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Restaurant Gruissan - La Cranquette

13 Rue de la République, 11430 Gruissan

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
Menu du Midi (hors dimanches, ni fériés. Quantités limitées)
28.00
Lunch Menu
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Menu Bistronomique
42.00
Bistronomic Menu
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucides
Menu Tradition
56.00
Traditional Menu
estimation≈ 1700 kcal150 g de glucideslourd 39
Menu Enfants : 4-10 ans
20.00
Kids Menu — Ribs cochon fumés au bqa ou poisson du moment. Pommes de terre frites ou légumes. Dessert : 2 boules de glace : chocolat, vanille, fraise. (Glaces achetées)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 42
Suppléments
Service de beurre 40gr
0.50
Butter
estimation≈ 285 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Supplément sauces
1.00
Extra Sauce
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Pain sans gluten fait maisongluten_free
1.50
Gluten-free Bread
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Demande excessive de pain à partir de 3 services
1.00
Extra Bread
estimation≈ 120 kcal24 g de glucides
ENTREES
Flan à la Seiche et à la Soupe de Cranquette (crabe) les deux péchée à Gruissan
18.00
Cuttlefish and Crab Flan — Sur une sauce tomato et crème épaisse de Bresse
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de thon blanc poché
15.00
Poached Tuna Salad — gaspacho vert au concombre et sorbet fraicheur aux herbes et aux agrumes (livèche, tagette, main de bouddha entier et yuzu, Jus de citron, moules de mer cuites pour l'umami et divers aromates)
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Huitres spéciales n°2 de Camarguepescatarian
16.00
Oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
« Callos à la Madrilène »
16.00
Callos a la Madrilena — Ragout de panse de boeuf (fr), tête de veau et chorizo (tomate, poivrons, oignons, ail, épices)
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Palourdes ouvertes dans un bouillonpescatarian
20.00
Clams in Broth — salicorne, huile olive fumée et de beurre clarifié au sumac
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Couteaux grillés à la plancha en persillade douce et zaatar maisonpescatarian
14.00
Grilled Razor Clams — poudre de sésame, graines, origan Syrien et sumac. (Céleri)
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Moules cuites en cocottepescatarian
15.00
Mussels in Cocotte — sauce rouille à la Sétoise (sofrito, base de tomate, oignons, poulpe, vin blanc, épices, lié à l'dioli. Ail, ìeğæuf cuit enton un peu de céleri)
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Calamar (Médit ou ATL N.E.) grillé à la planchapescatarian
32.00
Grilled Calamari with Black Rice — Servi sur un riz noir à l'encre de Seiche (façon arroz Catalan, Fond de poisson de roche et petits légumes)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Crudo d'Espadon à la crème de coco(Péché à Gruissan ou Médit Fr) et petites crevettes cruespescatarian
25.00
Swordfish Crudo — petits légumes en sauce vierge combava, jus de citron vert, poivron vert, coriandre. Servi froid
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Thon rouge de Méditerranée(140gr)pescatarian
30.00
Tuna Tartare — demandez la recette
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poisson du jourpescatarian
30.00
Fish of the Day — Recette selon arrivage voir l'ardoise. Accompagnement taboulé de choux vert craquant. Les légumes sont émincés finement : poivron rouge, oignons rouge, raisin sec, menthe, Mariné dans jus de citron et huile d'olive...
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Filet de boeuf Angus (IRL)
30.00
Angus Beef Fillet — Sauce poivrade au fond de boeuf. Poivre noir de Madagascar et sauvage vaotsiperifery et poivre vert de Kampot entier. Accompagnement croustillant de pommes-de-terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu ne propose aucun plat végétarien. La carte se concentre sur la mer et la viande, comme le filet de boeuf Angus et le calamar.

0 plats végétariens et 0 végans sur 20

81dia
scoreestimation

Poissons et viandes français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats de fruits de mer et de bœuf riches en protéines et faibles en glucides. Les entrées sont globalement adaptées.

13 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
13 Rue de la République, 11430 Gruissan
Horaires
pas encore connu
Contact
+33468751207 cranquette.restaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacranquette.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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