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Restaurant Amboss

Friedach 15, 88287 Grünkraut

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes et Entrées
Soupe Flädle maison
7.00
Hausgemachte Flädlesuppe — Bouillon de bœuf maison et crêpes aux herbes maison
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pour nos petits invités (jusqu'à 12 ans)
Schnitzel pour enfants
12.00
Kinderschnitzel — Schnitzel pané, frites et garniture de salade
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Chicken Nuggets
9.00
Nuggets de poulet et frites
estimation≈ 800 kcal55 g de glucides
Portion de frites
6.00
Portion Pommes Frites
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Spätzle d'épeautre maison
8.00
Hausgemachte Dinkelspätzle — Spätzle d'épeautre maison et sauce au jus
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Salades Fraîches
Salade d'accompagnementvegetarian
7.00
Beilagensalat — Salade composée, vinaigrette maison et croûtons
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de salade composéevegetarian
12.00
Bunter Salatteller — Salade composée, vinaigrette maison et croûtons
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade au poulet
19.00
Chicken-Salat — Salade composée, vinaigrette maison, blanc de poulet grillé, champignons et croûtons
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade aux nems
19.00
Frühlingsrollen-Salat — Salade composée, vinaigrette maison, pâte à nems, poulet, vermicelles et légumes
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats aux Légumes
Curry rouge thaï (épicé)vegan, vegetarian
19.00
Rotes Thai Curry (pikant) — Riz complet noir, légumes variés, lait de coco et curry rouge thaï
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Curry rouge thaï (épicé) au poulet grillé
22.00
Rotes Thai Curry (pikant) mit gebratener Hähnchenbrust — Au choix avec blanc de poulet grillé
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 83
Poulet
½ Poulet avec pain racine
12.00
½ Hähnchen mit Wurzelbrot
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
½ Poulet avec frites
17.00
½ Hähnchen mit Pommes Frites
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
½ Poulet avec salade
17.00
½ Hähnchen mit Salat
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
½ Poulet avec frites et salade
20.00
½ Hähnchen mit Pommes Frites und Salat
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Spécialités de Bœuf Local
Zwiebelrostbraten (bœuf local)
32.00
Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind — Roastbeef Dry Aged, oignons frits, jus et spätzle d'épeautre maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Rumpsteak 250 g (bœuf local)
35.00
Rumpsteak 250 g vom heimischen Weiderind — Rumpsteak Dry Aged, beurre aux herbes maison et frites
estimation≈ 900 kcal45 g de glucides
Ribs & Burgers
Amboss-Burger
19.00
Bœuf Bioland 100%, pain au levain, sauce burger, bacon, fromage de montagne et oignons
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Spareribs
22.00
Travers de porc, potatoes et salade
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats de Porc Régional
Schnitzel pané
22.00
Paniertes Schnitzel — Schnitzel pané, frites et salade
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Amboss Töpfle
25.00
Filets de porc poêlés | sauce aux champignons maison | spätzle d'épeautre | salade
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Schwabenteller
26.00
Filets de porc poêlés | spätzle au fromage d'épeautre maison | salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Spécialités Souabes
Maultaschen maison
19.00
Hausgemachte Maultaschen — Maultaschen maison | oignons fondus | salade
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Spätzle au fromage d'épeautre maisonvegetarian
19.00
Hausgemachte Dinkel-Käsespätzle — Spätzle d'épeautre | Emmental | fromage de montagne | oignons fondus | salade
estimation≈ 880 kcal52 g de glucideséquilibré 68
Accompagnements
Spätzle d'épeautre maison
7.00
Hausgemachte Dinkelspätzle
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Potatoes Wedges
6.00
Wedgeskartoffeln
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Pommes sautées maison
6.00
Hausgemachte Bratkartoffeln
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Légumes de saisonvegetarian
7.00
Gemüse der Saison
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz complet noirvegan, vegetarian
5.00
Schwarzer Vollkornreis
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideséquilibré 67
Changement d'accompagnement
1.00
Beilagenänderung — selon le type
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Carte Vesper
Wurstsalat
13.00
Salade de saucisses | cornichons | oignons
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit Wurstsalat
11.00
kleiner Wurstsalat — Salade de saucisses | cornichons | oignons
estimation≈ 310 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wurstsalat suisse
14.00
Schweizer Wurstsalat — Salade de saucisses | fromage | cornichons | oignons
estimation≈ 550 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit Wurstsalat suisse
12.00
kleiner Schweizer Wurstsalat — Salade de saucisses | fromage | cornichons | oignons
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert
Glace italienne originale de Gentile
1.90
Original italienisches Eis von Gentile — Divers parfums disponibles
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Crème fouettéevegetarian
0.60
Sahne
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Coupe enfant Smarties
4.50
Smarties-Kinderbecher — 1 boule de glace vanille | crème fouettée | Smarties
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Espresso Affogato
4.50
1 boule de glace vanille | espresso
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Framboises chaudes
6.50
Heiße Himbeeren — 2 boules de glace vanille | framboises chaudes | crème fouettée
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43

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48veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le Rotes Thai Curry ou les Dinkel-Käsespätzle. Plusieurs salades sont également disponibles. Le reste de la carte se compose principalement de viandes.

7 plats végétariens et 2 végans sur 40

87dia
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Options protéinées avec salade

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats de viande avec salade. Vous pouvez modifier les accompagnements pour réduire les glucides.

16 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Friedach 15, 88287 Grünkraut
Horaires
lun17:00–22:00
mar17:00–22:00
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam17:00–22:00
dim17:00–22:00
Küche Montag-Samstag: 17:00 - 21:00 Uhr. Küche Sonn- u. Feiertag: 17:00 - 20:30 Uhr
Contact
+4975162273 info@gasthaus-amboss.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-amboss.de/restaurant-ravensburg/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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