / roquette

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

INSALATA BURRATA (OPTION VÉGÉ)

INSALATA BURRATA (VEGA MOGELĲK) — sauce tomate / burrata / prosciutto crudo / tomate cerise / roquette / balsamique / huile de basilic

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

CROQUETTES HOLTKAMP

HOLTKAMP KROKETTEN — deux croquettes de bœuf / pain / moutarde (croquettes aux crevettes / mayonnaise lime)

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

PITA POULET

PITA KIP — pain plat / cuisse de poulet / salade de chou / persil / mayonnaise sriracha

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

PLANCHE À APÉRITIF UURWERKER

UURWERKER BORRELPLANK — charcuterie / fromages / olives / concombre / oignon rouge / dukkah / persil / condiments / focaccia maison / aïoli

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

PAIN LIBANAIS (VÉGAN)vegan

LIBANEES BROOD (VEGAN) — houmous / légumes grillés / grenade / tomate / labneh / sauce chili

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 70

POULET CROQUANT

KROKANTE KIP — mélange de noix

estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

FRITES DE PATATES DOUCES (VÉGÉ)vegetarian

ZOETE AARDAPPEL FRIET (VEGA) — parmesan / mayonnaise à la truffe

estimation≈ 510 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SANDWICH SHREDDED BEEF

SHREDDED BEEF SANDWICH — chipotle fumé / salade de chou / oignon rouge / concombre / oignon vert / croustillant bbq

estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 65

BITTERBALLEN VÉGANS HOLTKAMP (8 PC)vegan

HOLTKAMP VEGAN BITTERBALLEN (8 ST) — chou-fleur / sirop d'érable au chili / parmesan / mayonnaise moutarde piccalilly

estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SANDWICH RIBEYE

RIBEYE SANDWICH — brioche / pesto / parmesan / pignons de pin / roquette / tomate / mayonnaise à la truffe

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabète

DUMPLINGS VÉGANS (6 PC)vegan

VEGAN DUMPLINGS (6 ST) — kimchi / piment rouge / sésame / ponzu

estimation≈ 340 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADE DE BETTERAVES (VÉGÉ)

BIETENSALADE (VEGA) — burrata fumée / little gem / pesto / poivron / huile de basilic / tomate / pignons de pin (saumon mariné)

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

FRITES MAISON (VÉGÉ)vegetarian

VERSE FRIET (VEGA) — mayonnaise (mayo truffe & parmesan)

estimation≈ 580 kcal52 g de glucides

BITTERBALLEN HOLTKAMP (8 PC)

HOLTKAMP BITTERBALLEN (8 ST) — moutarde

estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

FOCACCIA MAISON (VÉGÉ)vegetarian

HUISGEMAAKTE FOCACCIA (VEGA) — romarin / parmesan / ail / aïoli (burrata fraîche / pesto)

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

BURRATA FRAÎCHEvegetarian

VERSE BURRATA

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BURRATA FUMÉEvegetarian

GEROOKTE BURRATA

estimation≈ 330 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CALAMARIpescatarian

citron / aïoli / persil

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Nachos Uurwerker (Vega)vegetarian

UURWERKER NACHO’S (VEGA) — fromage, guacamole, crème fraîche, jalapeños, salsa tomate, persil

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 42

DÉJEUNER

Club Uurwerker Classico

filet de poulet, bacon, concombre, laitue, tomate, œuf, cheddar, mayonnaise au citron vert, chips

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Toast Uurwerker

UURWERKER TOSTI — Garniture supplémentaire : sucuk, fromage, sauce à l'ail

estimation≈ 620 kcal40 g de glucides

Toast Enfants

KIDS TOSTI — jambon et/ou fromage, ketchup

estimation≈ 450 kcal32 g de glucides

Burger au Poulet

KIPBURGER — poulet croustillant, laitue, tomate, cornichon, oignon rouge, mayonnaise bbq piquante, frites fraîches

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

Burger au Bœuf

BEEFBURGER — laitue, tomate, cornichon, oignon rouge, bacon, cheddar, mayonnaise bbq piquante, frites fraîches

estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides

DÎNER

Joues de Veau

KALFSSUKADE — cuisson lente, purée de patate douce, asperges vertes, carottes fanes, jus de champignons au madère

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bavette

légumes sautés, mousseline de panais, chips à la truffe, sauce au vin rouge, gremolata

estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de Cabillaudpescatarian

KABELJAUWFILET — laquage miel-moutarde-aneth, crème de chou-fleur, légumes de saison, hollandaise dashi

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Steak de Chou-fleur (Vegan)vegan

BLOEMKOOL STEAK (VEGAN) — crème de patate douce, champignon, asperge, carottes fanes, grenade, amande, labneh, croustillant tomate, huile de piment

estimation≈ 520 kcal38 g de glucideséquilibré 79

Salade Ribeye

RIBEYE SALADE — stracciatella di burrata, laitue, pesto, grenade, tomate, parmesan, crème de truffe, croustillant tomate

estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Salade Primavera (Vega)vegetarian

stracciatella di burrata, laitue, pesto, grenade, tomate, parmesan, crème de truffe, croustillant tomate

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DESSERT

Crème Brûlée

caramel au beurre salé, gelée de framboise, fruits rouges

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31

Cheesecake

estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 28

Mousse au Chocolat Blanc

WITTE CHOCOLADEMOUSSE — cacao, fraise, curd de fruit de la passion

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

91veggie
scoreestimation

Beaucoup de choix végétariens et végétaliens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le steak de chou-fleur et les dumplings végétaliens. Il y a aussi des pizzas végétariennes comme la Capra Rosso.

25 plats végétariens et 7 végans sur 56

67dia
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Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose de nombreux plats à partager adaptés. Le menu du dîner comprend plusieurs options riches en protéines.

27 adaptés au diabète · 56 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Uurwerkersplein 1, 9712 EJ Groningen
Horaires: lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:30
ven11:00–00:30
sam11:00–00:30
dim12:00–22:00
Contact: +31508200991 mail@uurwerker.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uurwerker.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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