Werkman Groningen

Grote Markt 41, 9711 LV Groningen

Fermé maintenant · ouvre 11:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SANDWICHES AMAZING STUFF

BBQ GRILLED BURGER

21.80

bœuf, brioche, mâche, cheddar, bacon, mayonnaise au pesto, pignons de pin, salsa de tomates, aioli, servi avec frites

estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides

CARPACCIO

15.00

fromage parmesan, roquette

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BEETROOT BUTCHER BURGERvegetarian

21.80

betterave, brioche, mâche, salsa de tomates, coleslaw, aioli, servi avec frites

estimation≈ 980 kcal82 g de glucides

SMOKED SALMONpescatarian

15.00

saumon fumé, sauce tartare, chutney de concombre, tomate, câpres

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LUNCHPLANK

19.50

tom kha kai ou soupe de tomates, sandwich carpaccio, sandwich au saumon fumé

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

FALAFELvegan

13.70

falafel, babaganoush, olives, oignon rouge, cornichon, servi sur pain multigrains

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 80

CLUB SANDWICH CHICKEN

16.00

poulet BBQ, vieux fromage, bacon, mayonnaise vadouvan, pain multigrains, chips

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69

SMASHED AVOCADOvegetarian

13.70

œuf poché, mayonnaise au citron vert, tomates cerises

estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SAUMON FUMÉpescatarian

3.00

GEROOKTE ZALM

estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

BAO BUNS

13.80

choix entre poulet croustillant ou bœuf épicé, oignons frits, mayonnaise sriracha

estimation≈ 680 kcal52 g de glucides

UITSMIJTER CLASSIC

13.50

3 œufs, jambon, fromage, ou jambon et fromage

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BEENHAM BRIE

15.50

jambon, brie, vieux fromage, compotée d'oignons, mayonnaise miel-moutarde, petit pain rustique

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69

KROKETTEN

13.50

2 croquettes (également vegan), moutarde

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

YOGHURT BOWLvegetarian

9.00

yaourt au soja, granola, ananas, fraises, graines de grenade

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 66

GRILLED CHEESE TOM KHA KAI

8.80

filet de poulet fumé, piment rouge, oignon vert, servi avec pain et beurre

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

SPICY BEEF

11.50

ragoût de bœuf, poivre, oignon, cheddar, mayonnaise sriracha

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TOMATO SOUPvegetarian

8.50

tomates et poivrons rôtis, basilic, crème aigre, oignon vert, servi avec pain et beurre

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

MOZZARELLAvegetarian

9.70

mozzarella, pesto, salsa de tomates, basilic, ketchup, servi avec pain et beurre

estimation≈ 580 kcal50 g de glucides

HAM & CHEESE

9.00

jambon, fromage, ketchup, servi avec pain et beurre

estimation≈ 550 kcal48 g de glucides

SALADES

CAESAR SALAD

19.00

poulet croustillant, parmesan, bacon, œuf, croûtons, laitue romaine, sauce césar

estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

SALADE PASTÈQUEvegetarian

18.50

WATERMELON SALAD — pastèque, feta, olives marinées, basilic, pignons de pin, laitue romaine, vinaigre balsamique

estimation≈ 320 kcal22 g de glucideséquilibré 66

LITTLE CEASARvegetarian

7.50

laitue romaine, sauce césar, croûtons, parmesan

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS BBQvegan

17.50

BBQ GRILLED VEGGIES SALAD — mélange de légumes de saison, oignon rouge, little gem, amandes grillées, sauce à l'ail des ours

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

ACCOMPAGNEMENTS

FRIES ITALIENNESvegetarian

8.70

ITALIAN FRIES — parmesan, mayonnaise, mayonnaise à la truffe, oignon printanier

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 43

FRITESvegan

6.00

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

ENTRÉES

MOZZARELLA & PÊCHE

14.50

MOZZARELA & PEACH — pêche grillée au BBQ, mozzarella, prosciutto, vinaigre balsamique, noix de pécan

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

EGG HEMINGWAYpescatarian

15.50

saumon fumé, brioche, kataifi, œuf poché, salade de fenouil aigre-douce, sauce hollandaise

estimation≈ 580 kcal35 g de glucides

AUBERGINE RÔTIEvegetarian

14.00

ROASTED EGG PLANT — sésame, oignon printanier, sauce BBQ, tzatziki, salsa tomate, noix de cajou, pain naan, grenade, sauce livèche

estimation≈ 480 kcal38 g de glucides

BEEF TATAKI

15.00

entrecôte de bœuf, piment rouge, crème fraîche, oignon printanier

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

NACHOSvegetarian

14.50

chips tortilla, salsa tomate, guacamole, cheddar

estimation≈ 620 kcal52 g de glucides

PLATS PRINCIPAUX

SHORT RIBS

27.50

bœuf, cuit 6 heures, coleslaw, sambal maison, sauce BBQ

estimation≈ 780 kcal32 g de glucides

CATCH OF THE DAYpescatarian

sauce hollandaise, crème de patate douce à la truffe, bimi

estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

STEAK DE PASTÈQUEvegetarian

22.50

WATERMELON STEAK — gnocchi, noix, parmesan, popcorn au caramel, butterscotch, sauce chocolat

estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 42

SAUMON & CREVETTES TIGRESpescatarian

27.50

SALMON & TIGER PRAWNS — filet de saumon, crevettes tigres, salicorne, asperges vertes, oignon printanier, mayo yuzu, pomme de terre croustillante, sauce langoustine

estimation≈ 640 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FALAFEL DÉCONSTRUITvegan

22.50

DECONSTRUCTED FALAFEL

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

BAVETTE

27.50

200g, choix de jus de veau, beurre café de paris, chimichurri

estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

ENTRECOTE

31.50

200g, choix de jus de veau, beurre café de paris, chimichurri

estimation≈ 680 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LADYSTEAK

36.50

160g, choix de jus de veau, beurre café de paris, chimichurri

estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

TOURNEDOS

choix de jus de veau, beurre café de paris, chimichurri

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DESSERTS

BERRY PASSIONATEvegetarian

9.80

sorbet passion, fruits des bois, yaourt, framboise croquante, fraises

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

BBQ GRILLED PINEAPPLEvegetarian

9.50

ananas grillé, panna cotta vanille et rhum, rice krispies, sorbet passion

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41

MESSY POPCORNvegetarian

10.50

glace au caramel salé, noix de pécan grillées

estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 32

SUMMER CARROTCAKEvegetarian

9.50

carrot cake, mousse carotte-orange, yaourt, thym citron, sorbet yaourt

estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33

COFFEE & MACARONSvegetarian

11.50

choix de divers cafés, 4 macarons de Smaakaron

estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 36

GRAND DESSERTvegetarian

19.50

pour 2 personnes, sélection des desserts ci-dessus

estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 27

CHEESECAKEvegetarian

7.80

de Holtkamp, framboise

estimation≈ 450 kcal34 g de glucideslourd 34

GRONINGER KOEKvegetarian

5.60

2 tranches, avec beurre doux

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 41

MACARONSvegetarian

9.60

de Smaakaron, 4 pièces, assortiment varié

estimation≈ 320 kcal36 g de glucideslourd 41

TARTE AUX POMMESvegetarian

5.60

APPELTAART — avec crème fouettée

estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42

BOUCHÉES

HAUTE FRITUUR

8.60

choix de bitterballen (aussi vegan), bâtonnets de fromage, gyoza veggie, crevettes croustillantes, poulet croustillant

estimation≈ 350 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

MIX DE HAUTE FRITUUR

17.80

MIX VAN HAUTE FRITUUR — 15 pièces, mélange de la haute frituur ci-dessus

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

STICKY CHICKEN POPCORN

13.50

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

SPICY BEEF FRIES

14.50

frites fraîches, ragoût de bœuf, poivre, oignon, cheddar, mayonnaise sriracha

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

PAIN RUSTIQUE

8.80

RUSTIEKE BOL — levain, aïoli, beurre à la tomate fouetté

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

PLATEAU VEGAvegetarian

37.50

VEGA PLATEAU — pain avec tartinades, noix, olives, raisins, burrata aux tomates, nachos, divers fromages, mix de haute frituur

estimation≈ 1400 kcal95 g de glucideslourd 38

PLANCHE APÉRITIF MOYENNE

28.50

BORRELPLANKEN MIDDEL — pain avec tartinades, noix, olives, nachos, divers fromages et charcuterie, mix de haute frituur

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

PLANCHE APÉRITIF GRANDE

39.50

BORRELPLANKEN GROOT — La planche GRANDE est complétée par des bruschettas

estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 36

PLANCHE APÉRITIF MEGA

87.50

BORRELPLANKEN MEGA — La planche MEGA comprend également des frites italiennes et des mini hamburgers

estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 29

MAÏS GRILLÉ ÉPICÉ

7.00

SPICY ROASTED CORN — mayonnaise chipotle

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

LÉGUMES GRILLÉS BBQvegetarian

7.50

BBQ GRILLED VEGGIES — mélange de légumes de saison, chimicurry, amandes

estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

HIGH TEA

25.00

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 31

DELUXE HIGH TEA

30.00

avec un verre de cava

estimation≈ 1350 kcal120 g de glucideslourd 25

HIGH COCKTAIL BORREL

2 PLATS

38.00

2 GANGEN

estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 24

3 PLATS

48.00

3 GANGEN

estimation≈ 1900 kcal110 g de glucideslourd 24

4 PLATS

58.00

4 GANGEN

estimation≈ 2300 kcal130 g de glucideslourd 29

HAPJES OP TAFEL

AMUSE-BOUCHES

4.50

HAPJES OP TAFEL — olives, pain avec tartinades, mélange de noix

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MIX HAUTE FRITUUR

5.50

bitterballen, bâtonnets de fromage, gyoza veggie, crevettes croustillantes, poulet croustillant

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

BRUSCHETTAS

6.50

BRUCHETTA’S — carpaccio, saumon fumé, avocat écrasé

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

CORNET DE FRITES

2.50

PUNTZAK FRIET

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

MINI BAO BUN

4.50

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

MINI BBQ GRILLED BURGER

5.50

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

FORMULES DÉJEUNER

SANDWICHES CLASSIC

10.50

santé, carpaccio, fromage & tomate, salade de thon

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65

SANDWICHES DELUXE

12.50

soupe à la tomate, egg hemingway, soupe tom kha kai, aubergine rôtie

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

SALADE D'ACCOMPAGNEMENT CLASSICvegetarian

5.50

SIDE SALAD CLASSIC — salade fraîche

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SALADE D'ACCOMPAGNEMENT DELUXE

6.50

SIDE SALAD DELUXE — petite salade caesar

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

SOUPEvegetarian

6.50

SOEP — soupe à la tomate

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

KROKET

5.50

bœuf

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

DESSERT

6.50

TOETJE — pâtisserie aux pommes

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

FORMULES DÎNER

ENTRÉES CLASSIC

6.50

VOORGERECHTEN CLASSIC — carpaccio, aubergine rôtie, croquettes aux crevettes

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ENTRÉES DELUXE

12.50

VOORGERECHTEN DELUXE — egg hemingway, beef tataki, croquette aux crevettes

estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Plats Principaux Classic

21.75

HOOFDGERECHTEN CLASSIC — beetroot butcher burger, falafel, bavette (+3.5), sticky chicken

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Plats Principaux Deluxe

24.75

HOOFDGERECHTEN DELUXE — short ribs, salmon & tiger prawns, mini BBQ grilled burger

estimation≈ 920 kcal50 g de glucideséquilibré 66

Desserts Classic

6.50

macarons de smaakaron

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Desserts Deluxevegan

7.50

vegan cheesecake, berry passionate

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

FORMULES DÎNER DÉJEUNER

5 Plats

42.50

5 GANGEN

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

6 Plats

47.50

6 GANGEN

estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 39

FORMULES TABLE PARTAGÉE

Shared Table

42.50

mélange de petits plats et bouchées

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

2 PLATS

Salmon and Tiger Prawns & English GTpescatarian

filet de saumon, crevettes tigrées, salicorne, asperges vertes, pomme de terre croustillante, sauce langoustine

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Messy Popcorn & Espresso Martini

glace au caramel salé, noix de pécan grillées, popcorn au caramel, butterscotch, sauce au chocolat

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

3 PLATS

Beef Tataki & Sudachi Mojito

entrecôte de bœuf, piment rouge, oignon nouveau, mayonnaise yuzu

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

4 PLATS

4 Plats

58.00

4-GANGEN

estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 33

Mozzarella and Peach & Elderflower Collins

MOZZERELLA AND PEACH & ELDERFLOWER COLLINS — pêche grillée au BBQ, mozzarella, prosciutto, vinaigre balsamique, noix de pécan

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

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Options protéinées et steaks

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats principaux faibles en glucides comme la Bavette ou l'Entrecôte. La Caesar Salad est également un bon choix.

32 adaptés au diabète · 92 plats

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Pratique

Adresse: Grote Markt 41, 9711 LV Groningen
Horaires: lun11:00–00:00
mar11:00–00:00
mer11:00–00:00
jeu11:00–01:00
ven11:00–02:00
sam11:00–02:00
dim11:00–23:00
De keuken is geopend van 11.00 tot 22.00 uur
Contact: +31502030522 info@werkmangroningen.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), werkmangroningen.nl/

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